部编版语文六年级下册2《腊八粥》教学实录

部编版语文六年级下册2《腊八帚》教学实录

一脉络：蓄势的饱满味

师：这节课，咱们继续学习作家沈从文笔下的一

篇小说——《腊八粥》（师生齐读卜让我们再一次走

进那一幅细腻独特的腊八风俗画，请同学们打开课文,

快速浏览通过上节课的学习，你了解到了哪些内容？

生：我了解到了那里的人都喜欢吃腊八粥。

师：哦，那甜甜腻腻的腊八粥让老老少少都垂涎

欲滴。你还了解到了什么？

生：我还了解到，课文分别是写了盼腊八粥、分

腊八粥和看腊八粥。

师：你关注到了文章的脉络。就在这一天，小小

的八儿他是一心盼着腊八粥，思考着怎么分腊八粥，

也是看到了腊八粥。（板书：盼，分，看）为了这腊八

粥，谁来读这一句？

生:（朗读）住方家大院的八儿，今天喜得快要发

疯了!（三个学生有感情的朗读）

师：我不仅听出了喜，还听出了急呀！同学们，

就为了这腊八粥，住方家大院的八儿——

生:（齐读）住方家大院的八儿，今天喜得快要发

疯了

二盼粥：细节的精确味

师：那么，在一个又一个场景中，作者是如何通

过文字将八儿的这一份喜，这一份急传递给我们的呢？

我们先来看“盼’这一部分，请同学们自由朗读2到8

自然段，边读边体会。

生:（自由朗读课文）

师：已经有同学读好了，那先请黄同学，你来说

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生：我从“一个人出出进进灶房，看到那一大锅正

在叹气的粥，碗盏都已预备得整齐摆到灶边好久了，

但他妈总说是时候还早'可以看出，八儿非常想吃这个

腊八粥，所以他一直进出想看腊八粥有没有好。然后，

从“碗盏都已预备整齐了”说明八儿非常着急，他一早

就把碗盏预备好了，就等着腊八粥新鲜出炉了。还有，

从“摆到灶边好久了”，可能并没有那么久的时间，只是

因为他非常想吃腊八粥，他比较着急，所以他觉得等

的时间很久了。

师：真好!你从字里行间看出了八儿的这一份喜，

这一份急。同学们，我们看这一部分的词很有意思一

—（课件出示：出出进进）

生：（齐读）

师：平时咱们习惯说的是——

生：进进出出

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师：这有什么不一样吗？

生：我认为他这里写“出出进进”是写八儿一次又

一次地去看正在透气的腊八粥，他就是想闻闻味道，

就是想急着吃腊八粥。

师：那这里也可以用“进进出出”嘛，为什么非要

用“出出进进”呢？

生：因为如果说“进进出出”的话，那只能表现八

儿看完腊八粥之后出去了，但“出出进进”更表示八儿

出去了心里还盼着腊八粥，等着早点吃到这美味的腊

八粥。

师：出出进进，它的落脚点在——

生：（齐答）进！

师：也就是说，出去了他又进来了！就这么一个

动作让我们感受到了八儿的那一份迫不及待（板书：

动作卜现在，你们全都是八儿，我要问你们，刚刚到

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晌午，平时这个时候，你们都在哪里？

生：平时这个时候，我可能在草丛里捉蛔蛔。

师：出去玩啦！还有呢？

生：我可能出去找小伙伴玩。

生：我很可能是玩泥巴去了。

生：我可能在小树边找麻雀。

师：可是今天，你怎么老是到灶房来？大清早我

就看见你来了，第一次来是为了——

生：第一次来我是为了看看腊八粥好了没有。

师：噢，第二次来呢？

生：我是为了想闻一闻腊八粥的味道。

师：对，你还不能吃，闻一闻味道也高兴。才过

了一会儿你又来了——

生：我是来把碗盏摆摆整齐。

师：看得出，你已经迫不及待啦！谁来读出八儿

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的这份迫不及待？

生：（朗读）一个人出出进进灶房，看到那一大锅

正在叹气的粥，碗盏都已预备得整齐摆到灶边好久了，

但他妈总说是时候还早。

师：嗯，这个八儿好像挺淡定的样子，不够，再

请一位----

生：（朗读该句，读出了迫不及待的味道）

师：那香气，那声音，怎不令人垂涎欲滴呀！看

看这个八儿——

生:（齐读该句，读得声情并茂）

师：找到了这一处，还有吗？

