规模化猪场的生物安全管理措施

规模化猪场的生物安全管理措施作者：邹琪陈雪文叶兴元朱静金根兴摘要介绍了生物安全的概念，并从猪场选址、布局、设施、隔离、清毒、杀灭有害生物、科学饲养、驱虫、免疫接种、防应激、无害化处理、建立生物安全管理制度等方面总结了规模化猪场的生物安全管理措施，以供参考。

随着养猪事业的发展，不少地区的养猪生产已由传统家庭养殖发展到规模化、专业化生产。规模化养猪饲养的猪数量大、饲养密度高、运动范围小、应激因素多，给疫病的发生和传播提供了有利条件，一旦发生疫情，其损失要比一般散养或小型猪场大得多，因此规模化猪场不能忽视生物安全管理。生物安全管理是规模化养猪防控疫病新的理论，鉴于目前不少基层兽医和养殖业主还比较陌生，笔者通过学习文献和实际工作中的总结，获得了不少知识，现就规模化猪场的生物安全管理作一探讨，以供参考。

1生物安全的概念

李增光[1]论述：生物安全是一个综合性控制疾病发生的体系，即将可传播的传染性疾病、寄生虫和害虫排除在外的所有的有效安全措施的总称。控制好病原微生物、昆虫、野鸟和啮齿动物，并使鸡有好的抗体水平，由于良好的饲养管理和科学的营养供给条件下，鸡群可发挥最大的遗传潜力。

丁伯良[2]论述：生物安全是近年来国外提出的有关集约化生产过程中保护和提高畜禽群体健康状况的新理论，生物安全的中心思想是隔离、消毒和防疫。关键控制点是对人和环境的控制，最后达到建立防止病原入侵的多层屏障的目的。生物安全还包括控制疫病在猪场中的传播、减少和消除疫病的发生。因此，对一个猪场而言，生物安全包括2个方面：一是外部生物安全，防止病原菌水平传入，将场外的病原微生物带入场内的可能降至最低。二是内部生物安全，防止病原菌水平传播，降低病原微生物在猪场内从病猪向易感猪传播的可能。

吴增坚[3]指出：猪场的生物学安全体系，是以猪的生物学特性为基础，以传染病流行的3个基本环节（即传染来源、传播途径、易感畜群）为根据，要求规模化猪场在生产过程中，对猪群建立一系列的保健和提高生产力的措施。这也可以看作是传统的综合防治或兽医卫生监督在集约化生产条件下的延生和发展。

2规模化猪场生物安全管理具体措施

规模化猪场生物安全管理措施内容包括：猪场场址选择；猪场布局和设施；隔离；加强消毒净化环境；灭蚊、灭蝇、灭鼠和防野鸟；实施科学的饲养方式；科学饲养；定期驱虫；搞好免疫接种；加强管理防应激；紧急接种疫苗；无害化处理；建立健全的生物安全管理制度等。

2.1猪场场址选择

规模化猪场需要有良好的隔离条件，要远离城镇、村庄（1km），远离可能运输生猪的主干道（500m），远离农贸市场、屠宰场、肉类和皮毛加工厂等染病可能性多的单位。尽量避免外部环境外源性的病原菌侵入。猪场还应选择地势高燥、平坦、向阳、排水通畅的地方，最好有自来水、具备用电条件的地方。如果猪场四周有大片农田或蔬菜地或鱼塘，可就地应用猪粪肥料。不能选在国家政策或地方政府限制养殖的区域内。

2.2猪场布局

规模化猪场一般可分为4个功能区，即生活区、管理区、生产区和隔离区[4]，4个功能区要严格分开。其中生活区应设在上风向和地势较高的地方，四周要用围墙或铁丝围与生产区隔开，以利防疫。管理区应建在生产区的上风向和生产区进出口的外面。生产区是猪场的主要部分，包括各类猪群的猪舍、消毒舍、兽医室、药房、饲料加工和调剂车间、仓库及人工授精室、配种室等。该区位于生活区的下风向和隔离区的上风向。整个生产区周围，应建筑高度在2m以上的隔离围墙。隔离区包括隔离猪舍、尸体剖检和处理设施、粪污处理及贮存设施、填埋井等，应设在整个生产区的下风向、地势较低处并远离生产区至少100m以上。

