厨房设备建设方案

厨房设备建设方案1、重要施工办法一）、工程概况二）、工程特点针对厨具设备采购及安装工程特点，我司做以下几点安排：针对本工程的特点，必须组织足够的人力与物力，并且做好详尽而周密的施工计划和组织安排，方能确保工程准时按质完毕；因此，我司将做好内部统筹、外部协调，确保工程实施顺利进行。本工程的施工技术规定高，必须确保施工质量的优良；设备调试工作和联合调试将是最大的技术质量考核核心点。本工程的工程量大，必须组织足够的人力与物力，并且厨房做好详尽而周密的施工计划和组织安排，方能确保工程准时按质完毕；同时由于工程量大，土建、装修及机电安装等单位将同期施工，会出现多专业、多人数同时进行交叉施工的场面，施工单位必须做好内部统筹、外部协调，确保工程实施顺利进行。本工程的施工技术规定高，必须确保施工质量的优良；设备调试工作和联合调试将是最大的技术质量考核核心点。三）、安装工程重要内容给排水、供电系统安装对应水位，电位给出接驳点。炉具安装规整，炉面光滑平整，各阀门气掣启动自如。洗涤设备、星盆接头密封良好，阀门启动自如。安装台柜、吊柜平整，稳定不倾斜，不晃动，表面及四周光滑，无毛刺，柜门启动自动。外购机电设备安装。厨房设备水、电、气局部接驳及部分接驳。与厨房机电设备承包商配合，确保排烟、排风管道安装到位。测试及验收：先单机测试，再总体运行。2、重要施工机构设备表设备名称(类型、型号和制造厂家)设备编号制造年份及型号自有、租用或抵押能力、性能、规格高峰需求量数控冲床1HIQ-1250自有好1数控折弯机2WB7Y-80/3200自有好1液压剪板机3MVN31/6自有好1剪板机42500自有好1120T折弯机5CF120X4000自有好1200T折弯机6CF10020W自有好190T折弯机7HLW67Y-90/3000自有好170T折弯机8PPT70/30自有好1剪板机9Q11-4X3070自有好1卷板机103500自有好1剪板机11Q11-3X5050自有好1卷板机123500自有好1剪板机13QA6X2500自有好1卷板机145500自有好1剪板机15Q11-4X3200自有好1打砂机16自有好1手电钻17自有好3冲击钻18自有好3套丝机19自有好3切割机20自有好2咬口机21自有好3电焊机22自有好3氩弧焊机23自有好3打磨抛光机24自有好3电锤25自有好3运输人货车26自有好13、人员安排表序号工种人数备注1项目经理1人两人同时负责整个工程的统筹安排3采购1人原材料1人，外购设备1人4生产6人负责合同厂制品生产制作5安装5人涉及电工、焊工、安装工等工种（1).重要生产、施工人力在本工程生产和施工过程中配备的劳动力，均由含有较高的制作安装技术和操作经验丰富的本身职工队伍构成。（2).生产、施工班组重要职责生产组：按照生产计划重要负责生产设备的开料、焊接、组装工作。安装组：按照现场施工计划，重要负责全部设备进场后的安装调试工作。电工组：重要负责现场施工安装好的动力电气接驳和调试工作。运输队：重要负责将生产好的设备搬运到施工工地的运输工作。4、质量确保体系总经理总经理财会部副总经理业务部设计部物料部生产部技术部办公室部品管部后勤部部副总经理仓管采购装配制造品管品检生产部经理品管部主管品检品管统计员品质工程品质监察进料检查制程检查装配检查成品检查5、安全施工及文明施工方法一）、施工过程的安全方法（1）对各级施工员进行安全教育；（2）按照安全技术操作规程施工；（3）恪守并执行总包方的安全技术确保制度；二）、安全技术建立可靠的安全设施（1）施工作业中，必须安全规范操作，高空中施工时施工应佩戴好安全帽，系好安全带，不得在空中抛投物件，严禁带病作业。施工前应检查自己施工现场的工作环境与否存在不安全隐患；不安全时，应立刻停工，以防发生意外事故，排除隐患再施工。（2）在电气作业时，应对电气设备切断电源，避免触电事故，在作业前应对设备线路、绝缘状况进行检测，切断电源后最佳用绝缘工具或穿戴绝缘手套进行操作，做好人身安全保护方法，配备不导电灭火工具。（3）管道、电器线路、材料堆放，临时设施等平面布置符合安全、防火、卫生规定，梯、全凳、脚手架都符合安全生产和文明施工规定；（4）多个器具、机电设备要安全可靠。安全帽、安全带、工作服必须配备安全，各电器开关、插头、闸阀不漏电设备要有限位装置等；（5）安全检查：由专业人员负责安全监督检查及时发现隐患及时采购方法，并有往外反馈、发现违纪、违章及进行纠正解决，奖罚分明；（6）必须进行作业前检查：首先工作人员自检，再由安全员检查。1、施工环境清洁整洁，恪守现场操作规程：2、不违章作业，不违章指挥；（7）必须进行作业后检查1、整顿现有材料、物资、去除无用品；2、料具、设备归位还原，保持整洁，放置现场的要加强保护；3、作业现场清扫干净，秩序井然，无零碎物件，道路、路口畅通，照明良好，库上锁，门上严。