餐饮业五常法

餐饮业五常法Tag内容描述：<p>1、餐饮服务五常法实施细则为进一步加强各餐饮服务食品安全管理工作。通过推行餐饮服务“五常法”管理，最大限度的消除食品安全隐患，营造安全、卫生、健康、和谐的就餐环境，使餐饮服务管理上一个新的层次，结合本地实际，我局制定了餐饮服务五常法实施细则。按照XX县餐饮服务五常法管理实施方案，我局大力宣传餐饮服务五常法知识，组织餐饮服务单位五常法培训会，按照实施计划，分阶段推进餐饮服务五常法实施。通过“五常法”管理，提高餐饮服务全体从业人员通过对整理、整顿、清扫、清洁、修养的学习和遵守，倡导从小事做起，做好每件事情。</p><p>2、餐饮业五常法技术指导手册 1 （大中型餐饮企业试行） 浙江省餐饮行业五常法管理推广工作小组编2 前言 “五常法”能造就安全、舒适、明亮的餐饮工作环境及和谐融洽 的管理氛围，提升员工的个人品质，塑造一流餐饮企业的形象，实现 保障社会食品安全的共同理想。 为了在我省餐饮企业导入“五常法”管理理念，推广实施“五常 法”管理方法，帮助大中型餐饮企业及员工尽快了解“ 五常法”知 识，熟悉“五常法”管理内容，特编写浙江省餐饮业“五常法”管 理技术指导手册，以下简称手册。 本手册参考了“五常法”管理现有资料，并结合我省实际。</p><p>3、餐饮业“五常法”管理技术指导手册（大中型餐饮业试行）一、 五常法概述“五常法”即常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律的简称，是当今餐饮业广为推崇的先进的自身卫生管理模式，也是强化餐饮经营卫生意识，提高卫生管理水平，促进企业员工自律，消除餐饮卫生安全隐患的一种有效手段。“五常法”的要义是“工作常组织，天天常整顿，环境常清洁，事物常规范，人人常自律”。运用“五常法”管理能对餐饮业的安全、卫生、品质、效率、形象等进行科学有效地提升，是生产高品质产品、提供高品质服务、杜绝或减少浪费、提高企业效率、树立。</p>