2023-2024学年三年级下册综合实践活动粽香话端午（教案）

/粽香话端午课时：2课时年级：三年级教学目标：1.让学生了解端午节的起源、传说、习俗和粽子的制作过程，增强对传统文化的认识。2.培养学生的动手能力、观察能力和创新能力。3.培养学生团结协作、乐于分享的品质。教学内容：1.端午节的起源和传说2.端午节的习俗3.粽子的制作过程4.实践活动：制作粽子教学过程：第一课时：一、导入1.教师与学生交流：你们知道端午节吗？端午节有哪些习俗？2.学生分享自己对端午节的了解。二、学习端午节的起源和传说1.教师讲解端午节的起源和传说。2.学生认真听讲，了解端午节的由来。三、学习端午节的习俗1.教师讲解端午节的习俗，如赛龙舟、挂艾草、佩戴香囊等。2.学生分享自己家乡的端午节习俗。四、学习粽子的制作过程1.教师讲解粽子的制作过程，包括准备材料、包裹粽子、煮粽子等。2.学生观看粽子的制作视频，了解粽子的制作方法。第二课时：一、实践活动：制作粽子1.教师分发制作粽子的材料，讲解注意事项。2.学生分组合作，按照粽子的制作方法进行制作。3.教师巡回指导，解答学生的问题。二、分享与品尝1.学生将制作好的粽子摆放在盘子里，进行展示。2.学生互相品尝粽子，交流制作心得。3.教师点评学生的作品，给予鼓励和表扬。三、总结与反思1.教师引导学生总结本节课的学习内容，巩固知识。2.学生分享自己在实践活动中的收获和感悟。3.教师总结本次活动的亮点和不足，提出改进措施。教学评价：1.学生对端午节的认识和理解。2.学生在实践活动中的表现，如动手能力、团结协作、创新能力等。3.学生对粽子的制作方法和技巧的掌握程度。教学延伸：1.开展端午节主题的手抄报比赛，让学生进一步了解端午节的文化内涵。2.组织学生参观龙舟比赛，感受端午节的氛围。3.邀请家长参与端午节活动，共同传承传统文化。注意事项：1.在实践活动前，教师应准备好所需材料，确保活动的顺利进行。2.在实践活动中，教师应关注学生的安全，提醒学生注意刀具和火源的使用。3.在教学过程中，教师应注重培养学生的观察力和创新能力，鼓励学生发表自己的观点。4.在分享与品尝环节，教师应引导学生互相尊重，礼貌待人。总结：本节课通过学习端午节的起源、传说、习俗和粽子的制作过程，让学生深入了解传统文化，培养学生的动手能力、观察能力和创新能力。在实践活动中，学生积极参与，团结协作，制作出美味的粽子，感受到传统文化的魅力。通过本次教学活动，学生对端午节有了更深入的了解，提高了综合素质，达到了预期的教学目标。重点关注的细节：实践活动——制作粽子在本次教学活动中，制作粽子是一个非常重要的环节。通过亲自动手制作粽子，学生不仅能够更深入地了解端午节的文化内涵，还能够培养动手能力、观察能力和创新能力。因此，教师需要在这个环节上下功夫，确保活动的顺利进行，让学生从中获得更多的收获。一、活动准备在实践活动前，教师需要做好充分的准备工作。具体包括：1.准备材料：提前购买好制作粽子的材料，如糯米、红枣、豆沙、粽叶等。根据学生人数，合理分配材料，确保每个学生都有足够的材料进行制作。2.场地布置：选择一个宽敞、明亮的场地进行活动，确保学生有足够的空间进行制作。同时，布置好场地，营造出浓厚的端午节氛围。3.工具准备：准备好制作粽子所需的工具，如剪刀、线绳、蒸锅等。同时，准备好一次性手套、围裙等防护用品，确保学生的安全。4.安全教育：在活动开始前，对学生进行安全教育，提醒他们注意刀具和火源的使用，遵守活动纪律，确保活动的顺利进行。二、活动过程1.讲解制作方法：在活动开始时，教师简要回顾粽子的制作过程，包括准备材料、包裹粽子、煮粽子等。可以结合实物或图片进行讲解，让学生更加直观地了解粽子的制作方法。2.