家畜传染病学

西北农林科技大学本科课程考试试卷:、填空题（每空1分，共20分）

L动物性食品污染,按污染源的特性可分为_________和______________两大类,

2002—2002学年第二学期《动物性食品卫生学》课程在卷

2.与人类有密切关系的食物健力两条：•条是_______另一条是___________.

专业年级：动物佞学99级命题教师：一精精审题教师：张彦阳

3.动物胴体修整是清除胴体表面各种污物，修割掉胴体上的.

考生姓名：________学号：考试成绩：

及____________.摘除行碣食肉11生的组织器官，以及对胴体不平整的切而进行必要

一、名词IW（每JB2分，共20分）

1.大肠菌群的修削粗形，使胴体具有完好的商品形象.

4.屠畜宰后检验的各项内容作为若r环打安插在屉宰加工的流水作业中，•般可

2.化学耗领疑（COD）分为.及三个基本环节.

5.屠畜禽宰后的兽医卫生检验中,通常可见到出血、水肿、化脓等多种多样的物

3.酸价织病理变化，其中组织和器官的出血性病变按原因»1分

为.，和窒息性出血.

4,食源性感染6.爵禽宰前检疫时，群体松套般可采用三态检有方法，即______「

和的观察，以判断奇禽的健康状况.

3.肉的成熟7.鲜肉在保藏中的变化过程可分为___________,______________,

和____________.

6.分割肉8.牛乳的密度是指20t的牛乳与同体积4t水的质量比值,正常牛乳的密度

为.

7.半黄指数三、简答题（每题5分，共30分）

1.在食品的腐败变质过程中除微生物是决定因素外,哪些闪索还对食品的胳败变质行

8.孔的酸度重要影响？

2,简述畜禽宰前检疫的程序和方法？

9.环境而物

3.简述猪宰后检验点的设置及检验的要点？

1.简述鱼肉比畜肉肉更容易发生腐败变质的原因？

10.绿色食品

5.如何通过感官检件和剖检来校检病、死畜肉？

6.猪的宰后检验中，最具有剂检意义的淋巴结有哪些？

上一页I下一页2上一页I下一页

四、论述题（每题10分,共30分）

西北农林科技大学本科课程考试试卷

1.试述动物性食品污染的来源和途径？

2002—2003学年第二学期《动物性食品卫生学》课程A卷

2试.述唐辛加「企业选址的基本I!生要求？

3,就如何提触酗物性食品的卫生质俄和增强国斥竟争力提出建议?专业年级：动物庆年2（X）（）级命题教师：郭抗杭审题教师：张彦明

考生姓名：________学号：考试成绩：

一、名词解释（每题2分，共20分）

I.菌落总数

2.化学耗气质（COD）

3.绿色食品

4.食源性感染

5.食品污染

6.肉的冷却

7.蛋黄指数

8.乳的酸度

9.生锌乳

10.挥发性盐基策（TVBX）

二、填空题（每空I分，共20分）

I.动物性食品污染的种类繁多，按污染物性质不同可分为.

和三大类.

2目前我国已经颁布实施的与动物性食品生产有关的法律法规有《食品卫生法》、一

和-

3.动物胴体修能是清除胴体点面各种污物，修割掉服体1:的.

及___________.摘除有碍食肉［［生的组织器官，以及时嗣体不平整的切面进行必要

的修削整形，使国体具有完好的商品形象.

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4.居布宰后检验的各项内容作为着「•环i谖插在屠宰加「•的流水作业中,一般可

分为.及_____________三个基本环沆

5.靖僚禽宰后的兽医I!生检验中，常用的感官检监方法有..

fil______.

6.国家规定在生猪的屠宰加工中,从致普开始猪的全部屠宰过程不得超过.

oin：从放血到摘取内脏，不得超过_______min。

7.正常牛乳的密度为.酸度为.

8.畜禽副产品根据其用途分为食用为产品、和工业副产品三类。

三、简答题（每题6分,共24分）

1.简述畜禽屠宰加工厂（场）选址的基本R生要求?

2.简述南自宰前检疫的程序和方法?

3.陆述鱼肉比畜禽肉更容易发生腐败变质的原因?

4.在食品的腐败变质过程中除除生物是决定因素外,哪咚因素还对食品的腐败变质

fi•重要影响?

