餐饮经理胜任力素质表附有答案

餐饮经理胜任力素质表[复制]尊敬的先生/女士：

您好！现在正在进行餐饮管理工作人员胜任力模型的研究，希望您能提供宝贵意见。现希望能借用您5-10分钟的宝贵时间，帮助我填写问卷，感谢您的理解与支持！第一部分基本信息1.

您的姓名是[填空题]*_________________________________2.

您在的岗位是[单选题]*○总经理○副总经理○经理○站长/院长○主管○其他_________________第二部分关于餐饮经理的核心能力特征下面列出了一系列关于餐饮经理的人员核心能力特征，请您评价这些核心能力对该岗位工作的重要程度3.规划与统筹安排能力（指相关人员对工作任务进行合理规划，并统筹安排的能力）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要4.识人用人能力（指管理人员识别和发掘下属优势与潜能，用人之长，使其最大限度发挥作用，实现团队与成员共同成长的能力）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要5.影响力（指相关人员说服或影响他人接受某一观点、推动某一议程或领导某一具体行为的能力）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要6.创新能力（指相关人员不受陈规和以往经验的束缚，能够不断改进工作与学习方法，以适应新观念、新形势发的要求的能力）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要7.战略管理能力（指相关人员通过分析外部环境、内部资源，对企业管理和工作业务进行筹划，明确管理和业务战略目标，并根据战略目标设计组织架构、人员配备方案及业务开展策略的能力）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要8.团队领导能力（指相关人员有效地带领团队，按照既定目标前进的能力）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要9.团队建设能力（指相关人员以团队利益为己任，建立、维护并运作高效团队，使团队绩效表现目标最优化的能力）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要10.授权控制能力（指管理人员对所授权的人员及任务进行监控、指导的能力）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要11.培养他人能力（指管理人员通过恰当的需求分析，将知识、经验、工作方法和技巧有效地传授给他人，以帮助他们完成工作任务并促进其发展的能力）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要12.系统思维（在分析和处理问题时，能够掌握全局，系统分析各部分和各环节中的复杂因果关系，选择和制定系统的方案计划）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要13.团队整合（协调团队内部关系，优化人员配置，使组织高效率地运转）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要14.战略规划（通过对组织内外环境的分析判断，制定组织的中长期发展目标，并能把具体工作安排和整体发展目标有效结合起来）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要下面列举的12项核心能力特征，与上题相同。对于这些核心能力特征，请根据它们对您出色完成工作的重要性，选出最重要的5项个人素质特征并进行排序。（注：最前为最重要，第二位为第二重要，以此类推）15.[排序题，请在中括号内依次填入数字]*[]1、规划与统筹安排能力[]2、识人用人能力[]3、影响能力[]4、创新能力[]5、战略管理/思考能力[]6、团队领导能力[]7、团队建设能力[]8、授权控制能力[]9、培养他人/人才能力[]10、系统思维能力[]11、团队整合[]12、战略规划第三部分关于餐饮经理的基础能力特征下面列出了一系列关于餐饮经理的人员基础能力特征，请您评价这些基础能力对该岗位工作的重要程度16.时间管理能力（指相关人员事先的规划，提醒、引导个体或组织减少时间浪费，以便有效的完成既定目标的能力）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要17.绩效导向能力（指管理人员以结果作为衡量工作成效的主要依据，重点关注提高绩效，实现目标和产出结果的能力）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要18.关注细节能力（为了保证在工作中不出现错误或失误，而对自己和他人的工作进行反复地监督和检查的能力）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要19.沟通能力（一种正确倾听他人倾诉，理解其感受、需要和观点，并能做出适当反应的能力）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要20.人际交往能力（与可能有助于完成工作相关目标的人，建立或维持友善、和谐关系的能力）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要21.自控能力（在面对他人的反对、敌意、挑衅和压力环境下，能够保持冷静，控制负面情绪和消极行为，继续完成工作任务的能力）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要22.分析判断能力（搜集相关信息，识别不同信息间的联系，寻根溯源解决问题，做出判断的能力）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要23.亲和力（指个人通过自身的言谈举止给他人一种易于接近的感觉）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要24.执行力（指相关人员在工作中能迅速理解上级的意图，进而形成目标并制定出具体可行的行动方案，然后通过各类资源的合理利用和对任务优先顺序的安排，保证方案的高效、顺利实施，并努力达成工作目标的能力）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要25.理解能力（指相关人员了解他人的能力）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要26.