餐饮服务人员的

餐饮服务人员的Tag内容描述：<p>1、.餐厅服务员的个人卫生要求餐厅的每一位服务员，不管是什么岗位，都必须特别注重个人卫生，养成良好的卫生习惯。 1）在任何时间里，服装都要保持整洁、合身，上岗必须穿工作服，穿工作鞋，鞋袜清洁、无味，内衣、外衣要保持整洁。 2）在工作前、便后、准备食物前、摸了脸或头发之后、处理完脏东西后，甚至在摸了钱后，都应该用肥皂、热水把手洗净，还要保持指甲洁净，不要涂指甲油。 3）要做到四勤：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服和被褥；勤换工作服。 4）禁止浓妆艳抹，不要洒过多的香水。 5）不要穿戴珠宝首饰。 6）在工作区。</p><p>2、第一单元 餐饮部概述 餐饮服务人员的素质要求 思想素质要求 1 服务态度要求 2 3 相关能力要求4 餐饮服务人员的素质要求 服务知识要求 5 职业习惯要求 6 身体素质要求 一、服务人员的思想素质要求 （一）政治思想素质 服务人员要树立正确的世界观。在服务工作中，应严格遵 守外事纪律，讲原则，讲团结，识大体，顾大局，不卑不 亢，不做有损国格，人格的事情。 （二）专业思想素质 充分认识到餐饮服务知识对于提高服务质量的重要作用， 热爱本职工作，养成良好的行为习惯，将企业和消费者的 利益放在第一位，提高尽善尽美的服务 二、服务人。</p><p>3、优秀餐饮服务人员的素质,第三节 餐饮服务人员的职业心理素质,职业心理素质，是指服务人员从事服务工作所必需的各种心理素养品质的总和。要做一个优秀的餐饮服务人员，必须努力提高自己的心理素质。,一、良好的性格,（一）乐观自信 一个良好的性格基础就是乐观自信。要做一个优秀的服务人员，首先就要做一个生活中的强者，追求更多、更好、更高层次的满足。只有乐观自信的人才会永远向前，那种乐观的精神，能使他们永远都做出好的成绩，无论是身处顺境还是身处逆境，都能给自己带来阳光，这一点是每一个人事业成功、干好工作的保证，要做好。</p>