外论述题（每题12分，共36分）

I.试述猪宰后检验点的设置及检验的要H有哪些？

2.试述猪的宰后检验中，最具仃剖检意义的淋巴结及其所收集淋巴液液来源和输出

去向？

3.而对加入rro后国际竞争的不断M剧,请谈,谈如何提高我国动物产品的竞争

力？

西北农林科技大学本科课程考试试卷

2003—200生学年第二学期《动物性食品卫生学》课程区卷

专业年级：动物医学2002级命题教师：郭抗抗审题教师：王晶锌一

考生姓名：_________学号：考试成绩：

~名词解春《每小题2分,共20分）

I.动物性食品口生学

2.菌落总数

3.食源性感染

4.环境毒物

5.食品添加剂

6.绿色食品

7.注水肉

8.化学耗氧最

9.生年乳

10.蛋黄指数

二、填空题（耳空1分，共20分）

1.动物性食品污染中按照污染的来源与方式可分为和.

2.根据食品生产及质笊评价，我国将食品分为和.

3.生猪宰后检验一般可分为、和三个基本环

节.

4.宰后检验中常可见到出血性病变，根据引起出血的原因可分

为.、和病原性出血。

5.猪宰后检验中3具有刚检意义的淋巴结是、、

和.

6.根据用途可将屠宰副产品分为、和三大类.

三、筒答题（每题5分，共30分）

I.外源性生物性污染的来源和原因有？

2.绿色食品。普通食品和比有那些显苗特点?

3.简述加强吊肉宰前•管理的意义？

1.精肉宰前检疫的方法有嘟些？

5.简述生猪屠宰加工工艺流程?

6.简述成熟肉的特征？

四、论述题（每题12分.共36分）

1试述影响食品腐败变质的主要因素？

2.试述屠宰加工企业选址的基本卫生要求?

3.试述生猪宰后检验点的设置和检验要点？

西北农林科技大学本科课程考试试卷

2004-2005学年第二学期《动物性食品卫生学》课程A卷

专业年级：动物侯学2002级命题教师：郭抗抗审题教师：.ilR.

考生姓名：___________学号：考试成绩：

一、名词解孱（体小题2分，共20分）

1.人兽共患痛

2.食品腐败变质

4.蜂窝织炎

5.生化需氧量

6.肉的冷却

7.酸价

8.高温短时间杀菌法（HTST）

9.辎照食品

10.食物隹

二、填空同（每空I分，共20分）

1.动物性食品污染中按照污染物的性质不同可分为、和

---------三大类.

3.环境化学由物的污染来源-股仃、、和运输污染源.

4.畜禽宰前管理可分为和.

5.生猪宰后履验一般可分为、和三个基本环

忙

6.猪宰后怆验中最八有剖检意义的淋巴结是、、

和.

7.屠宰污水的处理•般包括、和三部分.

8.牛乳的酸度为.比重为.

三、倚答题（每题5分，共30分）

1.宰后检验中淋巴结的选择原则一般行哪些？

2.如何区分黄疸肉和黄脂肉？

3.简述鱼类新锌度检验的方法？

4.简述加强省禽宰前管理的意义？

5.简述鱼肉比畜禽肉容易腐败的原因？

6.蛋新锌度检验的方法有哪些（物理学方法）？

四、论述题（健题10分，共30分）

1.试述动物性食品污染的途径有哪些？

2.当前我国畜禽产品存在的主要质贵问馥有哪些?如何提高我国备畲产品在国际市场

上的竞争力？

3.试述肉新年度检验中TVBN值的测定原理和方法？

西北农林科技大学本科课程考试试卷

2005—200$学年第二学期《动物性食品卫生学》课程A卷

专业年级：动物医学2002级命题教师：郭杭杭审题教师：于晶锌

考生姓名：学号：考试成绩：

一、名词解释（共10小题，每小题2分,共20分）

I.大肠菌群

2.休药期

3.食源性感染

4.环境母物

5.细菌的耐药性

6.绿色食品

7.PSE肉

8.COD

9.肉的冷却

10.生鲜乳

二、选择题।下列各题四个备选答案中选出一个或多个正确答案，将其代号写在答

题纸相应位置处.答案错选、多选.少选或未选者，该题不得分.每小题2分，共10

分）

J：JI壮妙n…在”

2.动物性食品中抗生素残留可对人体健康造成危古，主要表现为

A.过敏。变态反应B.器性作用

C.致癌、致畸、致突变作用D.急性中毒

3.率后检验的处理方式有_______.