表达能力（指相关人员通过口头描述或书面文字表达自己意思的能力）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要27.判断能力（指相关人员利用自身掌握的知识，通过对他人的观点或外界环境的变化进行正确的分析，进而作出准确判断的能力）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要28.应变能力（指相关人员采取行动迎接即将来临的挑战，或提前思考以适应未来的机遇和挑战的能力）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要29.计划管理能力（指相关人员通过合理配置各种资源，使自己或他人按时完成任务的能力）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要30.团队合作能力（指相关人员具有全局观，能够服从指挥，能够根据工作目标的需要与他人通力合作，协调各方面关系、调动各方面积极性，并能够及时处理和解决工作过程中的各种问题。）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要31.专业学习能力（指相关人员提高自己的专业知识或职业知识，与他人分享专业经验的能力与动机）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要32.督导能力（指相关人员为了企业及客户的最佳利益，指导员工工作及促使其提升技能与工作绩效的能力）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要33.决策能力（指相关人员依据对形势的分析，作出恰当、合理、及时和实际的判断并采取行动的能力）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要34.协调能力（指相关人员能够通过沟通，与组织内外部人员达成某种共识的能力）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要35.激励能力（指相关人员激发、引导和维持他人工作热情，保证实现预定目标的能力）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要36.目标管理能力（指相关人员指通过自身的努力或借助外界力量达成预先设定标准或程度的能力）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要37.建立信任能力（指管理人员所拥有的坚持原则且促进信任与尊重的能力）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要38.演绎思维能力（喜把事物拆分成小块小块来理解，或用步步推进的方法对事物进行解剖。演绎思维包括对问题、局势等系统地、组织结构地理解；进而对不同特性或方面进行系统比较；理性地制定出先后对策）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要39.归纳思维能力（有能力确认那些不明显相关事物的规律或关联，在极为复杂的情况下，确定出关键或潜在的问题。包括运用创造性的、概念化的或归纳性的推理方法）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要40.（过程）监控能力（以公司长期利益为重，适当并有效地利用个人权利或个人地位使他人的行为与自己的愿望相符）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要41.制度构建能力（根据组织的战略规划和业务构成，搭建和优化符合企业实际的、系统化的管理与运作制度体系）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要42.弹性与适应能力（具有适应不同环境、不同个性或不同人群，并有效工作的能力）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要43.前沿追踪能力（密切关注理论与实践前沿，追踪本组织所在行业发展的热点）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要44.条理性（重视规则和秩序；对工作中的各项事物按照紧迫性、重要性区分优先等级，进而有计划、有步骤地安排工作进程，确保工作有条不紊地进行）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要45.感召力（为了使他人赞成或支持自己的态度、观点或行为，采取说服、示范等方法使他人信服、赞同的能力）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要46.排除疑难（对于工作中出现的问题，能够抓住其本质，提出创造性的解决方案，并付诸实施）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要47.统率能力（在团队中扮演“主心骨”的角色，以干练、果断和坚强的形象赢得团队成员的信任，使之愿意在其组织和指挥下完成工作的能力）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要48.行动力（行为的主动性高，具备一定的冒险精神，倾向于在不断尝试、在“做”的过程中学习和提升；对工作的未知因素没有畏难情绪，不怕困难和挫折，相信自己）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要49.指导与监控（对下属的工作提供指导与支持，促使其能力提升；对布置给下属的工作进行跟踪，要求其及时反馈，并根据情况做出相应对策的能力）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要50.制度优化能力（能够分析和洞察组织内部管理制度中的缺口和薄弱环节，并有针对性地通过制度的建设、补充，不断优化企业管理制度体系，提升和强化行政管理效力）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要51.资源整合能力（从宏观上考虑资源的配置，将各种资源（人力、物力和财力）合理组织起来，尽可能地提高资源利用效率，促进资源的增值和发展）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要52.解决问题能力（独立处理工作中所遇到的各种问题、找到解决办法、解决问题的能力）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要53.文化传播能力（充分理解公司文化，并通过会议、文件、口头交流等方式对公司文化进行宣传影响的能力）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要54.