厨师岗位说明书

厨师岗位说明书Tag内容描述：<p>1、后勤总务职位说明书职务名称：总务后勤所属部门：后勤部工作目的：提供良好的后勤保障服务工作要点：1、车队的工作安排；2、提高后勤服务质量；3、安排对设备设施的日常维修及保养。工作要求：良好的职业道德，对工作认真负责工作责任：1、配合人力资源部，做好本部门新进员工的在职岗位培训；2、负责后勤工作情况的安排并检查落实情况；3、对非生产性的资产进行管理，并建立档案；4、负责本部与其它部门进行沟通、协调工作；5、承办领导交付的其它事项。衡量标准：1、设备工具保持良好的运行状态；2、公司基础设施维护良好，及时安排维修。</p><p>2、永典瓷业（上海）有限公司厨师岗位说明书No:岗位名称厨师岗位编号所在部门行政人事部薪酬类型绩效制岗位定员1人分析日期2011-12-07直接上级行政人事部经理直接下级帮厨本职：负责员工食堂菜肴制作工作职责一职责表述： 负责员工工作餐制作及安排，完成公司各类宴请所需菜肴烧制工作任务负责采购原料分档取料烹制加工好原料，制成菜肴根据上级指示完成公司其他各类用餐所需菜肴的烧制工作职责二职责表述： 负责饮食卫生、食堂环境卫生工作工作任务对菜肴加热消毒、餐具洗刷及消毒协助帮厨维护食堂环境卫生职责三职责表述： 负责食堂菜谱的。</p><p>3、西餐厨房概述 西餐厨房是酒店二十四小时为客人提供西式风味食品的生产部门 西餐厨房的生产水平和产品质量的高低 不仅直接关系到酒店餐饮服务的品位和形象 还会影响到酒店的经济效益和社会效益 西餐厨房在加强生产管理的同时 注重广泛地学习与借鉴 努力创新烹饪工艺 不断开发新的菜点 使中外宾客在酒店可以享受到品味独特的西式佳肴 西餐厨房组织结构图 西餐厨房厨师长 西餐厨房副厨师长 西餐厨房主厨 面包房主厨 冷。</p>