厨房安全管理

厨房安全管理Tag内容描述：<p>1、关于加强厨房燃气安全的限期整改通知书公司办公室：为进一步加强厨房天然气（液化气）使用及燃气设备安全管理，防止发生人员中毒及火灾爆炸事故，确保厨房及公寓楼安全，根据国家有关规定，现将安全环保部起草的厨房燃气安全管理措施印发给你部门，要求你部门认真贯彻执行，并在执行过程中不断完善。后附：厨房燃气安全管理措施安全环保部二零一二年二月二十日厨房燃气安全管理措施为进一步强化厨房安全管理，确保天然气（液化气）使用及燃气设备运行安全，防止发生爆炸和火灾事故，确保厨房及公寓楼安全，特制订本安全措施。第一条 厨房。</p><p>2、厨房安全生产管理办法为了加强厨房安全生产的管理,特制定本办法。一、厨房防火管理办法1. 发现电气设备接头不牢或发生故障时，应立即报修，修复后才能使用； 2. 不能超负荷使用电气设备。 3. 各种电器设备在不用或用完后切断电源。 4. 易燃物贮藏应远离热源。 5. 每天清洗净地面、厨具残留油脂。 6. 煮锅或炸锅不能超容量或超温度使用。 7. 每天清洗干净炉罩炉灶，每周至少清洗一次抽油烟机滤网。 8. 下班关闭所有能源开关。 9. 厨房消防措施齐全、有效。 10.全体工作人员必须掌握处理意外事故的最初控制方法和报警方法。 11.每月配合工设。</p><p>3、仅供参考整理安全管理文书厨房燃气安全管理措施日期：__________________单位：__________________第 1 页 共 4 页厨房燃气安全管理措施为进一步强化厨房安全管理，确保天然气(液化气)使用及燃气设备运行安全，防止发生爆炸和火灾事故，确保厨房及公寓楼安全，特制订本安全措施。下面中国吃网餐饮网为您介绍详细措施：第一条厨房必须建立防火安全责任制(制度上墙)，并将责任制落实到人，有专人具体负责燃气设备的日常安全检查，确保设备安全可靠运行。第二条厨房管理人员、使用人员必须懂得天然气性质、火灾危险性、防火措施及使用操作方。</p><p>4、精选资料厨房消防安全管理制度一、 厨房常见安全事故的预防1、割伤主要由于使用刀具和电动设备不当或不正确而造成。其预防措施是：（1）在使用各种刀具时，注意力要集中，方法要正确。（2）刀具等所有切割工具应当保持锋利，实际工作中，钝刀更易伤手。（3）操作时，不得用刀指东划西，不得将刀随意乱放，更不能拿着刀边走路边甩膀子，以免刀口伤着别人。（4）不要将刀放在工作台或砧板的边缘，以免震动时滑落砸到脚上；一旦发现刀具凋落，切不可用手去接拿。（5）清洗刀具时，要一件件进行，切不可将刀具浸没在放满水的洗涤池中。（6）禁。</p><p>5、厨房防火安全管理制度1.厨房必须保持清洁，染有油污的抹布、纸屑等杂物，应随时消除，炉灶油垢应经常清除，以免火屑飞散，引起火灾。2.炒菜时切勿随便离开或分神处理其他厨务或与人聊天。3.油锅起火时，立即用锅盖紧闭，使之缺氧而熄，锅盖不密时，就近用酵粉或食盐倾入，使火焰熄灭，并除去热源，关闭炉火。4.工作时切勿吸烟或随便放置未熄烟蒂。5.烟囱顶端应装不锈钢的防护器，以防火星飞散。6.易燃、易爆危险物品，例如酒精、汽油、煤气钢瓶、火柴等，不可放置于炉具或电源插座附近，更不可靠近火源。7.电动机使用过久，常会生热起火，。</p><p>6、厨房防火安全管理制度1 厨房必须保持清洁，染有油污的抹布、纸屑等杂物，应随时消除，炉灶油垢应经常清除，以免火屑飞散，引起火灾。2 炒菜时切勿随便离开或分神处理其他厨务或与人聊天。3 油锅起火时，立即用锅盖紧闭，使这缺氧而熄，锅盖不密时，就近用酵粉或食盐倾入，使火焰熄灭，并除去热源，关才炉火。4 工作时切勿吸烟或随便放置未熄烟蒂。5 烟囱顶端应装不锈钢的防护器，以防火星飞散。6 易燃、易爆危险物品，例如酒精、汽油、煤气筒钢瓶、火柴等，不可放置于炉具或电源插座附近，更不可靠近火源。7 马达动力机器使用过久，常会生。</p><p>7、前言-无论你从事什么工作，在生产和劳动过程中，都会遇到不同形式的危险，造成各种伤害。因此学习和掌握必要的安全常识，有助于防止伤害，保障自身的安全和健康。-每一位厨房的工作人员都必须清楚的认识到，在厨房工作，没有经过专门的厨房培训，或粗心大意必会引发事故，给自己，同事、公司带来不必要的损失。-安全生产,关系到公司的前途命运，也是我们自己自身的安危，安全生产是人命关天的大事,因此，我们强调“安全第一,预防为主” 的安全生产管理方针，每一个参与厨房生产相关工作的人员都必须严格遵守。培训目的-消除不安全因素.-消。</p>