生：我找的是“但八儿听了这种松劲的话，眼睛可

急红了这里我看的是八儿听了妈妈说的要到夜里，

因为他要吃腊八粥迫不及待，所以他眼睛都急红了，

看出他都要哭出来了。

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师：是的，这句话中有一个词，我觉得很有意思,

“松劲”，什么叫“松劲”啊？

生：就是八儿听到妈妈这句话整个人都泄气了。

师：泄气。还有吗？

生：我觉得是让人感到有些失望。

师：失望。还有吗？

生：本来他期待妈妈说的话，还是很有信心的，

但是他一听到妈妈说的话，就一下子没有信心了。

师：没有信心。很没劲，很没意思就叫——

生：（齐答）松劲。

师：这是沈从文家乡湘西的方言，咱们常州也有

自己的方言，谁能用常州话来说一说松劲？

生:（常州方言）没劲，没啥劲，一点劲也没。（笑

声）

师：她一下子用三种方式诠释了常州话——松劲,

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这是咱们家乡自己的方言，听着就是那么亲切，那么

自然。这样的方言，在这篇文章中还有好多好多。瞧

——（课件出示：白胡胡）这是什么呀？

生：（齐答）白胡子。

师：（课件出示：上灯）

生：（齐答）亮灯。

师：（课件出示：赤饭豆）

生：（齐答）红豆。

师：（课件出示：面东东）

生：（齐答）软乎乎。

师：听听，读起来就是一股浓浓的家乡的味道！

沈从文在我国有“乡村文学之父”的美誉。他曾经说过

——（课件出示：我心中对记忆里的河水、夕阳、乡

音，皆那么爱着，十分温暖的爱着。）我心中对记忆里

的河水、夕阳、乡音，皆那么爱着，十分温暖的爱着。

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师：可是咱们八儿啊，听到这种松劲的话，是一

生：（齐读）眼睛都急红了！

师：你平时什么时候会急红了眼？

生：考试到最后没做完，眼睛就会急红了。

生：好不容易做好的乐高玩具，被表弟一把给拍

碎了。

生：我收不到快递的时候，眼睛都急红了。

师：可咱们的八儿是为了一碗粥——

生：（齐读）眼睛都急红了。

师：读好了，谁来试试？

生:（朗读）但八儿听了这种松劲的话，眼睛可急

红了。

师：你的眼睛好像是有点红红的（笑声卜谁再来

试试？

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生:（朗读）但八儿听了这种松劲的话，眼睛可急

红了。

师：读得真好，一起来——

生:（齐读该句）

师：同学们，你们看，就这么一个眼神（板书：

眼神），让我们感受到了八儿心中的煎熬与期待。继续

找，你还找到了哪些？

生：我还找到了“妈，妈，要到什么时候才……O

这句话可以看出他非常着急，也可以看出他非常想吃

腊八粥。

师：八儿只说了这一句话吗？下面还有，这就是

八儿跟妈妈的对话（板书：对话）

师：（课件出示：

“妈，妈，要到什么时候才”

“要到夜里

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“那我饿了r

“饿了，也得到太阳落下时才准吃。”）

师：那这个对话，我们配合着读一读，好不好？

你们读八儿，我来读妈妈。

师生：（分角色朗读对话，互换角色后再次朗读对

话）

师：真讨厌，你们干吗不等人家把话说完呀，妈

妈为什么不等八儿把话说完？

生：因为妈妈知道八儿想说什么，他很煎熬，想

吃腊八粥。

师对肯定他已经问了——好多次了（生齐答），

早知道他要问什么呀!好！再来读一遍。我还是读八儿，

听仔细！

师生：（分角色朗读对话）

师：听出来没？

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生：刚刚老师读的时候，少了一个“妈”,少了一个

“那

师：少了两个字，能不能少？

生：第一句少了一个“妈”，就看不出八儿急切的心

情。

师：你觉得连用两个“妈”——

生：连用两个“妈”可以看出八儿的迫不及待。

师：那你来读一下！

生：（朗读）妈，妈，要到什么时候才...

师：不够急。再请一位——

生：（朗读）妈，妈，要到什么时候才...