A.适于食用B.有条件食用

C.化制D.销毁

4.宰后检验发现患行猪瓶的肉尸，其卫生处理方法为.

A.胴体疗条件食用，内脏化制B.胴体和内脏部有条件食用

C.胴体和内脏均销毁D.仅对病变部位进行修割

5.国家R生标准规定,淡水鱼中汞（以Hg计）＜mg/kg.

A.0.2B.0.02

C.0.03D.0.3

三、填空题（每空l分，共20分）

1.动物性食品生物件污染包括污染--------污染和___________污染。

2.在兽医卫生检验中将摘除-------------------和称为摘除“三腺”.

3.省禽宰前检疫的方法包括___________和.

4.国漓屠宰加工过程中的胴体修整是指清除胴体表面的各种污物,修割掉胴体上的

、&_。

5.生猪的宰后怆验般可分为、和______三个基本环节.

6.脂肪坏死是•种比较常见的病变，按照稿内的不同可将脂肪坏死分为三种类型，

分别为、和__________.

7.油脂变质分解的上要形式有________和作用.

8.异常孔是指不适「饮用和加工乳制品的乳.按产生的原伙I可分为化学异常乳、微

生物污染乳和_____________.

四、简答题（每小题6分，共30分）

1.简答环境化学由物的污染来源及进入人体的途径.

2.简答猪宰后检验被冷淋巴结的选择原则及最JL剖检意义的淋巴结.

3.简答绿色食品的特征.

4.简答备肉宰前管理的意义.

5.简答挥发性盐基氮测定的基本原理.

五、论述题（每小题10分，共20分）

I.简述畜禽宰前检疫的程序和方法。

2.简述生猪宰后检验的程序和要点。

西北农林科技大学本科课程考试试卷

200f—200$学年第二学期《动物性食品卫生学》课程A卷

专业年级：动物医学2003级命题教师：郭抗抗审题教师：

考生姓名：学号：考试成绩：_

一、名词解释（共10小题，每小题2分,共20分）

I.外源性污染

2.食物中毒

3.大肠大群

4.食物食

5.肉的成熟

6.蜂窝织炎

7.生化需化最

8.蛋黄指数

9.注水肉

10.商业无前

二、选择题I下列各题四个备选答案中选出一个或多个正确答案，将其代号写在答

题纸相应位置处.答案错选.多选.少选或未选者，该题不得分.每小题2分，共10

分）

I.在细菌性食物中毒中，最常见的是由引起的食物中毒.

2.•笳病”是由于________中。引起的一种疾病.

儿汞B.钳

C.WDM

3.猪宰后旋毛虫检验中，采样部位为。

人心肌B.股内侧肌群

C.横腑膜肌脚D.背最长肌

4.在兽医R生检验中将摘除_______称为摘除“三腺”.

A甲状腺、好上腺、胸腺B.甲状腺、仔上腺、病变淋巴结

C.颌卜腺、甲状腺、胸腺D.肾上腺、颌卜.腺、淋巴结

5.从致昏开始，生猪的全部屠宰过程不能超过_________分钟.

A.30B.35

C.40D.45

三、填空题（每空I分，共20分）

1.按污染物性质的不同，可将动物性食品污染分为污染、污染

和_____________污染.

2.不意停止给药到许可屠宰或它们的产品许可上市的间隔时间，称为.

3.畜禽宰前检疫的群体依荏,主要对畜禽进行“三态•的双察,“三态•是指______、

和.

4.猪宰后检验中最具有剖检意义的淋巴结分别是_______、和

________&__________

5.畜禽宰后检验以感官检验为主，宰后感官检验的基本方法为、

和。

6,屠宰污水的处理方法通常包括_________、和____________三部分.

7.罐头「业上把能引起罐头食乩变质酸败而又不胖听的细菌称为

8.牛乳新鲜度检验中将以酚徼为指示剂，中和100mL乳所需O.IOOOmol/L@气化钠

标准溶液的芯升数，称为・

四、筒答题（每小题6分，共30分）

1.简答曲落总数和大照菌群MPN测定的意义.

2.简答屠布宰后检验中被检淋巴结的选择原则.

3.简答猪宰后检验中旋毛虫的检验的方法。

五、论述题（每小题10分，共20分）

I.试述屠宰加工企业布局的卫生要求.

