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文档简介

石斑鱼养殖技术内容目录第一节生物学特性第二节人工繁殖第三节苗种培育第四节成鱼养殖养殖情况石斑鱼(Epinephelus)是石斑鱼属鱼类的通称,俗称石斑、过鱼、鲙鱼,英文名Grouper。在分类学上隶属于鲈形目、鲈科、石斑鱼属。石斑鱼的种类很多,全世界已有记录的100多种。该鱼属暖水性、岛礁性鱼类,广泛分布于印度洋和太平洋的热带、亚热带海区。我国记录的有36种,以南海最多,约35种,东海10余种,黄海仅1种。养殖情况石斑鱼具有营养丰富、肉质鲜嫩、色泽艳丽等特点,深受国内外消费者的欢迎,在港澳地区还被视为吉祥之物。石斑鱼还具有生长快适应能力强、饲养成活率高、便于鲜活暂养、经济价值高等养殖特性。在诸多的海水鱼中,是养殖品种最多、养殖范围最大、养殖产量最大的品种之一,是我国南方海水网箱养鱼的重要品种。养殖情况目前东南亚、日本等国也有养殖。我国常见的养殖品种有青石斑鱼(Epinephelusawoara)、赤点石斑鱼(E.akaara)、鲑点石斑鱼(E.fario)、网纹石斑鱼(E.chlorostigma)、六带石斑鱼(E.sexfasiatus)、云纹石斑鱼(E.moara)、宝石石斑鱼(E.areolatus)等。、石斑鱼的种类及分布石斑鱼身体呈椭圆形,侧扁,粗壮,口大。上、下两颌侧齿尖细,可向内倒伏。体被细小栉鳞。背鳍鳍棘11,鳍条12-18。尾鳍圆形、截形或凹形。石斑鱼的体色一般随环境和健康状况而变化,光线弱时体色变得深而黑,光线强时体色浅而亮,对环境不适应或病态时体色呈深暗色,有时还有粘膜状粘液覆盖。、石斑鱼的种类及分布()青石斑鱼(二)赤点石斑鱼(三)鲑点石斑鱼(四)网纹石斑鱼(五)六带石斑鱼(六)云纹石斑鱼(七)宝石石斑鱼、石斑鱼的种类及分布青石斑鱼赤点石斑鱼图8-1我国常见的石斑鱼种类()青石斑鱼俗称青斑、泥斑,体呈椭圆形,侧扁,背腹面较钝圆,侧面稍狭,背腹缘弧度均不大。体长/体高为2.8-3.3,体长/头长

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