大旅游思想及其在旅游开发与管理中的应用

大

旅

游

思

想

及

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旅

游

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学

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市

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域

研

究

中

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华1

大

旅

游

观■最近一些学者激烈批判大旅游观：一

是

一种旅游泛化或去中心化；旅游无限化、旅游资源无限化是有害的观点；商务、会展、会议和公务旅游不是旅游；旅游泛化是学术研究的功利化表现等等。近年来涉及“大旅游”的文章越来越多。但同时又让人

感觉到巨大的忧虑，因为：-“大旅游”只是时髦的口号，与大概念、大战略、大发展等类同；-一些文章自己并不理解大旅游，而把小旅游的东西写作大旅游(小旅游区扩大为大旅游区是大旅游，若干小区域联合为大区域也叫大旅游，旅游“六要素”全面发展也叫大旅游等等);-变相抄袭，把

“旅游新理念”等思想内容转变一个“大旅游”说法。1.1

问

题什

么

是

游

憩-人们在闲暇时间从事的各种

消遣活动■什么是旅游-人们暂时性的异地消费活动目前关于旅游的概念一般是“审美愉悦体验”为目的的“旅行+游

览”概念，大多强调旅游的“

非功利性”,认为旅游是游憩的一种类型，

旅游包含于游憩之中，或者认为大旅游就是游憩。什

么

支

撑

旅

游

发

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游

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=B+C;

小

旅

游

=B;大

旅

游

=A+B游憩C散步

逛街

锻炼游戏其他商务

业务公务会议

竞赛见光度假交友旅游1.2

大

旅

游

思

想

体

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什

么

是

大

旅

游

?>作为一种行为，就是人们暂时性的异地消费活动。>作为一个系统概念，大旅游是指各种动机的异地消费者在目的地的各种消费活动及形成的现象和关系的总和。

即不限于吃、住、行、游、娱、购六要素，也不管他是否有功利动机。>大旅游不是也没有必要成为学术术语，而是现阶段针对认识问题而出现的一种矫正思想的提法。其他相关产业电信业

传播业其他相关产业其他相

关产业保险业银行业其他相

关产业旅旅

<

管

核心层旅

…

……文化业教育业拓展层其他相关产业波及层拓展层波及层制造业建筑业

农业零售业会展业批发业菌旅

》

次其他行业社会服务其他相

关产业其他相

关产业其他相

关产业其他相

关产业其他相

关产业其他相

关产业其他相

关产业旅游资源：旅游地对

旅

游

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物

质

性、非

物

质

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);

—

—

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景

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旅

游

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动

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综合形象客观需求经

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间

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导向主观需求旅

游

需

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境

环

境

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境

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境

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共

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系

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织推动生产

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导

消

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游

政

策

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研

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游

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展

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统软环境硬

环

境引导求量旅游信息

旅行交通

中介服务旅游者旅游景点会展设施

城市休闲

服务设施

节事活动

服务项目旅游业：围绕着旅游者的旅游活动而形成的产业系统(旅

游

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。邮电通讯金融保险

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批发零售

社会服务三体

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游

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业

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统保

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系

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接

系

统1.3

案

例汕头城市宾馆和景区客源地差异27.5810.61城

市

酒

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点80706050403020100国内省外境外省内25.4414.1546.983119976Ωo522913佛

山

城

市

宾

馆

和

景

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宾

馆

客

源

地

差

异3721231.63631630.8■口37.604602汕头旅游需求类型1996——城市过夜旅游者以商务公务目的为主，占70.9%;

1996——景区入园旅游者以观光度假目的为主。占68.1%。1996年城市旅游者和景点旅游者的需求类型对比(%)68.1

70.c口城市旅游者

■景点旅游者13.818.64.31】f.

