航空餐饮服务（第二版）（含实训手册） 教案 项目八 客舱餐饮服务中英文常用语_第1页
航空餐饮服务（第二版）（含实训手册） 教案 项目八 客舱餐饮服务中英文常用语_第2页
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文档简介

项目八客舱餐饮服务中英文常用语一、教学设计授课内容学时2次4学时授课教师授课班级授课地点课程类型R理论□实践£理实一体教学目标知识目标1.掌握客舱常见酒水饮料的中英文名称。2.掌握客舱常见餐食的中英文名称。3.掌握客舱餐饮服务的中英文常用语。能力目标能够用英语介绍客舱常见酒水饮料。2.能够用英语介绍客舱常见餐食。3.能够用英语为旅客提供客舱餐饮服务。素养目标1.培养热情友好、宾客至上的服务意识。2.引导规范服务、敬业爱岗的职业精神。课堂思政培养家国情怀学会尊重世界多元文化的多样性和差异性知识点1.客舱常见酒水饮料的中英文名称2.客舱常见餐食的中英文名称3.客舱常见服务设备的中英文名称4.客舱餐饮服务的中英文常用语技能点客舱餐饮服务的中英文常用语教学重点1.客舱常见酒水饮料的中英文名称2.客舱常见餐食的中英文名称3.客舱餐饮服务的中英文常用语教学难点客舱餐饮服务的中英文常用语教学资源教材及参考资料《航空餐饮服务》媒体及平台人大芸窗、智慧树、学习通等教学方法教法:讲授法、跟读法、案例法学法:理解记忆、跟读练习教学实施本项目内容知识导图（二）教学内容（注明哪些是知识点、技能点，并展示其表述方式（包括但不仅限于陈述、案例、微课、抖音、视频、故事、名言、数据等））1.了解客舱常见酒水饮料的中英文名称（音频、视频、案例）知识点：软饮料类的中英文名称（水、果汁类饮料、碳酸类饮料、茶类饮料、咖啡类饮料、奶类饮料）酒水类的中英文名称2.了解客舱常见餐食的中英文名称（音频、视频、案例）知识点：海鲜类、肉类的中英文名称主食类的中英文名称汤类的中英文名称面包点心类的中英文名称蔬菜类的中英文名称水果类的中英文名称干果、小吃、零食类的中英文名称调味类的中英文名称其他客舱常见餐食的中英文名称了解客舱常见服务设备的中英文名称（音频、视频、案例）知识点：机上厨房设备的中英文名称其他服务设备的中英文名称了解客舱餐饮服务的中英文常用语（音频、视频、案例）知识点：客舱酒水服务的中英文常用语（服务前客舱广播、客舱酒水服务礼貌用语）客舱酒餐食服务的中英文常用语（服务前客舱广播、客舱餐食服务礼貌用语）其他服务设备的中英文常用语教学拓展（练习、思考、调研、阅读、实践等）1.结合实训手册，分别完成课前、课中、课后任务。2.扫码阅读，并结合本项目内容，（四）教学反思（教学小结与诊断改进）学生能较快掌握客舱餐饮服务的单词和常用餐饮服务中英

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