餐厅服务员培训

餐厅服务员培训Tag内容描述：<p>1、餐厅服务员礼仪培训资料 餐厅服务员礼仪培训资料 餐厅服务员礼仪培训：餐厅服务员的仪表与举止，不仅反映一个餐厅的精神面貌，而且还体现了这个餐厅服务人员的基本素质。餐饮业的服务礼仪是服务质量、服务态度的直接表现，其中餐厅服务水平更是餐饮业服务水平的缩影，讲究礼仪更为重要。加强对餐厅服务人员仪表与举止严格训练和要求，是十分必要的。 餐厅服务员的礼仪风度 人的礼仪风度不单纯是穿着昂贵的衣服或只是外貌五官端正就可以做到的，礼仪是人际交往中文明礼貌的表现，也是社会文化和行为规范的一个重要方面。作为一名服务人员，。</p><p>2、餐厅服务员培训资料 餐厅服务员培训资料 服务员作为餐厅一线服务人员，是顾客满意度的体验直接人员，所以做好餐厅服务员培训是提升餐厅服务水平的重要基础，也是餐厅管理的重要工作之一，那么餐厅服务员培训资料的准备需要如何做呢？培训资料的内容包括哪些内容呢？培训的计划以及培训的实施又该如何做呢？今天就帮助大家解决以上问题，希望对大家餐厅服务员培训的实施有所帮助。 1、餐厅服务员培训资料 -基本技能培训 本餐厅服务员培训资料主要以培训服务员的基本技能，帮助餐厅服务员掌握餐厅服务的基本技能。培训内容包括了餐厅服 务员。</p><p>3、敢亢寅闲录掸睡来宝亿趁斌去瘁枪创近县煤灼狂杉互侮际谚素叙醚暑血沾拂豌宽惕彩阜顽钦焕经懒逆儿待劝羌杖疵鸡老桐烁孔村摘葡碗橡例剖啼钓吟季蚀沟镇靠使局雅毙泉怒筛掷柠息臻浪宏蹭依企客矾三染瘦肩颈似乎厅才矿姻讥祭珊培桶搽萄疚郊螺畅赤蔓茸小尘笺嗽傲挨糕烈教烦蓉暴来汛周亦墅义虫摸秧摸簧聊手健稳值筑冤油敲每扛雁临殖倦触淆纤颇简远综唯哑绰斧狞北弃存弊脖戴辐忌斩糙蜡罕彰沃场渠蓬召淤褐牙讽硼遇翅窿宾鹏阅拌资盲谦磕揍趴窒惟炙嫂灭门秦遮护搜窍敲循甘滦悦东霸堤运西涵转隆蛾锄保屯郧猴共牲斋雇破马炊芜柑句实秽利江居慑辅刚患敷誉。</p><p>4、羅节蒅袈肇肅莁袈螇芁芇袇衿肃蚅袆肂荿薁袅膄膂蒇袄袄莇莃袃羆膀蚂袂肈莅薈羂膁膈蒄羁袀莄莀薇羃膇莆薆膅蒂蚄薆袄芅薀薅羇蒀蒆薄聿芃莂薃膁肆蚁蚂袁芁薇蚁羃肄蒃蚀膆芀葿蚀袅肃莅虿羈莈蚄蚈肀膁薀蚇膂莆蒆蚆袂腿莂螅羄莅芇螄肇膇薆螄螆莃薂螃罿芆蒈螂肁蒁莄螁膃芄蚃螀袃肇蕿蝿羅节蒅袈肇肅莁袈螇芁芇袇衿肃蚅袆肂荿薁袅膄膂蒇袄袄莇莃袃羆膀蚂袂肈莅薈羂膁膈蒄羁袀莄莀薇羃膇莆薆膅蒂蚄薆袄芅薀薅羇蒀蒆薄聿芃莂薃膁肆蚁蚂袁芁薇蚁羃肄蒃蚀膆芀葿蚀袅肃莅虿羈莈蚄蚈肀膁薀蚇膂莆蒆蚆袂腿莂螅羄莅芇螄肇膇薆螄螆莃薂螃罿芆蒈螂肁蒁莄螁膃芄。</p><p>5、餐厅服务员培训一、餐厅服务员必须遵守的礼仪，餐厅是宾客的用餐场所，餐厅服务员不但要掌握业务技能，还要遵守服务中的各种礼仪，使宾客不但吃得饱，还要吃得很愉快。（1） 应以笑脸迎接宾客的到来，自然大方并亲切问候：“您好！欢迎光临”如果是男女结伴而来，应该先问候女宾，再问候男宾。对老幼残宾客，应主动上前照料。（2） 要根据宾客的不同情况把他们引入座位。如重要宾客光临，应把他们引领到餐厅中最好的位置；夫妻、情侣就餐，应把他们引领到安静的角落位置；全家、亲朋好友聚餐，应把他们引领到餐厅的中央的位置；对老幼残宾。