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文档简介

藻类与环境保护

1.藻类的去除在给水处理中，需要控制水中的藻类，否则会带来颜色和气味（青草味、鱼腥味等）。常用的方法是加入药剂，如CuSO4和氯。2.水体富营养化水体中营养物质的过多，会引起水体中藻类的过度繁殖，造成水体富营养化，造成严重的环境问题（如赤潮等）。3.氧化塘利用水体中的藻类处理污水，氧化塘中的藻类和菌类存在互生关系，藻类为菌类提供氧气，菌类为藻类提供CO2及氮等营养物质。4真菌(1)酵母菌①酵母菌的形态和大小1．形态与结构单细胞真菌。有各种形态：卵圆形、圆形、圆柱形或假丝状。直径1~5μ，长约5~30μ或更长。

真菌属于低等植物，分类上单独列为真菌界。常见的真菌有：酵母菌、霉菌和伞菌显微镜下的酵母菌1、个体形态卵圆、圆、圆柱、梨形等单细胞，其细胞直径一般比细菌粗10倍左右。有的酵母菌子代细胞连在一起成为链状，称为假丝酵母。②酵母菌的细胞结构

细胞具有细胞壁，细胞质膜、细胞核及内含物。酵母菌的细胞壁成分不同于细菌，含葡聚糖、甘露聚糖、蛋白质及脂类。啤酒酵母还含有几丁质。细胞核具有核膜、核仁和染色体。细胞质含大量RNA、核糖体、中心体、线粒体、中心染色质、内网质膜、液泡等。内含物丰富。●细胞壁

“酵母纤维素”外内：甘露聚糖（mannan）、葡聚糖蛋白质：葡聚糖酶、甘露聚糖酶等糖蛋白外层（磷酸化的甘露聚糖-蛋白质复合物）葡聚糖中间层（碱可溶性）、

-葡聚糖内层（碱非溶性））●细胞膜

麦角甾醇

●细胞核

18~21%明胶培养基，相差显微镜观察含DNA、RNA及20~40磷酸残基的链状聚磷酸盐2m质粒（6kb），60~100个/细胞，复制受核基

因组控制。功能不清。

2酵母菌的繁殖方式和生活史母细胞壁变薄新合成物质堆积形成隔壁子细胞脱离

（出）芽痕：母细胞；蒂痕（诞生痕）：子细胞1）无性繁殖(1)芽殖（budding）(2)裂殖（fission）芽痕在细胞表面稍微隆起一个酿酒酵母一般20个芽，多达40个出芽位点双倍体酵母：芽的分布或多或少随机单倍体酵母：出芽痕多以排、环或螺旋状出现裂殖酵母（Schizosaccharomyces）

2）有性生殖两个形态相同、性别不同的细胞经过质配、核配和减数分裂，生成孢子的过程。④酵母菌的培养特征

▲在固体培养基上的培养特征在固体培养基上的菌落，表面湿润而光滑，有粘性，与细菌菌落大小差不多，颜色为白色或红色。培养时间久后菌落表面转为干燥。pH在4.5~6.5，温度20~30℃，兼性厌氧，喜欢高糖环境。▲在液体培养基中的生长特征二、酵母菌与细菌菌落类似，但一般较细菌菌落大且厚，表面湿润，粘稠，易被挑起，多为乳白色，少数呈红色。⑤酵母菌的主要属

酵母菌分为39个属，372种。常见的有：酵母菌属、裂殖酵母属、假丝酵母属、红酵母属等。应用

酵母菌有发酵型和氧化型两种。发酵型的发酵能力强（发酵糖类成为乙醇

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