餐饮业食品安全知识

餐饮业食品安全知识Tag内容描述：<p>1、餐饮服务食品安全知识考试试题及答案一、单项选择题1、食品安全法已由第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过。其通过时间是（C）A、2008年2月28日B、2008年6月1日C、2009年2月28日D、2009年6月1日2、食品安全法规定，餐饮服务环节食品安全监管由（D）负责。A、工商行政部门B、卫生行政部门C、质量监督部门D、食品药品监督管理部门3、食品安全法规定，食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于（C）。 A、6个月B、1年C、2年D、3年4、食品安全法规定，生产不符合食品安全标准的食品或者销售明。</p><p>2、餐饮服务环节的食品安全 基础知识,药品食品监督管理局 2011年4月20日,回顾近期发生的食品安全事件,“地沟油”：“打而复生”、禁而不绝,2010年3月20日，西安市药监局执法人员在重庆一火锅店，发现其存在泔水油回收装置，现场查获的账单也表明火锅店涉嫌回收地沟油。 2010年3月，武汉工业学院教授何东平召开新闻发布会，建议政府相关部门加紧规范废弃油脂收集工作。 据统计，我国每年消耗油脂约2200万吨，其中15%约330万吨成为废弃油脂。此事在全国范围引发了人们对地沟油的声讨。,海南毒豇豆：残留农药严重超标,海南产销量第三大农产品豇。</p><p>3、市 区县 姓名 单位 密 封 线 内 不 准 答 题 2020年餐饮服务食品安全管理员业务知识考核试卷C卷 附解析 注意事项 1 考试时间 90分钟 本卷满分为100分 2 请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名 单位等信息 3 本卷。</p><p>4、市 区县 姓名 单位 密 封 线 内 不 准 答 题 2020年餐饮行业食品安全员业务知识检测试题A卷 含答案 注意事项 1 考试时间 90分钟 本卷满分为100分 2 请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名 单位等信息 3 本卷共三。</p><p>5、市 区县 姓名 单位 密 封 线 内 不 准 答 题 2020年餐饮行业食品安全员专业知识能力提升试题C卷 含答案 注意事项 1 考试时间 90分钟 本卷满分为100分 2 请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名 单位等信息 3 本卷。</p><p>6、市 区县 姓名 单位 密 封 线 内 不 准 答 题 2020年餐饮行业食品安全员专业知识模拟考试试题A卷 附答案 注意事项 1 考试时间 90分钟 本卷满分为100分 2 请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名 单位等信息 3 本卷。</p>