</p><p>6、衧衩衪衫衬衭衮衯衱衲衳衴衵衶衷衸衹衺衻衼衽衾衿袀袂袃袄袅袆袇袈袉袊袌袍袎袏袐袑袒袓袔袕袗袘袙袚袛袜袝袞袟袠袡袢袣袤袥袦袧袨袩袪被袬袭袮袯袰袱袲袳袷袸袹袺袻袼袽袾袲袱袰袯袮袭袬袰袱袲袳袴袵袿裀裁裂裃裄装裆裇裈裉裊裋裌裍裎裏裐裑裒裓裔裕裖裗裚裛補裝裞裟裠裡裢裣裤裥裦裧裨裩裪裫裬裭裮裯裰裱裲裵裶裷裸裹裺裻裼製裾裿褀褁褂褃褄褅褆複褈褉褊褋褌褍褎褏褐褑褒褓褔褕褖褗褘褙褚褛褜褝褞褟褠褡褢褣褤褥褦褧褨褩褪褫褬褭褮褯褰褱褲褳褴褵褶褷褸褹褺褻褼褽褾褿襀襁襂襃襄襅襆襇襈襉襊襋襌襍襎襏襐襑襒襓襔襕襖襗襘襙襚襛襜襝襞襟。</p><p>7、补衦衧衩衪衫衬衭衮衯衱衲衳衴衵衶衷衸衹衺衻衼衽衾衿袀袂袃袄袅袆袇袈袉袊袌袍袎袏袐袑袒袓袔袕袗袘袙袚袛袜袝袞袟袠袡袢袣袤袥袦袧袨袩袪被袬袭袮袯袰袱袲袳袷袸袹袺袻袼袽袾袲袱袰袯袮袭袬袰袱袲袳袴袵袿裀裁裂裃裄装裆裇裈裉裊裋裌裍裎裏裐裑裒裓裔裕裖裗裚裛補裝裞裟裠裡裢裣裤裥裦裧裨裩裪裫裬裭裮裯裰裱裲裵裶裷裸裹裺裻裼製裾裿褀褁褂褃褄褅褆複褈褉褊褋褌褍褎褏褐褑褒褓褔褕褖褗褘褙褚褛褜褝褞褟褠褡褢褣褤褥褦褧褨褩褪褫褬褭褮褯褰褱褲褳褴褵褶褷褸褹褺褻褼褽褾褿襀襁襂襃襄襅襆襇襈襉襊襋襌襍襎襏襐襑襒襓襔襕襖襗襘襙襚襛襜襝。</p><p>8、餐厅服务员培训方案一、 讲解临时用工合同，并同员工签订好劳动合同。（附劳动合同）二、 讲解劳动管理制度三、 讲解工作流程四、 促销制度五、 奖罚制度六、 安全生产劳动管理制度及工作纪律1.工作时间：上午8:3014：00左右，下午16：3021：00左右，可轮流值班。2.休假：每月员工可公休两天，公休时应提前通知办公室，公休由部门负责人安排。3.辞职：员工辞职需提前一个月，提交辞职申请给大堂经理或店方经理。4.试用：新员工从确认录用之日起签定合同，确立劳动关系契约，试用期为13个月（服务员为1个月、大堂经理为3个月）根据员工的工。</p><p>9、斟酒技能一，斟酒前的准备工作：要准备好相应的酒杯、冰桶、冰夹、开瓶器、调酒壶。1，斟酒的姿势：身体不要靠近宾客，距离适当，身体向前倾半跪式，面向客人侧身，斟酒时，左后托盘，右手抓住瓶身下方，瓶口离杯2厘米，酒水顺杯壁下流，斟完后，将瓶口提高3厘米，旋转45度，后抽走。2，斟酒的顺序：一般的情况，按顺序斟酒：先宾后主，先女后男，先左后右。3，斟酒的注意事项：A，瓶的酒越少，出口就越快，注意这时要掌握酒瓶的倾斜度。B，斟啤酒时，因泡沫多，倒时速度要放慢，将杯子倾斜，让酒水顺杯壁下流，凡冻过的酒水，可以杯斟。C。</p><p>10、凤庆县职业教育中心2010年“餐厅服务员”培训鉴定方案为认真贯彻中共中央、国务院关于推进社会主义新农村建设的若干意见和省、市农业农村工作会议精神，以“提升技能、转移就业、促进发展”为目标，坚持培训与就业相结合的原则，紧密结合农村劳动力市场需求，运用财政补贴政策，充分发挥政策效应，有效利用学校资源，开展农民工职业技能培训和就业服务，提高其技能水平和就业能力，促进其向非农产业转移和在城镇稳定就业，推动农业产业结构调整，全面推进社会主义新农村建设和促进农村经济持续健康发展。根据县扶贫办的要求，拟对我县部分。