4.2.2 消化和吸收（课件）-2023-2024学年七年级生物

4.2.2消化和吸收

大家吃饭的时候是细嚼慢咽还是狼吞虎咽呢？

更加健康的方式是哪一种呢？为什么？说说你的想法吧！1.消化系统的组成2.食物的消化过程3.小肠适于吸收营养物质的特点新课导入壹新课教学贰课堂总结叁课堂练习肆目录航天员在太空时对饮食的营养和安全要求

非常高，食物原料有鱼、肉、蛋、奶、蔬菜等，这些食物原料

需要经过严格挑选和加工，不能含有致病菌和寄生虫，也不能

含有化学污染物。航天员带到太空的食物，至少应含有糖类、脂肪、蛋白质，以及无机盐、维生素、水等营养物质。这些营养物质是人体进行正常生理活动不可缺少的。一、食物中含有人体需要的营养成分糖类、蛋白质、脂肪水、无机盐、维生素消化分解成小分子后能被吸收直接吸收食物中的营养成分食物的消化和吸收是由消化系统来完成的。一、食物的消化1.消化食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程胃腺肝脏肠腺胰腺唾液腺口腔咽胃小肠大肠肛门食管消化管消化腺一、食物的消化2.消化系统组成消化道口腔咽胃小肠大肠肛门食道

消化道是食物经过的通道，开始于口终止于肛门，包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门。具有容纳、磨碎、搅拌和运输食物等功能。一、食物的消化2.消化系统组成消化腺胃腺肝脏肠腺胰腺唾液腺

消化腺包括唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺和肠腺。消化腺分泌消化液，大部分消化液中含有消化酶，这些酶促进消化道中的食物分解。

消化腺分为大消化腺和小消化腺。大消化腺位于消化道外，如唾液腺、肝脏和胰腺；小消化腺位于消化道内壁，如胃腺和肠腺。2.消化系统组成一、食物的消化口腔

咽食管胃小肠大肠肛门消化道：消化腺：唾液腺胃腺肝脏胰腺肠腺（唾液）唾液淀粉酶（胃液）胃蛋白酶（胆汁）（胰液）（肠液）含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶无消化酶一、食物的消化2.消化系统组成馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。馒头小块与2毫升唾液不搅拌。放入37℃的温水中5—10分钟37℃是唾液淀粉酶发挥作用的适宜温度水浴加热一、食物的消化3.探究馒头在口腔中的变化试管①②③等量馒头液体搅拌温度碘液现象原因碎屑碎屑小块2mL唾液2mL清水2mL唾液√√×37℃水浴加热5—10分钟滴加2滴，摇匀不变蓝变蓝·较深变蓝·较浅淀粉完全分解淀粉不分解淀粉部分分解3.探究馒头在口腔中的变化结论：馒头变甜与唾液分泌、舌头搅拌、牙齿咀嚼有关一、食物的消化一、食物的消化3.探究馒头在口腔中的变化4.食物的消化从口腔开始食管的蠕动使食物下移淀粉麦芽糖唾液淀粉酶消化结果牙齿咀嚼、舌的搅拌，食物与唾液充分混合成食团咽为通道一、食物的消化5.胃贮存食物并消化一部分食物贲门幽门蛋白酶对蛋白质进行初步分解形成食糜，通过胃蠕动并下行进入小肠，为胃排空胃液呈强酸性一、食物的消化相关链接

胃可以分泌一种粘稠的、胶冻的黏液物质，覆盖在胃的内表面，防止被胃酸腐蚀。胃内表面紧密排列的粘膜上皮细胞形成了一道生理屏障，可以防止胃酸侵入。当胃细胞受到磨损或损坏时，胃内会迅速长出新细胞，将其替换。胃为什么不能消化自己？一、食物的消化肝脏胰腺小肠胆囊淀粉唾液麦芽糖肠液、胰液葡萄糖蛋白质胃液初步消化肠液、胰液氨基酸口腔胃小肠小肠脂肪肠液、胰液小肠甘油+脂肪酸6.食物的消化主要在小肠进行胆汁（乳化）小肠脂肪微粒一、食物的消化部分蛋白质初步消化蛋白质氨基酸淀粉葡萄糖脂肪脂肪酸部分淀粉初步消化甘油、一、食物的消化6.食物的消化主要在小肠进行淀粉唾液口腔小肠麦芽糖葡萄糖蛋白质胃液胃小肠多