师：急了。再来！

生：（朗读）妈，妈，要到什么时候才……

师：真急了！再看下一句，为什么这个“那”也不

能少？

生：如果没有“那”的话，就写不出八儿在向妈妈

撒娇。

生：也可以看出八儿非常想吃腊八粥。

生：也看出八儿其实早已迫不及待了，他向妈妈

撒娇，就是想早一点吃到腊八粥。

师：他真饿了？

生：他没有。

师：没饿，却偏说饿了，这不是撒娇，这是耍无

赖是不是？来，你来读读看。

生：（朗读）那我饿了！

师：读的真好！你再来试试看。

生：（朗读）那我饿了！

师：好，再来。

生：（朗读）那我饿了！

师：一段对话，一字之差，表现出完全不同的心

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情。来！男生读八儿，女生读妈妈——

生：（分角色朗读对话）

【读的是盼粥，真正品的却是语言的味道。一品

语言的精确味，如果不是老师的刻意提醒，学生断然

发现不了“出出进进”与“进进出出”的细微差异，而正是

这一点点的语义之别，让学生真真切切地体认到‘那一

句话只有那一个说法，稍加增减更动，便不是那么一

回事”（朱光潜语）的精确之美；二品语言的乡土味，

从湘西的“松劲”到常州的“没劲”，一路沿波探源，最终

抵达的是各自心灵的故乡，让学生好好闻一闻语言的

乡土气息，走进的不仅仅是作者沈从文的乡愁，也是

学生自己的精神家园；三品语言的传神味，真没想至U,

“那我饿了”的“那”字,如此普通,又如此不普通。着一

“那”字，八儿的撒娇、淘气、急着想吃又无可奈何又

极不甘心的神情跃然纸上、呼之欲出。】

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三分粥：性格的传神味

师：沈从文非常善于通过这些细节来刻画人物的

内心（板书：细节刻画内心）b一个动作，一段对话，

甚至是一个眼神，都能将人物的内心刻画得淋漓尽致。

其实，通过细节刻画内心在课文的后面两个场景中也

有，默读后面两个场景，赶紧找一找。

生:（默读课文，寻找相关语句）

师：好！这位同学——

生：从第9小节到第11小节，这是八儿和妈妈

的对话，八儿和妈妈在商量该怎么分粥。

师：八儿是想尽办法要——

生：他是想尽办法要把自己的粥分得多一点，还

得寸进尺，讨价还价，同时也看出八儿对于腊八粥的

喜爱和他的淘气。

师：他找的还是一段对话，既然是对话，我还是

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要请人来读。（请两位学生分角色朗读）

生1：（朗读）'妈，妈，等一下我要吃三碗！我们

只准大哥吃一碗，大哥同爹都吃不得甜的，我们俩光

吃甜的也行……妈，妈，你吃三碗我也吃三碗，大哥

同爹只准各吃一碗；一共八碗，是吗？”

生2:（朗读了是呀，八儿说得对。”

生1：（朗读y要不然我吃三碗半，你就吃两碗

师：这八儿的话还没说完呢，他心里面还有话要

说呀，如果妈妈继续说——

生2r是呀，八儿说得对。”

师：那八儿还得说——

生1，要不然我吃四碗，你就吃两碗。”

师：那八儿妈还得说——

生2r是呀，八儿说得对。

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师：那八儿还得说——

生1r要不然我吃五碗，你就吃一碗。”

师：八儿妈——

生2r是呀，八儿说得对。”

师：还给他吃啊？八儿的肚子都要一一撑破啦!