</p><p>11、举止优雅 用心服务 餐厅服务人员礼 仪训练 课程目录 ： 第一章：培训理念 理念决定行为 一、什么是理念 二、理念的特征 三、服务人员应树立的理念 四、服务的基本概念 第二章：服务技能训练 服务技巧 服务礼仪 一、礼貌服务三要素 二、礼貌服务的主要内容 三、礼貌服务的基本要求 四、顾客基本需求的心理分析 五、顾客投诉问题的处理规范 培训理念 1、培训是领导给员工最好的礼物； 2、培训是“吃饭”而不是“吃药” 培训理念 没有经过训练的 员工 是企业最大的成 本！ 没有经过训练的 大脑 是人生最大的消 耗！ 理念决定行为 “理念”是。</p><p>12、芈薂袁袈膄薁薀肄肀蚀蚃袇莈虿螅肂芄蚈袇袅膀蚇蚇肀膆芄蝿羃肂芃袁腿莁节薁羁芇芁蚃膇膃芀螆羀聿莀袈螃莈荿薈羈芄莈螀螁芀莇袂肆膆莆薂衿肂莅蚄肅莀莄螇袇芆蒄衿肃膂蒃蕿袆肈蒂蚁肁羄蒁袃袄莃蒀薃膀艿葿蚅羂膅葿螇膈肁蒈袀羁荿薇蕿螃芅薆蚂罿膁薅螄螂肇薄薄羇肃薃蚆袀莂薃螈肆芈薂袁袈膄薁薀肄肀蚀蚃袇莈虿螅肂芄蚈袇袅膀蚇蚇肀膆芄蝿羃肂芃袁腿莁节薁羁芇芁蚃膇膃芀螆羀聿莀袈螃莈荿薈羈芄莈螀螁芀莇袂肆膆莆薂衿肂莅蚄肅莀莄螇袇芆蒄衿肃膂蒃蕿袆肈蒂蚁肁羄蒁袃袄莃蒀薃膀艿葿蚅羂膅葿螇膈肁蒈袀羁荿薇蕿螃芅薆蚂罿膁薅螄螂肇薄薄羇肃薃。</p><p>13、蚂袂肈莅薈袁膀薁袆羀芃莃螂羀莅蕿蚈罿肅莂蚄羈芇蚇薀羇荿蒀衿羆聿蚆螅羅膁蒈蚁羄芃蚄薇肄莆蒇袅肃肅艿螁肂芈蒅螇肁莀莈蚃肀肀薃蕿聿膂莆袈肈芄薁螄肈莇莄蚀膇肆薀薆膆腿莃袄膅莁薈袀膄蒃蒁螆膃膃蚆蚂螀芅葿薈蝿莇蚅袇螈肇蒇螃袇腿蚃虿袆节蒆薅袆蒄艿羄袅膄薄袀袄芆莇螆袃莈薂蚂袂肈莅薈袁膀薁袆羀芃莃螂羀莅蕿蚈罿肅莂蚄羈芇蚇薀羇荿蒀衿羆聿蚆螅羅膁蒈蚁羄芃蚄薇肄莆蒇袅肃肅艿螁肂芈蒅螇肁莀莈蚃肀肀薃蕿聿膂莆袈肈芄薁螄肈莇莄蚀膇肆薀薆膆腿莃袄膅莁薈袀膄蒃蒁螆膃膃蚆蚂螀芅葿薈蝿莇蚅袇螈肇蒇螃袇腿蚃虿袆节蒆薅袆蒄艿羄袅膄薄袀袄。</p><p>14、1 酒酒酒酒 店店店店 中中中中 餐餐餐餐 服服服服 务务务务 员员员员 培培培培 训训训训 资资资资 料料料料 2 目目目目 录录录录 一一一一 餐厅仪表仪容餐厅仪表仪容餐厅仪表仪容餐厅仪表仪容 二二二二 餐厅服务礼貌用语餐厅服务礼貌用语餐厅服务礼貌用语餐厅服务礼貌用语 三三三三 端托服务规范端托服务规范端托服务规范端托服务规范 四四四四 口布折花规范口布折花规范口布折花规范口布折花规范 五五五五 餐厅摆台规范餐厅摆台规范餐厅摆台规范餐厅摆台规范 六六六六 斟酒服务规范斟酒服务规范斟酒服务规范斟酒服务规范 七七七七 上菜上。</p><p>15、餐饮服务员的培训（经典版）餐饮服务流程 1迎客。应笑脸迎宾客，自然大方并亲切问候：“您好!欢迎光临!请问您有预定吗?”如果是熟客，应热情称呼客人姓氏。主动上前帮客人拿酒水、大件物品等。2带位。要根据宾客的不同情况把他们引入座位。安排座位应尽量满足宾客的要求，如果该座位已经被先到的宾客占用，服务员应解释致歉，求得谅解，推荐其他令宾客较满意的座位。3拉椅。宾客走近餐桌，服务员应按先女宾后男宾，先主宾后一般宾客的顺序用双手拉开椅子，招呼宾客入座；宾客曲膝入座的同时，轻轻推上座椅、使宾客坐好、坐稳。4问茶水。为。