餐厅服务员试题

餐厅服务员试题Tag内容描述：<p>1、餐厅服务员（初级）理论考试试题培训学校：常德兰芷职业培训学校 姓名：一、填空题(20分)1、微笑是服务的 ，在服务中保持 的微笑。2、顾客是我们 基础，是顾客给了我们 。3、服务宗旨是 ，服务态度应做到 . 。4、虚心接受客人的意见和抱怨，在任何情况都不得 ，绝不可 &#160。</p><p>2、餐厅服务员考试题一、填空题(20分)1.微笑是服务的 前提 ,在服务中保持 职业化 的微笑.2.顾客是我们 生存 基础,是顾客给了我们 最好的保障 3.服务宗旨是宾客至上，服务至诚服务态度应做到礼貌端庄、热情周到 .4.虚心接受客人的意见和抱怨,在任何情况都不得 将个人情绪带到工作中 绝不可 与客户争吵 牢记 服务宗旨，规范服务行为5.工作必须善始善终,不得 擅自离岗 ,确有急事须 请假 并 递交书面申请 二、选择题(20分)1.烟灰缸里如发现( B )烟,就应该换上干净的烟缸.A 2个; B 3个; C 5个.2.斟酒时,服务员应侧身站在客人右侧( C ).A酒瓶与杯沿。</p><p>3、姓名： 岗位： 密封线内不要答题餐厅笔试考核试题题号一二三四五总分得分总分人评卷人得分一、 填空题（20个空、0.5分/空，共10分）1.公司共 个部门，分别是： 。2.会所接待部共 个班组，分别是： 。3.餐厅的六大技能指的的是： 4.辽宁碧水连夜发展有限公司成立于 年 月，是由国内知名的地产企业北京碧水庄园房地产开放有限公司投资注册的生。</p><p>4、职业技能鉴定国家题库中级餐厅服务员理论试卷注 意 事 项1、本试卷依据国家职业标准命制，考试时间：90分钟。2、请在试卷标封处填写姓名、准考证号和所在单位的名称。3、请仔细阅读答题要求，在规定位置填写答案。姓名： 班级： 考号：一二总 分得 分一、判断题(第1题第40题。将判断结果填入括号中。正确的填“”，错误的填“”。每题0.5分，满分20分。)（ ）1,乳制品饮料分为酸乳饮料、乳酸饮料等。（ ）2,乳品饮料是指以牛乳或凝固剂为原料 ，经加工处理制成的饮料。（ ）3,果汁饮料是以部分果浆制成的饮料。（ ）4,香槟酒呈黄绿色，清。</p><p>5、1、 单项选择(第1题第80题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。)1. 职业道德是一种( )的约束机制。A、强制性 B、非强制性 C、随意性 D、自发性2. 对职业道德，服务质量，服务态度三者关系表述不正确的是( )。A、服务态度，服务质量是职业道德的外在表现B、只有具备良好的职业道德才可能有持久的良好的服务质量C、加强职业道德建设是搞好服务质量，改善服务态度的核心D、加强职业道德建设对改善服务态度没有作用3. 下列( )是忠于职守的具体体现。A、对客人的合理要求要尽一切办法满足B、对客人的疑问告诉客人到咨询处去询。</p>