4、上下班前必须对现场施工人数进行清点。三）、文明施工管理方法1、加强政治思想工作，对职工开展职业道德与文明施工的教育，开展施工、节省和自觉恪守各项规章制度的劳动竞赛，形成一种团结、紧张、文明的施工环境。2、文明施工严格执行《建设工程现场文明施工管理方法》及业主《文明施工及安全管理守则》的有关规定。在施工过程中成立文明领导小组，负责本工程的安全文明施工，并实施定时检查制度。3、现场施工时的安装材料和待安装设备堆放整洁，不占用重要通道，严禁乱堆施，以保持现场清洁。4、加强施工用水用电管理，施工用电按临时施工用电方案实施，严禁电线乱拉乱接，做好节省用电的工作。5、多个施工安装机械安全操作和及时维修保养，确保施工顺利进行。6、加强对职工进行成品的保护教育并做到：7、专人负责管理监督，施工过程中要每天巡逻，发现问题及时解决。8、现场施工负责人要按施工方案与程序规定组织次序施工，精心组织和空插安排交叉施工，避免互相干扰。9、教育职工在施工工地做到不污染、不破坏建筑成品及其它设施。10、教育职工不能在作业楼层随便大小便。11、施工安装工地每天下班前应清理垃圾，将垃圾放置能够堆垃圾的指定位置。12、工程竣工前，全方面进行清洁、消毒，设备整顿摆放整洁，交出一种令人满意的优质、文明的样板工程。6、工程质量、工期确保方法一）、质量规定质量目的以优良工程的原则进行施工，确保工程质量达成优良规定。安全生产文明施工目的杜绝重大伤亡事故，实现安全生产“六无”指标。资料管理目的确保工程技术资料从项目开始至结束与工程建设同时，满足业主的需要，配合总包满足档案馆的归档规定，确保达成优良工程的编制水平。优质服务目的提供优质的服务。项目完毕后，为甲方培训有关工作人员。工程保修阶段，定时进行质量回访，成立专项维修小组，对工程存在问题及时予以解决，做到随传随到。二）、施工过程的质量技术方法（一）质量目的：优良工程本项目由生产部、技术部负责人对工地派驻质检员，对现场各工种进行监控，严格按质量控制程序运作，构成一种质量监督网络，多层次，多方位地对本工程质量施行严格管理。同时选派质量意识强、技术水平高、对工程设计意图吃得准的员工参加本项目工程，进行岗前交底及培训工作，确保工程顺利进行。（二）质量控制程序事前质量控制对现场充足的勘察；制订对应规定的设计参数，熟悉审查项目规格、型号、性能；制订完善的施工计划；制订质量控制人员机构，加强人员的控制组织者、指挥者、施工者，加强思想教育、劳动纪律教育，健全岗位责任制及安全管理条例；对有关抽鲜风、管道等技术复杂、难度大、精度高的工序和操作，派技术纯熟、经验丰富的工人来完毕。材料及外购件的控制1、由采购部门严格检查验收，用于工程产品重要材料，必须含有正式出厂合格证，材质化验单，多个构件必须有厂家批号和出厂合格证；2、对购进成品件首先自验，测实验收进口设备，重要施工材料件合部检查；3、重视材料的使用认证，以防错用或使用不合格材料；生产制造1、建立健全岗位、工艺责任制，全部生产工艺技术原则按照国家五金焊接、燃器具生产标精确实施生产；2、工序检查，下道工序对上道工序进行检查，主动及时把握好质量关；3、质量监督小组的检查；4、技术部门的产品质量合格证；包装、贮存和运输普通运输用纸皮、木板及塑料布包扎，避免损伤和污染，堆放、运输、贮存时应用帆布或防水材料遮盖，以及进水潮湿；安装施工控制严格按照设计方案及施工组织计划实施；严格按照公司机构设备安装规则及原则实施；现场施工管理小组主动控制安装质量，确保每道工序的正常、稳定，出现问题及时分析因素和改正；三）、按期竣工的方法施工布置结合本工程特点及现场勘察状况，采用先天顶，后地面，再接驳的次序，即先安装油烟系统及烟罩、送鲜风系统，然后再安装地面炉具及制冷、洗涤设备，外购设备、电器设备及钢具进场，然后进行水源、电源、燃气管道的接驳。这样能够合理运用场地，便于物品保管。现场管理人员主动主动配合土建及各专业安装单位的工作，特别是在交叉作业，我方管理人员主动协调各工作面，有技术交叉应提前招呼，该承当的任务绝不推诿。在进场前对买方所提供的土建、水、电、气进行核查，对不符合部分及时提出、协调、改正、以确保设备含有进场条件。进场安装人员必须恪守工地现场的各项规定，服从现场统一管理，工程质量须按工程质量检查详定原则的优良等级原则为施工图的技术规定施工验收；根据当周完毕的工程量编制日报表，报甲方监理，每七天检查验收。本工程按以下次序安装先进行给排水、供电系统安装对应水位，电位给出接驳点，要符合国家对应原则；进场安装根据设计图纸和现场状况，结合吊顶及其它管道设备拟定安