2.试述屠备内宰前检疫的程序和方法。

西北农林科技大学本科课程考试试卷

2006—200Z学年第二学期《动物性食品卫生学》课程A卷

专业年级：动物俣年2004级命题教师：郭杭杭审题教师：王晶钮

考生姓名：学号：考试成绩：_

一、名词解释（共10小题,每小题2名,共20分）

I.食源性感染

2.食品污染

3.大肠菌群

4.蛋黄指数

5.环境毒物

6.平酸菌

7.化学化氧俄

8.副产品

9.低酸度酒精阳性乳

10.乳的酸度

二、选择题I下列各题四个备选答案中选出一个或多个正确答案,将其代号写在答

题纸相应位置处.答案错选，多选.少选或未选者，该题不得分.每小题2分，共10

分）

I.组织器官的出血性病变的类型主要仃____________.

2.中毒引起的疾病称为“水俣病二

A•铅B.汞

C.格D.锦

3.宰后检验发现患有猪痛的肉尸，其I1生处理方法为。

A.胴体行条件食用，内脏化制B.胴体和内脏都有条件食用

C.胴体和内脏均销毁D.仅对病变部位进行修割

4.畜禽宰前检搜后的处理主要在。

A.准宰B.急宰

C.缓宰D.禁宰

5.猪宰后校验中，猪囊尾坳病的主要检验部位为.

A.心肌B.伴部肌群

C.深腰肌D.肺脏

三、填空题（每空I分，共20分）

I.我国规定新建屠宰加工企业应远离交通要道、居民区、医院、学校、水源及式他

公共场所至少________m以上.

2.环境化学毒物污染的来源一般行,、、和_______，

3.H前一般根据食品生产过程及质址的不同可将食品分为..

和.

4.动物件油脂变质分解的主要形式有________和作用。

5.根据消毒目的的不同，•般可将消母分为.和__________.

6.鲜肉在保藏过程中的变化有肉的___________、肉的_____________、肉的

和肉的__________.

7.异常乳是指不适于饮用和加工乳制品的乳，按产生的原因可分为化学异常乳、微

生物污染孔和_____________.

8.一般将从正常饲养的、无传染病和乳房炎的健康乳畜乳房内挤出的正常乳,称

为・

四、简答题（每小题6分，共30分）

I.简答动物性食品中可能存在的有害因素.

2.简答内源性生物性污染的来源.

3.简答动物性食品中抗生素残留的危害。

4.简答屠布禽宰前检疫的方法。

五、论述题（每小题10分,共20分）

1.试述微生物污染9食品腐败变质的关系。

2.试述生猪宰后检验的程序和要点.

家畜传染病学试卷A

命题教师刘芳宇窜题教师考生娴____________考生姓名

一、名词解释（答案写在^^氏上，每小题2分，共20分）

1.感染2.僚源3.易感性4.频的防制5.“虎斑心”

