餐厅服务员高级理论知识试

餐厅服务员高级理论知识试Tag内容描述：<p>1、考生的答案不得超过这条线 地区 姓名 社区名称 id号码 餐厅服务员理论知识试卷 注意事项 1、本试卷试验时间： 60分钟。 请在答卷纸的贴纸上填写姓名、考试号码和所属公司的姓名。 3、仔细阅读解答要求，在规定的地方填写解答。 一个 二 总分 得分 得分 评分者 另一方面，个别选择问题(选择正确答案，将相应的文字记入问题内的括号中。 1题2分，共35题，满分7分。 中所述情节，对概念设计中的量体体。</p><p>2、1餐厅服务员理论知识复习题及答案第一单元餐厅管理一、判断题下列判断正确的请打“，错误的打“”1、餐椅的颜色和式样应该和餐厅、餐桌相匹配，数量应是餐位的120左右。（）2、零点餐厅值台服务员的人员配备数量以每人负责四张方桌或两张圆桌计算。（）3、金、银盛器不可以长时间盛放酸性的食品，但可以长时间盛放碱性食品。（）4、皮蛋中有含铅的物质使用银器盛装，会让银器发黑，影响银器的使用效果。（）5、人工餐具清洁清洗程序是“一刮、二洗、三冲”。（）6、密胺餐具和塑料餐具因怕高温，所以要采用臭氧消毒法进行消毒。（）7、清。</p><p>3、考 生 答 题 不 准 超 过 此 线 重庆德庄东阿店员工初级理论知识试卷 得分 考核时间 90分钟 总分 150分 注 意 事 项 1 请在密封线内答题 2 考试期间请将所有通讯工具和笔记交到指定位置 3 开始考试后30分钟才能离开考场 得 分 评分人 一 单项选择题 20分 岗位名称 1 介绍菜品要 A 可信 不做人为的夸张与渲染 A 真实 B 详尽 C 有分寸 D 耐心 2 服务人员要了解各。</p><p>4、餐厅服务员中级理论知识模拟试卷3 一 单项选择题 第1题 第160题 选择一个正确的答案 将相应的字母填入题内的括号中 每题0 5分 满分80分 1 道德的作用 并长期起作用 A 非常小 B 局限性很强 C 十分宽泛 几乎无处不在。</p><p>5、考 生 答 题 不 准 超 过 此 线 地 区 姓 名 单 位 名 称 准 考 证 号 客房服务员高级理论知识复习题一 一 单项选择题 第1题 第80题 选择一个正确的答案 将相应的字母填入题内的括号中 每题1分 满分80分 1 步入市场。</p><p>6、试卷编码： 12GL20000000-40401020030001第 1 页共 13 页 客房服务员高级理论知识客房服务员高级理论知识复习题一复习题一 一、单项选择题一、单项选择题(第第 1 题第题第 80 题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号 中。每题中。每题 1 分，满分分，满分 80 分。分。) 1步入市场经济后，社会主义职业道德又增加了保守商业秘密、保护知识产权、不出卖本 企业利益、(D)等新内容。 A、积极参与竞争B、支持本企业与其他企业竞争 C、开展劳动竞赛D、避免不正当竞争 2只有敬业。</p><p>7、客房服务员高级理论知识复习题一、单项选择1. 社会主义职业道德的精髓是()、无私奉献、团结协作、遵章守纪、精益求精、勇于创新。A、克尽职守 B、爱岗敬业 C、兢兢业业 D、任劳任怨2. 树立()，建立和完善一线为客人、全店为一线的“一条龙”服务链，共同创造一个优良的服务待客环境。A、竞争意识、岗位意识、团队意识。</p><p>8、餐厅服务员 中级 理论知识考核试卷及答案 单项选择 第1题 第80题 选择一个正确的答案 将相应的字母填入题内的括号中 每题1分 满分80分 1 成功的职业实践 对人的道德素质的塑造 A 有一定的影响 B 有决定性作用 C 没有。</p><p>9、职业技能鉴定国家题库餐厅服务员（中级）理论知识试卷、单项选择（第1题第80题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题1分，满分80分。）1。成功的职业实践，对人的道德素质的塑造（ ）。A、有一定的影响 B、有决定性作用 C、没有任何影响 D、是否有影响要因人而异2。（ ）是。</p><p>10、考 生 答 题 不 准 超 过 此 线 地 区姓 名单 位 名 称准 考 证 号职业技能鉴定国家题库餐厅服务员初级理论知识试卷注 意 事 项1、本试卷依据2001年颁布的餐厅服务员国家职业标准命制，考试时间：120分钟。2、请在试卷标封处填写姓名、准考证号和所在单位的名称。3、请仔细阅读答题要求，在规定位置填写答案。一、单项选择题(第1题第60题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题1分，满分60分。)1道德是指人们行为应遵循的(A)，是处理人们各种关系的一种特殊的行为规范。A、原则和标准 B、规章制度 C、纪律 D、处事态度。</p><p>11、膇膁薃蚄肃膀蚅衿罿腿莅蚂袅膈蒇袈膃芈薀蚁聿芇蚂袆羅芆蒂虿羁芅薄羄袇芄蚆螇膆芃莆羃肂节蒈螅羈莂薁羁袄莁蚃螄膂莀莂薇肈荿薅螂肄莈蚇蚅羀莇莇袀袆莆葿蚃膅莆薁衿肁蒅蚄蚁羇蒄莃袇袃蒃蒆蚀节蒂蚈袅膈蒁螀螈肄蒀蒀羃罿肇薂螆袅肆蚅羂膄肅莄螅肀膄蒇羀羆膄蕿螃袂膃螁薆芁膂蒁袁膇膁薃蚄肃膀蚅衿罿腿莅蚂袅膈蒇袈膃芈薀蚁聿芇蚂袆羅芆蒂虿羁芅薄羄袇芄蚆螇膆芃莆羃肂节蒈螅羈莂薁羁袄莁蚃螄膂莀莂薇肈荿薅螂肄莈蚇蚅羀莇莇袀袆莆葿蚃。</p><p>12、餐厅服务员职业技能大赛理论知识复习题(第一套)一、选择题：1. 市场营销的目的是为了满足消费者的()。(A) 特殊需要(B) 各种需要(C) 特别需要(D) 特殊要求2. 市场调查是市场预测和经营决策的()。(A) 辅助措施(B) 辅助手段(C) 过程(D) 基础3. 市场预测是企业制定经营计划。</p>