茶与健康

茶与健康Tag内容描述：<p>1、茶与精神健康,唐德松Email：tangdszju.edu.cn2010.11.30,心理健康饮茶与精神健康,Part心理健康,健康的定义：“健康是一种身体上、精神上和社会适应上的完好状态，而不是没有疾病及虚弱现象。”世界卫生组织它包涵了三个基本要素：躯体健康；心理健康；具有社会适应能力。具有社会适应能力是国际上公认的心理健康首要 标准，全面健康包括躯体健康和心理健康两大部分。,心理健康的基本特征,个体能够适应发展着的环境，具有完善的个性特征。认知，情绪反应，意志行为处于积极状态，并能保持正常的调控能力。 生活实践中，能够正确认识自我，。</p><p>2、屠幼英 博士、教授 0571-88982753 13625713998 youytuzju.edu.cn(浙江大学农业与生物技术学院茶学系),茶的健康与营养,主要内容,茶的功能成分六大茶类的功效茶对癌，降脂，心血管病和心理疾病的研究现状,108今年20、明年18草木中人,一、茶的功能成分,4,茶叶的主要化学成分,茶叶,水分75%,干物质25%,有机物93-96%,无机物4-7%,含N化合物,无N化合物,其他,蛋白质20-30%,氨基酸1-7%,生物碱2-5%,茶多酚20-35%,有机酸1-3%,碳水化合物20-30%,脂类8%,色素1.0%,维生素0.5-1.0%,芳香物质0.02%,水溶性部分2-4%,水不溶性部分1.5-3%,酸溶,非酸溶,目前分离。</p><p>3、茶与健康“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”，是古代中国百姓维持日常生活的必需品，也是每天为之奔波的“开门七件事”。现如今，柴虽已被石油气、天然气和煤气等所取代，米、油、盐、酱、醋却仍是中华饮食文化的主要组成部分。为何原本居于七件事末位的茶，会成为独当一面、远播世界的茶文化？让我们泡一壶香茗，细细地品一品这里面的道道。茶源 涓涓久流长茶，是中华民族的举国之饮。我国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。关于茶的起源，一直众说纷纭。据史料记载 “茶之为饮，发乎神农氏。”据此推算，茶的发现和利用，在中国已有五千年历。</p><p>4、茶成分和健康，第二次，第一次。茶叶的化学成分，a化学成分：700多种已经分离和确认的化合物。b化学成分表，1)。生产力分90%以上的三大自然物质糖脂蛋白多酚2。质量成分如何配合其成分比例是决定质量成分好坏的关键。色素(叶绿素、胡萝卜素)、苯酚芳香物质(87种新鲜叶、87种绿茶、400多种红茶)味多酚、氨基酸、咖啡因、糖、3)茶的营养成分6种食物营养成分蛋白质、脂质、碳水化合物、维生素5种(44种。</p>