8.2观光度假探亲

商务会议其他80706050403020100汕

头

旅

游

需

求

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型2000——城市过夜旅游者以商务公务目的为主，占55.9%;

2000——景区入园旅游者以观光度假目的为主。占76.8%。2000年城市旅游者和景点旅游者的需求类型对比(%)76.855.9-21.7-13

-12.49.4

8.6观光度假探亲商务会议其他口城市旅游者

口景点旅游者908070605040302010063.155.7

□城市旅游者口

景点旅游者12.6

12.6

10.1

I2

8.7

9

7.2

8.2城市过夜旅游者以商务公务目的为主，占67.7%;

景区入园旅游者以观光度假目的为主。占63.1%。城市旅游者和景点旅游者的需求类型对比(%)观光度假

探亲

公务会议

商务

其他佛山产品需求类型706050403020100汕

头

旅

游

需

求

时

间

差

异城市过夜市场稳定，逐月逐日变化和缓；1995,2000

景点过夜市场变化剧烈，显示强烈的假日型。1999金海湾

—

一国酒一*—

海景

—0一

新华

一0—

华侨一金叶平均星期一星期二

星期三

星期四

星期五

星期六

星期日3503002502001501005001999—2000城市旅游是当代旅游的主体(彭华，1998):-1982-2001平均，广州、北京、上海三大城市入境游客接待量占了

全国总数的41.37%。广东省旅游收入集中在旅游资源品位并不高的珠江三角洲各大中城市，其中广州、深圳、珠海3市在1995一2001年间旅游外汇收入之和平均占全省总数的80%以上。-案例：东莞——2004年东莞接待旅游总人数达到1131万人次，接待过夜旅游者总人数为712.86万人次，已经连续三年成为接待旅

游人数位列广州和深圳之后的广东第三大旅游接待城市。-2004年东莞全市有85家星级酒店，其中13家五星级、18家四星级、

29家三星级酒店，(2004年，广东五星级饭店34家，排在全国第一位；2003年底，全国五星级酒店198座，北京32家，上海28家，

江苏13家，浙江9家，河南4家，桂林4家)。产品与需求对应分析定律：吸引范围大、需求量多、需求时间变化小的

旅

游

产品

是

对当

地

旅

游

发

展

贡

献

度

最

大的要素，是推动当地旅游发展的主动力。-例如：桂林山水是到桂林的客人最主要的选择对象，而到珠三角的客人则主要是商务、公务

和会议客人。2

旅

游

新

理念(1)旅游无限化理念

就是摆脱“就资源论开发，就旅游讲发展”的老套路。-资源无限化、项目无限化、空间无限化、产业无限化(2)旅游大环境理念

包括相关的社会、经济、文化和环境条件(硬环境和软环境)。(3)大旅游形象理念

旅游形象是一个区域的综

合形象，不仅是旅游景点、旅游企业形象。(4)跳出山界外

高瞻远瞩，适当超脱，

“无意插柳柳成荫”,发展于“有意与无意之间”的模

式。(5)市场共享理念

行业内部各部门市场共享，旅游市场与其他产业市场的共享(社会营销),本地市场与邻区市场的共享(联合营销)。(6)系统动力学思想

培育旅游与区域经济共同可持续发展的动力机制(旅游开发与城市建设一

体化)。3

大

旅

游

观

的

应

用(1)大旅游观与旅游规划-

摆脱“就资源论开发、就旅游讲发展”的套路束缚。-跳出旅游规划旅游，“跳出山界外，仍在五行中”。(2)大旅游观与政府决策-旅游开发与城市建设一体化，与区域发展一体化。-培育城市和区域旅游发展的整体动力——发展活力。-培育城市和区域的整体旅游形象。(3)大旅游观与大产品开发-资源无限化、项目无限化、产品无限化。(4)大旅游观与大营销一实施大营销：整体营销(区域营销、城市营销、整体形象传播),品牌运作，联合营销，社会营销(5)大旅游观与大旅游产业一发展大产业：强化核心层，拓展介入层，优化支持层。(6)大旅游观与大环境培育-营造大环境：硬环境与软环境——设施环境、社会环境、

经济环境、文化环境、生态环境大

旅

游

思

想发展动力培育经

济

驱

动

方环

境

支

持

方条

统[城市旅游产

品社

会

文

化

产

品大

营

销

系

统品牌运作区域整合力旅游服务产品联合促销相关产业支持系统产品吸引力景区景点产品整体营销大

产

业

系

统核心产业大

环

境

系

统产业政策法规河南省旅游规划总体框架旅游管理体制

业科教/修学/特种)本香周迈香景区旅游产品(观光/

休闲/度