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文档简介
上海市食品摊贩经营管理办法第一条为规范上海市食品摊贩的经营行为,保障市民的食品安全,根据《中华人民共和国食品安全法》等法律、法规,结合本市实际,制定本办法。第二条食品摊贩指通过流动或临时设立的方式从事食品销售和加工的经济行为。本办法适用于在本市行政区域范围内从事食品销售和加工的食品摊贩。第三条食品摊贩应当遵守法律法规,确保食品安全,诚信经营,依法纳税,并接受有关部门的监督管理。第四条食品摊贩应当自觉履行下列义务:1.符合国家有关食品卫生安全的标准和规定;2.不得使用过期、变质、腐败、有毒有害、未经卫生处理的食品和原料;3.使用食品添加剂应当符合国家标准,并做好记录;4.保持食品摊位、设备和容器清洁,按卫生要求做好日常清洁、消毒工作;5.面向消费者展示摊位营业证、环保标识、经营许可证等相关证件;6.接受市场管理部门、食品监管部门进行食品卫生安全检查和质量监测;7.积极配合执法部门的工作,如实提供相关证据或情况;8.不得违法使用公共场所,不得影响他人正常生活和工作。第五条本市要保障食品摊贩的合法经营,建立健全服务保障体系,不断提升服务水平和管理效能。维护食品行业发展,确保消费者的吃得放心和购得放心。本办法所述服务保障体系包括以下几个方面:1.投资建设(包括货车等),并不断完善市区内的摊位、设施和配套服务,满足食品摊贩的生产经营需要;2.在水、电、气、通讯等服务保障方面要落实政策,为食品摊贩提供优惠和协助;3.加强宣传和教育引导,提高公众对食品卫生安全的知晓度和重视度;4.在市场管理方面,加强食品摊贩的监督,确保食品卫生安全和市场秩序;5.建立政策引导机制,引导食品摊贩参与食品质量安全标准制定和技术研发活动;6.为食品摊贩提供产业扶持和综合服务(包括培训、信息咨询等)。第六条本市各级政府部门应当加强协作合作,形成合力,共同维护食品卫生安全和市场秩序。加大对食品摊贩的培训力度,提高其食品卫生安全意识和经营管理水平。第七条本办法自发布之日起施行。自本办法施行之日起,食品摊贩未按照本办法规定办理相关手续或不符合本办
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