2.3猪场设施

生产区大门口设车辆消毒池，消毒池长度与1.5周大型机动车车轮等长，大门旁的边门通道要垫上脚踏消毒垫。生产区入口处设有门卫和淋浴更衣消毒室，内设淋浴器。各栋猪舍入口也要设有脚踏消毒垫。猪场主要道路和猪舍内及运动场地面应作硬化管理，便于清扫、消毒。场内道路应分设净道和污道。净道正对猪场大门，是人员行走和运输饲料的道路。污道靠猪场边墙，是出粪和处理病死猪的通道，由侧后门与场外相通。净道和污道应严格分开，避免相互交叉。为了避免运输车辆进入生产区，装猪台应放在肥猪舍外附近的道路上。饲料仓库应靠近墙外道路，并在墙上设卸料窗，饲料由卸料窗入库。猪场应采用自来水或自建机井、水塔，输水管道直通各幢猪舍，不用场外的河塘水，以防饮水污染。生产区的雨、污水管道要进行分流，完善排水系统。冲舍污水流入粪尿池或发酵池。粪尿池和发酵池应设在围墙外的下风头。猪舍走向应以东西走向向东南方向偏离15°建造，这样才能保证夏季太阳不会直射舍内的猪只，冬季不会受西北风的侵袭。猪舍屋面和外墙涂以白色，可防热辐射。猪舍内需备有排风扇、吹风机、喷雾降温系统等通风、降温设备，用于通风换气和夏季防暑降温。还要有红外线灯、远红外发热器、自动恒温电热板、各种保温箱等保温设备，用于冬季保暖。场区绿化对改善环境有重要作用，许道军等[5]指出：猪舍外周的植被配置，不宜紧临猪舍四周种植树型较高的乔木，主要原因是乔木常造成通风不良，影响光照，而且容易吸引飞鸟，不利于猪舍疫病的防疫。猪舍之间一般种植草坪即可，并定期修剪，防止杂草丛生。对此，笔者也有相同观点。

2.4隔离

隔离的目的就是为了防止场外病原微生物传入场内而引起疫病。根据隔离的对象分以下几种方法：一是引种猪的检疫、隔离。猪场引进外来公、母猪必须从非疫区引猪。选好的猪群应做主要传染病（如伪狂犬病、布氏杆菌病等）的检测，为阴性的猪群须在当地隔离观察30d，隔离期完后回到本猪场还须隔离观察30～45d，经补注疫苗、驱虫、带猪喷雾消毒后并入生产区。二是人员隔离。严禁非本场工作人员进入生产区，兽医不到外场出诊，不收治病猪，严禁外人进生产区挑选、屠宰生猪，饲养人员不相互串栋。三是其他隔离。生产区内不应饲养其他动物，特别是猫、狗之类的动物。严禁从市场购买活畜、生肉进入生产区进行屠宰、加工后食用，猪场职工食用的猪肉应由本场猪屠宰提供。已出场的猪不准再返回生产区，不喂食堂饭店的泔水、下脚饲料。固定使用工具、物品，外来车辆不得进入生产区[2，6]。2.5加强消毒净化环境