6.检疫7.传染病8.隐，性感染9.传播媒介10.免疫接种

二、单项选择题（选择备选答案中唯一正确的，将其标号写在题干的括号中。每，礴

1分，共10分）

1.在发生僚病时，为了迅速地控常痢扑灭疫病的流行，应进行紧急免疫接种，紧急免

疫接种的又樵是（）。

A.病畜禽B.尚未发病的畜禽

C.有:附价值的畜禽D.已表现出某些症状的畜禽

2.封锁令的解除由（）机构宣布公告。

A.发布封锁令的人民政府B.国家最高兽医机关

C.当地兽医机关D.农业部

3.在我国，对口蹄疫的实验室诊断，应该在其流行癖集（）送中国农科院兰州兽

医研究所或国家指定的检给单位确诊定型。

A.水疱皮和水疱液B.肝、脾C.小肠及其内容物D.血清

4.引髓肺疫的病原体是（）o

A.多杀性巴氏杆菌B.沙门氏菌C.支原体D.大肠杆菌

5.猪水疱病和猪口蹄疫在临诊上有相似之处，容易漉着，在诊断时必须依靠我室诊

断加以区别，如果将采取的水疱皮和水疱液分别接不杵1~2日龄和7〜9日龄乳

鼠，如果两组乳鼠均死亡者可诊断为（）o

A.口踹IB.水疱病C.口蹄疫或水疱病D.此法不能区分二者

6.雏鸡刚出壳时就有可能被马立克氏病毒感深，感染鸡出现马立克场月幡的时间多

为（）。

A.10~15日龄B.15〜20日龄C.2〜3月龄D.1年后的老鸡

7.传染性鼻炎是由（）引起的鸡的T幅，性上口搬道彳掇病。

A.支原体B.冠状病毒C.副鸡嗜血杆菌D.大肠杆菌

8.在4种新螺弱毒苗中，因毒力较强不育骅干1日龄内雏鸡的疫苗为（）。

A.II系B.in系C.IV系D.I系

9.狂犬病是由狂犬病毒引起的人畜共患的急性接触性传海M，狂犬病病毒在动物体内

主要存在干（）中。

A.肝、睥B.心、肺C.血液D.中枢神经且织、嘴^腺和唾液内

10鸭瘟是严重威胁养鸭业的一不帔病，在自然流行中，（）的发病和死亡较为严重。

A.成年鸭和产蛋鸭B.1个月龄以下的雏鸭

C.10日龄以内的雏鸭D.2〜3日龄的雏鸭

A.经月睡传播B.经卵传播C.经产道传播D.经交配传播

E.经吸血昆虫传播

2.制定合理免疫程序要考虑的因素有（）o

A.畜禽的品种、用途和免疫状态B.当地动物疫病流行的情况

C.疫苗的种类和实用方法等D.畜禽场的人力、物力和财力

E.疫苗接种又恸物生产性能的影响

3.可使牛口月替占膜发生糜烂的传谢有哪些？（）。

A.牛瘟B.牛病寿性腹泻-粘膜病C.口蹄疫D.蓝蹒

E.牛流行热

4.能引起猪的生殖障碍的传染病有（）。

A.布病B.猪伪蜂病C.猪丹毒D.卷M病毒病

E.猪繁殖与呼吸综合征

5.能经卵传播的禽类传染病有（）。

A.鸡慢性呼吸道传染病B.鸡白痢C.篱脑脊馥炎D.禽白血病

E.新簸

四、简答题（每，礴6分，共30分,）

1.解放后我国在动物传染病方面所做的贡献有明陛？

2.仔猪大肠杆菌病包括哪场，各自的发病日龄特点是什么

3.简要说明鸡白痢的流行特点和临诊症状。

4.传染性疾病与非传染性朝相区^的特征是什么？

5.羊梭茵性朝包括明喳病，各自的病原是什么？

五、论述题（每，礴10分，共30分,）

1.试述当前猪瘟免疫失败的原因。

2.从流行病学、主要症状和弱里变化方面对鸡的传染性支气管炎、传染性鼻炎、传染

性喉器官炎和败血性支原体病进行区。

3.试述又蝴贩的临诊症状和病理变化。

西北农林科技大学

2004〜2005学年第一学期《家畜传染病学》课程（考试）试题

命题教师张淑霞由题教师杨噌岐考生姓名

考生班级考生学号考试成绩

一名词解释纯礴2分，共计20分）

1.传染病2.传染源3.流行性4.疫病防制5.终末消毒

6.预防接种7.珍珠病8.虎斑心9.恐水症10.温差倒转

—简答题（每小题6分，共计48分）

1.传染病与其他非传染病相比较，有哪些特征？

2.传染病的发展分为哪几个阶段？每个阶段是如何划分的？

3.鸡传染性法氏素病的病理变化有哪些？

4.猪大肠杆菌病分为哪几种，蔺述其流行特征.

5.羊梭菌病主要有哪几种？每种病的病原及临床特征是什么？

6.用生物学方法鉴别诊断猪口蹄疫和猪水疱病.

7.《中华人民共和国进出境动物检疫法》中规定的一类传染病有哪些?

8.如何鉴别诊断鸭瘟和鸭霍乱？

三论述题（第1题10分，第2、3题各11分，共计32分）

1.试述鸡新城疫的实验室诊断程序.

2.试述猪瘟的临床诊断方法及防制措施.