分组合作：将学生分成若干小组，每组3-5人。小组成员共同完成粽子的制作。分组时，要充分考虑学生的个性特点和动手能力，确保每个小组的实力均衡。3.动手制作：学生按照粽子的制作方法，亲自动手制作。在制作过程中，教师要巡回指导，解答学生的问题，确保每个学生都能掌握粽子的制作技巧。4.创新实践：鼓励学生在制作粽子的过程中，发挥自己的想象力，创新粽子的形状和口味。例如，可以尝试制作心形、动物形状的粽子，或者加入水果、巧克力等食材，丰富粽子的口味。5.互帮互助：在制作过程中，鼓励学生互相帮助，分享制作经验。通过互帮互助，培养学生团结协作的精神。6.作品展示：学生将制作好的粽子摆放在盘子里，进行展示。可以邀请其他班级的同学和老师前来参观，共同感受端午节的氛围。三、活动总结与反思1.分享心得：在活动结束后，组织学生分享自己在实践活动中的收获和感悟。可以让学生谈谈自己在制作粽子过程中的趣事，以及如何克服困难、解决问题。2.点评作品：教师对学生的作品进行点评，给予鼓励和表扬。同时，指出作品中存在的问题，提出改进措施。3.总结经验：教师引导学生总结本次活动的亮点和不足，为今后的类似活动提供借鉴。4.拓展延伸：结合本次活动，引导学生思考如何将传统文化与现代生活相结合，传承和发扬端午节的文化内涵。通过以上详细的补充和说明，我们可以看出，在本次教学活动中，制作粽子是一个非常重要的环节。教师需要在这个环节上下功夫，确保活动的顺利进行，让学生从中获得更多的收获。同时，通过制作粽子，学生能够更深入地了解端午节的文化内涵，培养动手能力、观察能力和创新能力。在活动过程中，教师要注重培养学生的团结协作精神，让他们在互帮互助中共同成长。总之，制作粽子这个环节是本次教学活动的重点，值得教师重点关注和精心设计。四、活动注意事项1.材料安全：在准备粽子的原材料时，教师要确保所有材料都是安全可靠的，避免使用过期或者不适合食用的材料。对于易过敏的食材，如花生、豆类等，要提前了解学生是否有过敏史，并在活动前告知所有学生。2.操作指导：在学生制作粽子的过程中，教师应该提供详细的操作指导，包括粽子的包裹方法、捆绑粽子的技巧等。可以通过示范或者视频教程来帮助学生更好地理解操作步骤。3.清洁卫生：在制作粽子的过程中，教师要强调清洁卫生的重要性，确保学生在制作前洗手，并在制作过程中随时保持工作台的清洁。使用的一次性手套和工具应该在活动结束后统一处理。4.火源安全：如果活动中需要使用火源，如煮粽子，教师要确保火源的安全使用，并在必要时提供专业的烹饪设备。同时，教师要监督学生，防止任何不当操作可能导致的安全事故。5.作品保存：学生制作完成的粽子应该有适当的保存方式，如果条件允许，可以现场煮熟，让学生品尝自己的劳动成果。如果不便现场烹饪，应该指导学生如何将粽子带回家正确烹饪。五、活动评价1.过程评价：教师应该对学生在制作粽子的过程中的表现进行评价，包括团队合作、创新思维、动手能力等方面。过程评价可以采用学生自评、同伴互评和教师评价相结合的方式。2.作品评价：教师应该对学生的最终作品进行评价，评价的标准可以包括粽子的外观、口感、创意等。作品评价可以通过展示、品尝等形式进行。3.反馈与改进：在评价结束后，教师应该给予学生反馈，指出他们在活动中的优点和需要改进的地方。同时，教师也应该根据学生的反馈对活动的设计和实施进行反思和改进。六、活动延伸1.文化研究：鼓励学生在活动后进行更深入的文化研究，了解端午节的历史背景、不同地区的端午节习俗等，扩展学生的文化视野。2.家庭活动：鼓励学生在家中与家人一起制作粽子，将学校学到的知识和技能应用到家庭生活中，增进家庭亲子关系。3.社区参与：可以组织学生参与社区举办的端午节活动，如龙舟比赛、粽子制作大赛等