消毒是杀灭和消除停留在媒介物上的病原体，切断疫病传播途径，是实施猪场生物安全的一个重要措施。规模化猪场的消毒，首先要明确消毒对象，然后选用不同的消毒药物和消毒方法进行消毒。一是猪场大门口的消毒池。选用2%的苛性钠溶液（7d更换1次），消毒对象主要是养殖场车辆的轮胎。所有工作人员进入边门时，都要双脚踩入消毒垫，进行鞋底消毒。二是环境消毒。管理区、生活区、生产区的地面道路应经常清扫，保持清洁，选用5%～10%漂白粉澄清液或2%～3%苛性钠溶液喷洒1遍或几遍，每30d喷洒消毒1次。三是饲养人员消毒。饲养人员与猪群接触机会特别多，因此搞好消毒尤为重要。饲养人员进入生产区必须在更衣室全身淋浴后，更换场内工作服、工作鞋后方可进入自己管理的猪舍，在进入猪舍门口时，双脚鞋底仍要踩入消毒垫进行消毒。四是猪舍消毒。饲养中猪舍的消毒：猪舍地面和运动场要每天清扫；饲槽、饮水器（或水槽）要定期清洗污垢；猪体可用带猪消毒，选用0.2%～0.3%的过氧乙酸喷洒。空猪舍的消毒：在建立多点式或全进全出饲养模式的猪场，在转群或引进新猪种前应将空猪舍全面彻底清扫消毒。用高压水枪彻底冲洗顶棚、墙壁、门窗、地面（包括运动场），干燥后用2%的苛性钠溶液或0.2%～0.5%的过氧乙酸溶液喷洒消毒。空圈15d后接纳新猪群。五是运输车辆消毒。猪场运输车辆经常装运饲料和生猪，特别是装运出售肥猪至屠宰场，由此运输车辆存在很大的生物安全风险。因此，运输车辆回来后，应对车箱内外和车底部要全面清扫和洗刷（设在生产区外专用消毒场地），最好用温水冲刷，有助于有机物质的清除。待干燥后，选用2%～5%漂白粉澄清液喷雾消毒，10min后用抹布擦干，贴上“已消毒”字样标签，并停在指定的停车区。

2.6灭蚊蝇、老鼠和防野鸟

蚊子在夜间叮咬猪身并吸血，闹得猪群不得安宁，影响正常生长，还能传播乙型脑炎、猪附红细胞体病和猪瘟疫病。苍蝇在猪圈里飞来飞去，在猪身上爬来爬去，在饲料和粪便之间吃来吃去，也使猪群不得安宁。苍蝇能携带60多种病原菌[1]，所以极易传播某些病原体和寄生虫虫卵，如猪瘟、副伤寒、蛔虫等。老鼠在猪场咬伤仔猪，盗食饲料，毁坏器物。老鼠传播疫病有直接和间接2个方面。直接传播是感染某些疾病或机械携带某些病原体的老鼠，在盗食猪饲料时，病原污染了饲料，可造成某些疫病的流行，如沙门氏菌病、伪狂犬病、猪瘟、钩端螺旋体病等。间接传播是老鼠借其体外寄生虫如蚤、虱等吸血昆虫，吸血时将疫病传播开来，这类疫病有流行性出血热、鼠疫、猪丹毒等[3]。野鸟能携带异地或疫区的病原体飞来猪场传播疫病。

灭蚊蝇：一是经常性整治好舍内外环境，要疏通排水道、填平污水沟，及时清除积粪，猪舍要保持通风良好，地面要干燥。铲除猪舍内外垃圾、乱草堆，防止蚊蝇孽生。二是用捕蚊器、捕蝇器捕蚊、捕蝇。三是使用山东潍坊诺洁卫生消杀科技有限公司出品的养殖场专用“蝇蚊通灭”。防治对象：苍蝇、蚊、虱、跳蚤、蟑螂、蚂蚁、臭虫等害虫。喷雾于各种墙面、地面、天棚、门窗、笼舍表面，可保持3～6个月无蚊蝇[7]。

灭老鼠：在猪场建设时就要考虑到墙基、地面、门窗等方面都要力求坚固，平时出现洞穴立即堵塞；使用鼠笼、鼠夹之类工具捕鼠；猪场应每个季度定期除鼠1次，使用敌鼠钠盐作毒饵，此法安全有效。