3.试述牛口蹄疫的临床症状、病理变化及防制措施

西北农林科技大学本科课程考试试卷

2005—2006学年第二学期《家畜传染病学》课程&卷

专业年级：动医02级1、2、3班命题教师：刘芳宁审题教师：

考生姓名：学号：考试成绩：

一、名词解释（每小题2分，共20分.）

1.感染2.传播媒介3.潜伏期4.疫病的防制5.散发性6.隔离

7.检疫8.牛流行热9.疫源地10.流行过程的季节性

二、单项选择题（从下列各题四个备选券案中选出一个正确答案，并将其代号写在

然题纸相应位置处.弊案错选或未选者，该题不得分.每小题0.5分，共5分.）

1.在发生传染病时，为了迅速地控制和扑灭疫病的流行，应进行紧急免疫接种，紧

急免疫接种的对象是（）.

A.病畜禽B.尚未发病的畜禽

C.有治疗价值的畜禽D.已表现出某些症状的畜禽

2.在我国境内宣布消灭的第一个传染病是（）.

A.牛瘟B.牛肺疫

C.马传贫D.狂犬病

3.在我国，对口蹄疫的实晚室诊断，应该在其流行期采集（）送中国农科院

兰州兽医研究所或国家指定的检峻单位确诊定型.

A.水疱皮和水疱液B.肝、脾

C.小肠及其内容物D.血清

4.引起猪肺疫的病原体是（）.

A.多柔性巴氏杆菌B.沙门氏菌

C.支原体D.大肠杆菌

5.猪水疱病和猪口蹄疫在临诊上有相似之处，容易混淆，在诊断时必须依靠实验室

诊断加以区别，如果将采取的水疱皮和水疱液分别接种于1〜2日龄和7〜9日龄乳鼠，

如果两组乳鼠均死亡者可诊断为（）.

A.口蹄疫B.水疱病

C.口蹄疫或水疱病D.此法不能区分二者

6.雍鸡刚出壳时就有可能被马立克氏病毒感染,感染鸡出现马立克氏病肿瘤的时间

多为（）.

A.支原体E.冠状病毒

C.鸡副嗜血杆菌D.大肠杆菌

8.在4种新城疫弱毒苗中，因毒力较强不能用于1日龄内雏鸡的疫苗为（）.

A.II系B.III系

C.IV系D.I系

9.狂犬病是由狂犬病毒引起的人畜共患的急性接触性传染病，狂犬病病毒在动物体

内主要存在于（）中.

A.肝、脾B.心、肺

C.血液D.中枢神经组织、唾液腺和唾液内

10.鸭瘟是严重威胁养鸭业的一种疫病，在自然流行中，（）的发病和死亡较

为严重.

A.成年鸭和产蛋鸭B.1个月龄以下的雏鸭

C.10日龄以内的雏鸭D.2~3日龄的雏鸭

三、多项选择题（从下列各题的几个备选答案中选出至少2个正确答案，并将其代

号写在答题纸相应位置处.多选、少选或者错选该题不得分.每小题1.5分，共15分.）

1.以下属于垂直传播方式的有（）.

A.经胎盘传播B.经卵传播C.经产道传播D.经交配传播

E.经吸血昆虫传播

2.制定合理免疫程序要考虑的因素有（）.

A.畜禽的品种、用途和免疫状态B.当地动物疫病流行的情况

C.疫苗的种类和实用方法等D.畜禽场的人力、物力和财力

E.疫苗接种对动物生产性能的葡响

3.使牛口腔粘膜发生糜烂的传染病有哪些？（）.

A.牛瘟B.牛病毒性腹泻-粘膜病C.口蹄疫D.蓝舌病

E.牛流行热

4弓.I起猪的生殖障碍的传染病有（）.

A.布鲁氏菌病B.猪伪狂犬病猪丹毒D.猪细小病毒病

E.猪繁殖与呼吸综合征

5.经卵传播的禽类传染病有（).

A.鸡慢性呼吸道传染病B.鸡白痢C.禽脑脊髓炎D.禽白血病

E.新城疫

A.狂犬病B.破伤风C.流行性乙型脑炎D.非洲猪瘟

E.钩端螺旋体病

8.引起产蛋鸡群在一段时间内产蛋明显下降，使蛋品质下降的病毒性传染病有

（）.

A.EDS-76B.MDC.NDD.AEE.IBD

9.宜于用HI试墟进行血清学检测的传染病有（）.

A.新城疫B.减蛋下降综合征C.兔病毒性出血征D.禽流感

E.禽传染性法氏囊病

10.死于炭疽的动物尸体的外现特征有（）.