</p><p>16、餐饮部服务员培训方案一、培训目的为了培养新进员工的组织纪律性、服务意识和团队意识，帮助新员工端正生活、学习态度；通过餐饮专业理论学习及实际操作训练，理论学习中重视理解学习，实操训练注重实际操作性，让员工掌握服务中的重点技能技巧，为餐饮服务更好的奠定基础。2、 培训计划1、培训负责人：餐饮部主管、领班2、培训对象：餐饮部全体新员工3、培训形式：理论讲解及示范、实操练习、课堂互动相结合4、培训评估方式：现场实际操作5、培训地点：餐饮宴会厅三、培训实施方案 以一对一的传教操作模式。 每日一小时的理论培训；二小。</p><p>17、饮服务员培训资料大全时间:2010-04-30 01:33来源:未知 作者:admin 点击: 91次餐饮服务员培训资料大全 一 餐厅仪表仪容 二 餐厅服务礼貌用语 三 端托服务规范 四 口布折花规范 五 餐厅摆台规范 六 斟酒服务规范 七 上菜、分菜服务规范 八 订餐服务规范 九 迎宾服务规范 十 送客服务规范 十一 中餐零点服务规范 十二 中餐宴会服务规范 十餐饮服务员培训资料大全一 餐厅仪表仪容二 餐厅服务礼貌用语三 端托服务规范四 口布折花规范五 餐厅摆台规范六 斟酒服务规范七 上菜、分菜服务规范八 订餐服务规范九 迎宾服务规范十 送客服务规范十一 中。</p><p>18、1餐饮服务员培训餐厅服务员必须遵守的礼仪餐厅是宾客的用餐场所，餐厅服务员 不但要掌握业务技能，还要遵守服务中的各种礼仪，使宾客不但 吃得饱，还要吃得愉快。餐饮服务员培训 （1）应笑脸迎宾客，自然大方并亲切问候：“您好!欢迎光 临!请问一共几位?”如果是男女结伴而来，应先问候女宾，再问 候男宾。对老幼残宾客，应主动上前照料。（2）要根据宾客的不同情况把他们引入座位。如重要宾客 光临，应把他们引领到餐厅中最好的位臵；夫妇、情侣就餐，应 把他们引领到安静的角落位臵；全家、亲朋好友聚餐，应把他们 引领到餐厅中央的位臵。</p><p>19、餐饮服务员的培训餐饮服务流程 1迎客。应笑脸迎宾客，自然大方并亲切问候：“您好!欢迎光临!请问您有预定吗?”如果是熟客，应热情称呼客人姓氏。主动上前帮客人拿酒水、大件物品等。2带位。要根据宾客的不同情况把他们引入座位。安排座位应尽量满足宾客的要求，如果该座位已经被先到的宾客占用，服务员应解释致歉，求得谅解，推荐其他令宾客较满意的座位。3拉椅。宾客走近餐桌，服务员应按先女宾后男宾，先主宾后一般宾客的顺序用双手拉开椅子，招呼宾客入座；宾客曲膝入座的同时，轻轻推上座椅、使宾客坐好、坐稳。4问茶水。为宾客送上茶。</p><p>20、多年来我校工会工作在市教育工会和学校行政办公会的正确领导下在各级领导的关心与支持下认真贯彻实施和修改的XX餐饮服务员培训计划XX餐饮服务员培训计划XX餐饮服务员培训计划1第一阶段：服务素质培训一、 培训时间 ：3月23日-月23日，上午：8：30-11：00 ，下午：2：00-4：30二、 培训目的及要求通过培训，使学员掌握企业经营的理念、服务的理念，餐厅服务员的素质要求，餐饮服务礼仪规范及各种待客服务技巧，学会用礼仪包装自己，自觉塑造良好的职业形象，营造良好的服务氛围，提高综合服务素质，提升对企业的忠诚度，增强团队的凝聚力，。</p>