（笑声）&不依不饶的八儿啊，真是让人忍俊不禁呀！

来，这两组读八儿，这两组读妈妈——

生：（两组分角色朗读）

四看粥：复沓的形式味

师：这又是一段对话，接下来，你又找到了哪里？

生：我从第14小节中的“栗子会已稀烂到认不清

楚了罢，赤饭豆会煮得浑身透肿成了患水鼓胀病那样

子了罢，花生仁儿吃来总已是面东东的了！枣子必大

了三四倍——要是真的干红枣也有那么大，那就妙极

了！糖若作多了，它会起锅巴……”从这句话中我可以

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看出此时的八儿虽然没有看见粥，但是他的心却一直

想着粥，说明八儿非常想吃粥，说明他急切的心情。

师：也就是说你找的这部分其实是人物的什么？

生：他的心理。

师：对，心理。（板书：心理）八儿啊，人很矮,

他还没有灶头高他对于锅中的一切只能——猜想（师

生齐答），那么，这锅里面究竟有些什么呢？沈从文在

一开头就告诉我们了，读——

生：（齐读）小米，饭豆，枣，栗，白糖，花生仁

儿。

师：你们吃过腊八粥吗？你们吃过的腊八粥里还

有些啥？

生：还有芋头。

生：还有蚕豆。

生：还有莲子。

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生：还有葡萄干。

师：哎哟，我喜欢。

生：还有芸豆。

生：还有桂圆。

生：还有南瓜。

师：还有南瓜？这个我没吃过。

生：还有玉米。

师：难怪老舍在《北京的春节》里面写道：这不

是粥，而是小型的农业展览会呀！这么多好东西，在

这锅里煮着、熬着，都变成什么样了呀？这八儿不停

地猜着——

生：（朗读第14自然段）

师：好的！同学们，你们猜，这八儿啊他一边想

着,一边还会----

生：流着口水。

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师：馋死他了！如果你是八儿，在想到哪里的时

候会特别特别的馋呢？

生：我想到'糖若作多了，它会起锅巴”就特别馋。

师：你喜欢吃甜食，我也是的。

生：我想到“花生仁儿吃来总已是面东东的”就馋

死了。

师：你喜欢吃花生。

生：想到“赤饭豆会煮得浑身胖胖的”就想流口水。

师：看你，真的馋了。

生：想到“枣子必大了三四倍——要是真的干红枣

也有那么大，那就妙极了"，我会特别特别馋，我最喜

欢吃大大的红枣了。

师：好，同学们，老师来读八儿心里猜想锅里煮

腊八粥的句子，你听到特别让你馋的地方，你就咂咂

嘴，好吗？

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生:（兴趣盎然地应答）好！

师：（声情并茂地朗读第14自然段）

生:（听到特别馋的地方，就各自发出咂嘴声，笑

声不断）

师：八儿跟你们一样，一边想着腊八粥，一边这

样咂嘴。哎，那八儿猜得对不对？

生：对。

师：全对？一点没错？不会吧，有错吧——

生：他没有料到今天粥的颜色是深褐色的。

师：对，颜色不对。妈妈说了，枣子赤豆放多了。

除了颜色，他猜得全都对。就这五处地方，你们到文

章当中去找一找对应的句子，再把它们划下来。

生：（默读，划出相关句子）

师：好，先来第一处，这八儿猜：栗子会已稀烂

到认不清楚了吧？

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生（朗读）’这不能不说是奇怪呀，栗子跌进锅里,

不久就得粉碎，那是他知道的。”

师：好，第二处，他猜：赤饭豆会煮得浑身胖胖

的了吧？

生：（朗读赤饭豆害水鼓肿，那也是往常熬粥时

常见的事。”

师：好的，第三处，他猜：花生仁儿吃起来总已

是面东东的了？

生：（朗读）'花生仁儿脱了他的红外套，这是不消

说的事。”

师：第四处，他猜：枣子必定是大了三四倍的。

结果呢？这个没找到？我看有人找到了——

生：（朗读妈的解释的结果，是拣了一枚特别大

得吓人的赤枣给了八儿。”

师：对呀，你看，大得吓人哪！再看第五处，八

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儿猜：糖若作多了，它会起锅巴，结果呢？

生：（朗读）‘锅巴，正是围了锅边成一圈。”