肽氨基酸脂肪胆汁脂肪微滴小肠小肠甘油+脂肪酸胰液、肠液胰液、肠液胰液、肠液一、食物的消化6.食物的消化主要在小肠进行1.用肉眼观察小肠内表面，有什么结构？用放大镜继续观察，你又看到了什么结构？环形皱襞小肠绒毛2.环形皱襞和小肠绒毛对营养物质的吸收有什么意义？一层上皮细胞

3.仔细观察小肠绒毛的壁，有什么特点？有何意义？增大吸收面积毛细血管小肠绒毛壁只由一层上皮细胞构成绒毛内富含毛细血管利于吸收营养物质1.观察小肠的结构二、营养物质的吸收一段小肠环形皱襞小肠绒毛2.小肠利于消化和吸收的结构特点（1）小肠很长，长6米左右。（2）小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛增加了吸收面积（3）小肠绒毛内分布着丰富的毛细血管，小肠绒毛壁很薄，有利于营养物质的吸收。生物体的结构与功能相适应（4）消化液种类多，保证了食物能完全消化；二、营养物质的吸收二、营养物质的吸收2.小肠利于消化和吸收的结构特点口腔食管胃小肠大肠基本不吸收少量水和酒精少量水和无机盐维生素大部分葡萄糖和氨基酸水和无机盐甘油和脂肪酸维生素二、营养物质的吸收3.消化道各段的吸收情况吸收营养成分通过消化道上皮进入血液的过程三、食物的消化和吸收一、消化系统的组成：消化道：口咽食道胃小肠大肠肛门消化腺：胃腺肝脏肠腺胰腺唾液腺二、食物的消化：脂肪甘油+脂肪酸蛋白质氨基酸糖类葡萄糖小肠——是食物消化和营养物质吸收的主要场所。消化腺消化系统消化道功能：容纳、磨碎、搅拌和运输食物等组成：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门功能：能分泌消化液，大部分消化液中含有消化酶，能促进消化道中的食物分解组成：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺和肠腺大肠：吸收水、无机盐、部分维生素小肠吸收的物质：水、无机盐、维生素、甘油、脂肪酸、氨基酸和葡萄糖胃：吸收水、酒精脂肪：最初消化部位是小肠，最终消化部位小肠蛋白质：最初消化部位是胃，最终消化部位小肠食物的消化过程食物的消化和营养成分吸收过程食物的吸收淀粉：最初消化部位是口腔，最终消化部位小肠小肠适于消化吸收的结构特点小肠1．能够将蛋白质最终分解成氨基酸的一组消化液是（）A．肠液、胰液、胆汁 B．胃液、胰液、胆汁C．唾液、胃液、肠液 D．肠液、胰液2．下列关于人体消化系统的概述，正确的是（

）A．胃可以吸收蛋白质

B．消化和吸收的主要场所是大肠C．消化系统由消化道和消化腺两部分组成D．胰液中只含有消化蛋白质的酶3．你能想象自己腹腔里藏着半个篮球场吗？若把一个人的小肠绒毛都展开铺平，它的面积接近半个篮球场，这是小肠的结构与功能相适应的表现。小肠与其消化功能相适应的特点不包括（）A．小肠绒毛壁较薄 B．小肠很长C．肠腔中有消化酶 D．有环形皱襞DCA4．如图是小肠壁的结构示意图，请据图判断正确与否。(1)小肠里只有