防野鸟：宜用孔径<2cm镀塑铁丝网或蝇网封罩猪舍门窗，或对运动场架网，防止野鸟飞入。

2.7科学饲养

一是坚持“自繁自养”的方针。规模化猪场生产肉猪数量多，自繁苗猪自养肉猪，可防止从外地购买苗猪而带进疫病。二是采用“全进全出”和“多点式”饲养方式。为了适应“全进全出”，繁殖母猪要调整配种日期或实行同期发情，做到集中配种，集中产仔，以便于产房和哺乳母猪舍的消毒。仔猪断奶以后应集中进入育成猪舍或肥猪舍，同时出栏。猪群离舍后，猪舍应彻底消毒后再接纳新的猪群[7]。多点式饲养方式实际上是将种母猪、保育猪、肥育猪或断奶—肥育猪饲养在各自独立的场所，是执行“全进全出”的流动模式。这样在第1批保育猪、肥育猪舍在下一批猪到达之前全部离开，猪场在第1批猪离开和第2批猪到达这段时间内，猪场可以得到彻底的清理和消毒。这段时间上的间隔可以打破疾病循环[8]。三是科学饲喂。猪场要根据不同阶段的生猪，以其不同生长时期和生理阶段的营养需要饲喂不同的优质配合饲料。饲料原料要确保质量，达到无杂质、不发芽、无霉变、无虫鼠害等。提供充足的清洁饮水，保证充足的营养，增强猪群抗病能力。有目的地科学使用保健药（维生素等），推广试用有机酸、益生素、酶制剂和植物性添加剂（牛至油、黄芪多糖等）。

2.8定期驱虫

由于规模化猪场的猪群密度大、环境适宜，寄生虫的繁殖、传播也迅速。在病猪排出少量虫卵的情况下，极易造成全群感染。猪群感染寄生虫后，饲料利用率下降，生长缓慢，会造成很大的经济损失。如果与某种传染病并发时危害会更大。特别是患有附红细胞体、弓形体、球虫等寄生虫病时，会侵入机体的免疫器官，造成免疫抑制和免疫干拢。所以猪场不能忽视定期驱虫工作。猪场中种公母猪饲养年限较长，寄生虫感染机会多，因此种猪是猪场主要的带虫者，是传播寄生虫的源头，也是猪场控制寄生虫的关键环节。另一方面，因为常见的寄生虫连续生活周期长达75～90d，所以科学的驱虫模式为“四加一”驱虫模式。所谓“四”是指猪场中的种公母猪，每隔3个月驱虫1次，一年驱虫4次。“一”则是指新生仔猪在保育舍或进入生长舍时驱虫1次，以及引进种猪并群前驱虫1次。该驱虫模式要求选用低毒、安全、驱虫谱广、能驱杀线虫的幼虫、使用方便的驱虫药，并且还必须保证不引起母猪流产、死胎。一般体内寄生虫选择阿苯达唑、芬苯达唑、左旋米唑；体外寄生虫主要使用阿维菌素和伊维菌素。对全场驱虫后，要马上进行粪便清理并消毒，要有专人清扫粪便并作无害化处理，避免虫卵重复感染[9]。