A.尸体迅速膨胀B.天然孔出血C.尸僵不全

D.血液凝固不良E.血液呈煤焦油样

四、判断题（正确的打号，错误的打“X”号，若只打“X”号而不能改正

者不能得分.每小题1分，共10分.）

1.病原微生物侵入动物机体，只能进行一定程度的生长繁殖，但动物不呈现任何

症状，这种状态称为隐性感染.（）

2.病原微生物都怕热，为了提高分离率，不论细菌学或病毒学分离的病料，都应

在超低温下'（-20C以下）保存.（）

3.变态反应操作简单易行，可用于传染病的早期诊断.（）

4.对蓝舌病来说，牛是宿主，库蝶是传播媒介，而漏羊是临诊表现严重的动物.

（）

5.山羊痘病毒能免疫预防羊传染性脓庖（羊口疮），但羊传染性脓庖（羊口疮）病

毒对山羊痘却无免疫性.（）

6.同属于一个亚型的口蹄疫病毒毒株，其抗原性相同.（）

7.动物感染某种病原微生物后，开始症状较重，特征性症状尚未出现即行恢复者，

称为顿挫型感染.（）

应.()

10.诊断鸡新城疫时所用的血瀚和血凝抑制试验都是免疫学反应。（）

五、简答题（每小题4分，共2。分.）

1.简述传染病流行过程的三个基本环节.

2.传染性疾病与非传染性疾病相区别的特征是什么？

3.仔猪大肠杆菌病包括哪些病，各自的发病日龄特点是什么

4.羊梭菌性疾病包括哪些病，各自的病原是什么？

5.简要说明鸡白痢的流行特点和临诊症状.

六、论述题（每小题1。分，共3D分.）

1.试述猪瘟的临诊要点和当前猪瘟免疫失败的原因.

2.以奶牛场为例试述净化结核病的具体防制措施.

3.试述鸿新城疫的临诊诊断要点、实验室诊断程序和防制措施.

西北农林科技大学本科课程考试试卷

2005—2006学年第二学期《家畜传染病学》课程2卷

专业年级：动医03级3、4班命题教师：刘芳宁审题教师：杨增岐

考生姓名：学号：考试成绩：

一、名词解释（答案写在每小题后.每小题2分，共10分.）

1.感染

2.传染媒介

3.检疫

4.疫病的防制

5.“牛三日热”

二、填空（将答案写在题目的横畿上相应部位.每小题2分，每空分数为2分空

数，共20分.）

1.传染病的发展过程一般可分为、、

和四个阶段.

2.根据检疫结果，一般可将被检畜群分为、和三

类.

3.下列化学消毒剂的使用浓度：氢氧化钠；漂白粉；石灰

乳；过氧乙酸.

4.猪支原体肺炎又称猪地方流行性肺炎，俗称猪喘气病，是由猪肺炎支原体引起猪

的一种慢性呼吸道疾病.主要症状为和，病变的特征是肺的尖叶、

心叶、中间叶和膈叶前缘呈__________样和样实变.

5.破伤风是由破伤风梭菌经感染的中毒性传染病.临床上主要表现

6.布鲁氏菌病是由布鲁氏菌弓I起人、畜共患传染病.家畜中牛、羊、猪最常发生,

且可由牛、羊、猪传染于人和其他家畜.其特征是和发炎,

弓I起、•和-

7.禽脑脊髓炎是一种主要侵害幼鸡的病毒性传染病，以和特

别是为特征.

8.小胞瘦是雏鹅的一种急性或亚急性败血症，以发生_____________为主要病理

变化，主要侵害日龄的雏鹅，传染快而病死率高.

9.貂阿留申病是由阿留申病毒引起水貂的一种慢性消耗性、超敏感性和自身免疫性

疾病.特征为异常噌加、急度噌生以及持续性.

10.牛传染性胸膜肺炎也称牛肺疫,是由所致牛的一种特殊的传染

性肺炎，以为主要特征.

三、单项选择题（从下列各题四个备选答案中选出一个正确暮案，并将其代号写在

题干中的括号内.答案错选或未选者，该题不得分.每小题0.5分，共5分.）

1.在发生传染病时，为了迅速地控制和扑灭疫病的流行，应进行紧急免疫接种，紧

急免疫接种的对冢是（）.

A.病畜禽B.尚未发病的畜禽

C.有治疗价值的畜禽D.已表现出某些症状的畜禽

2.在我国，对口蹄疫的实验室诊断，应