师：瞧，八儿猜的全对呀！既然猜的全对，作者

为什么还要花这么多笔墨来写呢？如此雷同的句子，

难道不啰嗦吗？不着急，同桌之间商量一下。

生:（同桌之间议论纷纷）

师：能说说你们的看法吗？

生：我从这雷同的句子看出，八儿虽然现在吃不

到腊八粥，但他想想腊八粥的样子，也是开心的。

师：猜，必须写，看出八儿他想想也是高兴的。

生：我从这里看出来，八儿可能吃过腊八粥，所

以对腊八粥里面的东西是如数家珍。

师：也就是印象，印象深刻，牢牢地记着呢！

生：他可能在妈妈洗食材的时候偷偷地看了，所

以记忆犹新。

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师：所以这个猜是必须要写的。

生：我觉得八儿猜的时候还不是那么清楚，但是

当他看到的时候，看到眼前的这些食材，他感觉非常

满足。

师：哦，猜想让人喜欢，看见实实在在的更让人

喜欢。你们瞧，这看似重复的话语，实则用意颇深，

就是在这种回环复沓的描写中，八儿喜得快要发疯了

的形象跃然纸上！好，男生，读八儿猜想的；女生，

读八儿看到的——

生：（分角色朗读）

师：这八儿好不容易看到了腊八粥，然后呢——

（课件出示，哦……”）谁来读这一句？

生：（朗读该句）

师：（板书：哦）就这么一个简单的语气词，你觉

得该怎么读，读出八儿的什么来？

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生：读出八儿的激动。

师：来，你读。

生：（朗读该句）

师：哎呀，眼睛都放光了！你要读出八儿的——

生：我要读出八儿看见腊八粥的惊喜。

师：惊喜！你读。

生：（朗读该句）

师：你又要读出——

生：我要读出他看到腊八粥的惊讶。

生：（朗读该句）

师：瞧！眼睛都瞪大了！你来——

生：我要读出八儿看到腊八粥的满足。

生：（朗读该句）

师：这一份满足、惊喜、惊讶、欢喜、幸福，都

在这个“哦……”上了。来，一起来！

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生:（齐读该句）

【课听到这里，我们才恍然大悟，何以邱俊要如

此不厌其烦地将八儿猜粥和看粥这两段文字单独拈出

来，且一五一十地做比对，栗子对栗子，赤饭豆对赤

饭豆，花生仁儿对花生仁儿，枣子对枣子，锅巴对锅

巴。原来，沈从文这样写的背后隐藏着一个文本秘妙

——回环复沓。而我一直认为，没有纯粹的形式，形

式本身就是一种更高级的“内容如果，"回环复沓'是一

种形式的话，那么，我们就要进一步生起敏感来——

为什么要安排这种形式？这种形式能传递怎样的表达

效果？课堂上，邱俊果然是这样引导学生作深入思考

的r瞧，八儿猜的全对呀！既然猜的全对，作者为什

么还要花这么多笔墨来写呢？如此雷同的句子，难道

不啰嗦吗？”一个追问，一个反问，极大地提升了学生

原有的语言经验。】

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五吃粥：留白的含蓄味

师：他惊异得喊起来，锅中的一切已进了他的眼

中。腊八粥终于熬好了，可以吃啦！（板书：吃）谁来

读----

生：（朗读y夜饭桌边，靠到他妈斜立着的八儿，

肚子已成了一面小鼓了。”

师：关于八儿吃腊八粥的这个场景，作者只用了

24个字、3个标点，戛然而止。对此，你有什么问题

吗？

生：我想知道为什么作者没有写八儿怎么吃腊八

粥的。

师：对呀，吃粥才是真正让八儿喜得要发疯的事

情呀，他怎么不写呢？他不写，我们来写！来，仔细

看这一幅图，抓住一个细节，写一写八儿吃腊八粥的

样子，注意书写整齐。

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生:（想象写话）

师：好，我找了两位同学写的，我们先看这位同

学的——（投影学生的作文纸）——

师（朗读学生作文外儿端起小椅子坐到桌子边,

他拿来了一个大碗，用小勺子敲着碗边，发出叮叮咚

咚的声响，迫不及待地大叫道:“妈！妈！快给我吃?

说着，他自个的口水便顺着嘴角落了下来。

师：有意思！行款很整齐，字迹也很端正。再看

这位同学的——（投影学生的作文纸）——

师（朗读学生作文外儿妈递给八儿一碗腊八粥,

八儿见了，这小眼神儿，忙从妈手中抢过，捧在手里，

热得他舒心地叹了口气，一手抓起勺子舀了一大勺粥

往嘴里送，还含含糊糊地说r多给我留点儿，你们慢

点儿吃。

师：真不错！同学们，你们瞧，咱们同学自个儿

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就能把吃粥的场景写得这么有意思，那沈从文他干吗

不写呢？

生：他在这里戛然而止，是因为他想给读者留下

悬念，留给读者想象的空间。

生：我觉得作者是为了让我们也想象一下八儿吃

粥时的样子。

师：也就是留给读者想象的空间。是啊，同学们，

你们瞧，这又是一种写法，避实就虚，留给读者无限

的想象。

【沿着品味语言艺术这一脉络，邱俊的课不徐不

疾、迤通而来。沈从文的留白，自是其对行文节奏、

语言格调的天才拿捏，可谓当行则行、当止则止、行

所当行、止所当止。邱俊的留白，则是放手给学生一

次再自然不过、再适时不过的语言实践。这样做的好

处是显而易见的，趁热打铁，习练语言文字的运用，

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一也；绘形传神，进一步把握人物的性格特征，二也；

虚实对比，感悟留白这一秘妙的独特作用，三也。至

此，文脉与课脉几乎实现了完美的统一。】

六主旨：人性的乡愁味

师：沈从文曾经说过r这世上或有人想在沙基上

建造楼阁，但我却只想用石头造一座结实的小庙，庙

里供奉的是人性。”文章虽然写的是腊八粥，实则是那

一幅动人