2.9搞好免疫接种

免疫接种能激发猪机体产生特异性抵抗力，使易感猪转化为不易感猪的一种手段。因此，猪场开展免疫接种，是预防和控制传染病的重要措施。如何搞好规模化猪场的免疫接种，笔者认为：一是重视猪病毒性疫病的疫苗接种。猪病毒性疫病发病后缺乏有效治疗药物而难于治愈，死亡率高。因此，规模化猪场必需要搞好猪病毒性疫病的疫苗接种工作。以下为猪场必需要免疫接种的病种：猪瘟、口蹄疫、高致病性蓝耳病、伪狂犬病、圆环病毒病等主要疾病。种公（母）猪配种前应做好猪细小病毒和萎缩性鼻炎的免疫。每年3—4月全群免疫猪乙型脑炎疫苗，每年10—11月进行猪传染性胃肠炎和流行性腹泻免疫。其他如猪喘气病、猪肺疫、猪丹毒、仔猪副伤寒、仔猪大肠杆菌病（黄白痢、水肿病）、猪链球菌等病种，可作选择性免疫[10]。二是确保疫苗质量。疫苗要选择国家定点生产厂家生产的优质产品，或到兽医部门批准经营生物制品的专营商店购买。疫苗怕热，需要低温保存，购买、运输、保藏和使用时一定要有冷链设备，湿苗贮藏温度为4℃左右，冻干苗应冻结保存。昆山市对猪、禽主要病种的疫苗，由市（县）统一计划，统一采购、统一发放，经费列入财政预算。三是制订好合理的免疫程序。根据规模化猪场必需和选择性免疫的病种，与其疫苗的性质、免疫期的长短，再结合猪场猪的用途、日龄等生产情况，在接种疫苗的对象、数量、时间和次序上应作科学的安排，制订全场免疫程序，有计划地适时免疫接种。四是定期检测猪群免疫抗体水平和疫病检测制度。规模化猪场应与当地动物防疫部门建立紧密联系。猪场自繁仔锗的免疫，一般在28～30日龄首免，70日龄再次免疫。但最好对28日龄之前的仔猪做1次母源抗体的检测。因为仔猪的母源抗体的滴度在1∶32以下（1∶16）注射疫苗，可产生良好的免疫应答，在1∶32以上则免疫效果很差。因此，仔猪的首免日龄，应根据母源抗体测定的结果来确定。与此同时，要定期对场内猪病进行监测，重点检测猪的口蹄疫、猪瘟、猪蓝耳病、伪狂犬病等，检出阳性病猪坚决扑杀、净化猪场，防止疫病发生和流行。五是做好免疫接种操作。接种前要对猪群进行健康检查，健康猪群才可免疫接种。对使用的疫苗要逐瓶检查，注意瓶子是否破损、封口是否严密、瓶签是否完整、有效期是否过期，如有1项不合格均不能使用。免疫接种的器材，如注射器、针头、镊子等，都要洗净并经煮沸消毒后方可使用。稀释后的疫苗瓶盖上要固定一个注射针头，不拔出，裹以挤干的酒精棉球，专供吸取疫苗用，避免反复吸取疫苗污染瓶内疫苗。要求一猪或一圈更换1次针头。注射部位要严密消毒，打准部位，不打飞针。稀释好的疫苗瓶要放在盛有冰块的冷藏箱（包）内，限在3h内用完。用过的器具、针头要及时洗净、消毒。用过的疫苗空瓶或未用完的疫苗以及消毒过的棉球均不能任意丢弃。特别是弱毒疫苗，因为它们在适合的环境条件下会增强毒性，返回其致病能力，成为野毒。六是紧急接种疫苗。当发生可用疫苗预防的疫病时，应立即对全场其他健康猪进行全面紧急接种相应疫苗，使健康猪迅速获得相应的抗病力，减少猪只发病。接种顺序应先按健康猪群开始，即立即从发病猪舍最远的健康猪舍开始，接种时要严格遵守操作技术，坚持一猪一针。2.10加强管理防应激

规模化猪场的猪，常因受到不良因素即应激原的刺激下，如惊吓、驱赶、拥挤、混群、斗殴、捕捉、保定、运输、噪声、闷热、寒冷、空气污染、环境突变、外科手术、创伤感染、疫苗接种等都可引起应激反应。由于应激的刺激过强而会引起猪只急性死亡或应激综合症：如应激性肌病（白猪肉、水猪肉、暗猪肉）、大肠杆菌病、胃溃疡、咬尾症、母猪乳房炎等[3]。应激会影响淋巴细胞的活性，造成免疫抑制。预防应激：应该加强饲养管理，尽量避免或减少各种应激原。做好猪舍清洁卫生、防暑降温、取暖防寒、通风换气、适中饲养密度、防止噪音