制度执行能力（贯彻施行、实际履行制度规定的工作任务、工作方法的能力）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要55.冲突解决能力（有效处理和化解团队成员之间的各种内部矛盾、冲突的能力）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要下面列举的40项个人基础能力特征，与上题相同。对于这些基础能力特征，请根据它们对您出色完成工作的重要性，选出最重要的15项个人基础能力特征并进行排序。（注：最前为最重要，第二位为第二重要，以此类推）56.[排序题，请在中括号内依次填入数字]*[]1、时间管理能力[]2、绩效导向能力[]3、关注细节能力[]4、沟通能力[]5、人际交往能力[]6、自控能力[]7、分析判断能力[]8、亲和力[]9、执行力[]10、理解能力[]11、表达能力[]12、判断能力[]13、应变能力[]14、计划管理（制定/推行）能力[]15、团队合作能力/精神[]16、专业学习能力[]17、督导能力[]18、决策能力[]19、协调能力[]20、激励能力[]21、目标管理能力[]22、建立信任能力[]23、演绎思维能力[]24、归纳思维能力[]25、（过程）监控能力[]26、制度构建能力[]27、弹性与适应能力[]28、前沿追踪能力[]29、条理性[]30、感召力[]31、排除疑难能力[]32、统率能力[]33、行动力[]34、指导与监控[]35、制度优化能力[]36、资源整合能力[]37、解决问题能力[]38、文化传播能力[]39、制度执行能力[]40、冲突解决能力第四部分关于餐饮经理的专业能力特征下面列出了一系列关于餐饮经理的人员专业能力特征，请您评价这些专业能力对该岗位工作的重要程度57.主持能力（活动主持能力对普通话、语言表达能力、现场掌控能力等分等级评价，能够应对各种活动的主持任务）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要58.信息收集能力（根据工作的需要，不局限于眼前现有的资料，主动花费力气通过各种方法收集各类相关信息的能力）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要59.市场导向能力（指相关人员以能够敏锐发现市场变化，以市场的发展变化作为自己工作的行动指南的能力）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要60.市场信息分析能力（指相关人员从市场信息收集、整理到分析运用的全程处理能力）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要61.市场策划实施能力（指相关人员进行市场分析，制定市场策划方案，并指导方案实施的能力）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要62.关系网建立（指能创立一个在信息搜集/分享/和/或完成工作目标方面有用或可能有用的人的关系网络的能力）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要63.公关能力（指相关人员的目的、有计划地为改善或维持某种公共关系状态而进行实践活动的能力）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要64.客户关系建立与维护能力（指相关人员与企业内部同事和外部业务伙伴及客户建立良好的关系，并运用各方资源完成工作的能力）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要65.财务管理能力（指相关人员自身积累的财务信息、会计核算、财务控制以及资金运营等方面的综合性知识和能力）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要66.财务分析能力（指相关人员对企业的财务和运营数据进行分析，以满足企业管理需求的能力）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要67.财务内控能力（指相关人员通过财务法规、财务制度、财务定额、财务计划目标等对资金运动等企业经营活动进行指导、组织督促和约束的能力）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要68.预算管理能力（指相关人员协调、编制、反馈和控制预算的能力）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要69.文案写作能力（针对如文书、合同、总结等其他文字相关内容，具有编辑、拟定、书写的能力）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要70.档案管理能力（指相关人员通过对档案的规划与设计，最大限度满足相关部门对档案的需求能力）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要71.商务谈判能力（指双方或多方在谈判过程中具有的说服对方、解决争端、讨价还价的能力）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要72.业务支持（结合企业实际，研究应对预案，提供业务方法技巧方面的指导，相关技术及后勤支持，努力将本部门建设成为下辖各业务单位强大的技术后盾）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要73.专业化（对本专业领域的发展动态非常敏感，有较强的领悟力和驾驭力，能做本专业的“专家”）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要74.计算机应用能力（运用电脑有效进行工作的能力，包括常用办公软件使用、网络应用、简单问题的解决等）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要75.岗位专业技能（顺利完成岗位工作所需要具备的专业知识、工作技能的总和）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要下面列举的19项个人专业能力特征，与上题相同。对于这些专业能力特征，请根据它们对您出色完成工作的重要性，选出最重要的5项个人专业能力特征并进行排序。（注：最前为最重要，第二位为第二重要，以此类推）76.