幼儿园小班教案《好吃的棒棒糖》

幼儿园小班教案《好吃的棒棒糖》汇报人：2024-01-13课程介绍与目标棒棒糖知识普及制作棒棒糖实践活动品尝与分享环节拓展延伸活动课程总结与反思课程介绍与目标01背景棒棒糖是幼儿们非常喜爱的一种零食，其多彩的外观和甜美的味道总是能吸引他们的注意。通过设计一堂以棒棒糖为主题的课程，我们可以引导幼儿了解糖果的制作过程，培养他们的动手能力，同时让他们学会分享和感恩。目的本课程的主要目的是通过实践活动，使幼儿们了解棒棒糖的制作过程，提高他们的动手能力和创造力。同时，通过分享环节，培养幼儿的分享精神和感恩意识。教案背景及目的使幼儿了解棒棒糖的基本成分和制作过程。知识目标提高幼儿的动手能力、观察力和创造力。能力目标培养幼儿的分享精神和感恩意识。情感目标教学目标与要求03课程准备提前准备好所需材料，如棒棒糖模具、糖浆、食用色素、搅拌棒等。同时，确保活动场地安全、整洁。01课程时间本课程计划用时1小时。02课程流程课程导入（5分钟）→知识讲解（10分钟）→实践操作（30分钟）→分享与总结（10分钟）→课程结束（5分钟）。课程安排与时间棒棒糖知识普及02棒棒糖最初起源于17世纪的欧洲，当时的糖果制造商开始将糖果与小棒结合，创造了这种方便携带和食用的甜品。起源随着时间的推移，棒棒糖的制作工艺不断改进，口味和颜色也越来越多样化。如今，棒棒糖已经成为全球儿童喜爱的零食之一。发展棒棒糖的起源与发展以水果为主要原料，口感清新，色彩鲜艳，是孩子们的最爱。水果味棒棒糖巧克力棒棒糖牛奶味棒棒糖将巧克力与糖果完美结合，口感丰富，既有巧克力的丝滑口感，又有糖果的甜美味道。以牛奶为主要原料，口感香浓，营养丰富，适合孩子们食用。030201棒棒糖的种类与特点糖分01棒棒糖中含有大量的糖分，可以快速提供能量，但过量食用可能导致肥胖和牙齿问题。色素02部分棒棒糖中添加了食用色素，以增加视觉效果和吸引力。但这些色素可能对孩子的健康产生一定影响，应适量食用。添加剂03为了改善口感和延长保质期，部分棒棒糖中可能含有添加剂。这些添加剂在符合国家标准的情况下是安全的，但长期过量摄入可能对孩子的健康产生不良影响。棒棒糖的营养价值制作棒棒糖实践活动03

活动准备与材料清单材料准备砂糖、食用色素、水、棒棒糖棍子、耐热容器、炉灶、锅、搅拌勺、食品温度计。安全准备确保活动场所通风良好，远离易燃物品；提前检查所有工具和设备是否完好，特别是炉灶和锅，确保没有破损或裂缝。幼儿准备提前让幼儿洗净双手，穿戴好围裙和帽子，做好个人卫生。制作步骤详解步骤三当糖浆温度达到一定程度时（一般使用食品温度计进行监测），将炉火调小，保持温度稳定。步骤二随着温度的升高，砂糖会逐渐溶解在水中，形成糖浆。此时可以加入适量的食用色素，让棒棒糖呈现出不同的颜色。步骤一将水和砂糖按照一定比例放入锅中，搅拌均匀后置于炉灶上加热。步骤四将棒棒糖棍子浸入糖浆中，然后取出放在耐热容器上冷却。注意不要让糖浆滴到地上或幼儿身上，以免造成烫伤。步骤五等待棒棒糖完全冷却后，就可以从容器中取出，享受美味的棒棒糖了。加热过程中要保持通风，避免蒸汽或热气对幼儿造成伤害。糖浆温度很高，一定要让幼儿远离火源和热锅，防止烫伤。制作过程中要时刻注意幼儿的安全，确保他们不会接触到危险物品或进行危险操作。在活动结束后，要及时清理现场，将用过的工具和材料归位，确保环境整洁卫生。01020304安全注意事项品尝与分享环节04让孩子们品尝自制的棒棒糖，感受其独特的甜味和口感。注意观察孩子们在品尝过程中的表情和反应，了解他们对棒棒糖的喜好程度。品尝自制棒棒糖观察反应味觉体验分享感受鼓励孩子们分享自己吃棒棒糖的感受，是否喜欢这种味道，以及为什么喜欢或不喜欢。相互评价引导孩子们相互评价彼此的棒棒糖，从口感、颜色、形状等方面进行点评，提高他们的鉴赏能力。分享感受和评价让孩子们回顾自己制作棒棒糖的过程，分享成功的经验和遇到的问题。制作经验引导孩子们交流制作棒棒糖的技巧和方法，如如何控制糖温、如何选择合适的模具等，提高他们的动手能力和解决问题的能力。技巧交流交流制作经验和技巧拓展延伸活动05介绍巧克力糖果的原料和制作工艺，让孩子们了解巧克力的独特口感和制作方法。巧克力糖果制作讲解水果软糖的制作过程，引导孩子们探讨不同水果口味的特点和搭配方式。水果软糖制作介绍牛奶糖的原料和制作工艺，让孩子们感受牛奶糖的香甜和口感。牛奶糖制作探讨其他糖果制作方法制作糖果包装盒利用废旧纸盒、彩纸等材料，教孩子们制作精美的糖果包装盒，培养他们的动手能力和创造力。设计糖果包装纸提供彩色纸张、画笔等材料，引导孩子们发挥想象力，设计独具特色的糖果包装纸。装饰糖果让孩子们用彩色丝带、小贴纸等装饰糖果，使糖果更加美观、有趣。创意手工：制作糖果包装准备原料和工具请家长和孩子一起准备制作糖果所需的原料和工具，如糖浆、水果汁、食用色素、模具等。制作过程指导教师向家长和孩子介绍糖果的制作过程，并现场指导家长和孩子一起动手制作糖果。分享与交流制作完成后，请家长和孩子一起分享自己的作品，并交流制作过程中的感受和收获。同时，鼓励孩子们将制作的糖果分享给其他小朋友和老师，培养他们的分享精神和社交能力。家园共育：亲子制作糖果课程总结与反思06回顾本次课程内容和目标达成情况课程内容本次课程主要围绕“好吃的棒棒糖”这一主题，通过讲解棒棒糖的制作过程、品尝不同口味的棒棒糖、绘画棒棒糖等活动，激发幼儿对美食的兴趣和创造力。目标达成情况通过本次课程，幼儿们对棒棒糖的制作过程和口味有了更深入的了解，同时也在绘画和品尝活动中展现出了积极的参与态度和创造力。课程目标基本达成。时间安排不够合理由于课程内容较多，时间安排较紧，导致部分活动进行得不够充分，如绘画环节部分幼儿未能完成作品。幼儿个体差异关注不足在品尝和绘画环节中，部分幼儿的个体差异未得到足够关注，如有些幼儿对某些口味不适应或绘画技能较弱，需要更多指导和帮助。分析存在的问题和不足优化时间安排在未来的课程中，应更加合理地安排时间，确保每个活动都能得到充分展开，同时留出足够的时间供幼儿自由发挥和创作。关注幼儿个体差异教师应更加关注每个幼儿的个体差异和需求，在品尝和绘画