[排序题，请在中括号内依次填入数字]*[]1、主持能力[]2、信息收集[]3、市场导向能力[]4、市场信息分析能力[]5、市场策划实施能力[]6、关系网建立[]7、公关能力[]8、客户关系建立与维护能力[]9、财务管理能力[]10、财务分析能力[]11、财务内控能力[]12、预算管理能力[]13、文案写作能力[]14、档案管理能力[]15、商务谈判能力[]16、业务支持[]17、专业化[]18、计算机应用能力[]19、岗位专业能力第五部分关于餐饮经理的素养特征下面列出了一系列关于餐饮经理的人员素养特征，请您评价这些专业能力对该岗位工作的重要程度77.灵活性（随机应变，在工作及周围的环境发生变化时，能依照情况需求改变自己的工作方法或处事方式，并在组织或工作要求上有所改变或能容易接受改变）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要78.毅力（指个人坚定不移地沿着既定的目标前进并持续关注目标，即使处于艰苦或不利的情况下，也能克服外部和自身的困难，坚持实现目标）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要79.积极主动（在工作中自觉地付出超乎工作预期和原有需要层级的努力，在没有他人鼓励的情况下善于发现和创造新的机会，提前预计到事情可能的障碍，并有计划地采取行动避免问题的发生，提高工作绩效的能力）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要80.自信心（相信自己有能力或采用某种有效手段完成某项任务、处理困难情境或解决问题的信念。相信自己的能力和判断，敢于挑战冲突，坚持己见）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要81.忠诚度（对工作、团队、组织的信任及忠实的程度。对于企业所表现出来的行为指向和心理归属、尽心竭力的奉献程度）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要82.诚信（遵守行业规范，在职业生活中追求实事求是的工作作风，对自己的行为具有职业规范所要求的自我约束能力。诚实、善意的心态行使权利、履行义务）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要83.进取心（不满足于现状，坚持不懈地向新的目标追求的蓬勃向上的心理状态。树立更高的工作目标，不懈追求发展）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要84.责任感（在工作职责的基础上，完成任务的意识）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要85.服务意识（自觉主动做好服务工作的一种观念和愿望，它发自服务人员的内心；在工作中满足顾客需求的意识）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要86.纪律性（指个人自觉遵守企业各项管理制度，保证个人行为及工作行为不与企业的管理制度和工作原则相抵触的意愿）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要87.敬业精神（指个人不断调整自己的行为以使其符合组织要求和组织利益的愿望与能力）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要88.成本意识（指在保证正常工作状态和质量的前提下，相关人员通过控制成本、增加产出、优化流程等手段节约资源，使利润最大化的意识）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要89.全局观（指个人在开展工作或进行决策时，能够考虑他人、其他部门或企业整体的情况，从组织的整体或长远利益出发，顾全大局，为整体利益能够牺牲局部利益或个人利益）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要90.风险防范意识（指对风险的认识和防御能力，它来源于个人的知识面、平常心和敏感性）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要91.成就导向（希望工作杰出或超出优秀标准。其标准可以是某个人自己过去的业绩（力求改进之）；或一种客观衡量标准（只论结果）；或比其他人做得更好（即竞争性）；或某人自己设定的挑战性目标；或任何人从未做过的事（改革性））[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要92.诚实正直（即一个人所行的与他所说的一致，即他或她“言行一致”，公开、直接地沟通自己的意图、观点和感觉。对把问题谈开、诚实持欢迎态度，即便是在与外方艰难地谈判之时。）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要93.组织意识（一种理解和了解本公司或其它组织（客户组织，供货商组织等）权力关系的能力。包括能确认谁是真正的决策者、谁具有影响决策者能力的悟性，并能预见某一新事件或情况将如何影响公司的某些人、某些部门的能力）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要94.献身组织精神（根据组织的需要、重要性及目标调节自己行为的能力和自愿度。与那些能提高组织目标或满足组织需要的行为相关。可表现为把组织的使命放在个人的喜好之上的行为）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要95.以客户为中心（关注客户需求和利益，以追求客户满意为组织工作的中心任务）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要96.内省（内省力又称为自知力，指正确地分析和认识自我的能力）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要97.自律（指行为主体的自我约束、自我管理，是以事业心、使命感、社会责任感、人生理想和价值观作为基础）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要98.责任心（认识到自己的工作在组织中的重要性，把实现组织的目标当成是自己的目标）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要99.组织认同（被组织本身所吸引而聚集在组织周围，而不是以组织成员之间个人特性的相似、相互依赖或交换而形成的人际关系所吸引）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要100.经验开放性（拥有开放的心态，勇于尝试，并乐于与人分享）[单选题]*○很不重要○不重要○一般○重要○很重要101.同理心（