大肠杆菌检测

大肠杆菌检测Tag内容描述：<p>1、大肠杆菌的检测：大肠菌群测定的操作细则 大肠菌群系指一群能发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽胞杆菌。该 菌主要来于人畜粪便,故以此作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量,推断食品中有否污 染肠道致病菌的可能。 食品中大肠菌群数系以 100mL(g)检样内大肠菌群最可能数(MPN)表示。 1 设备和材料 1.1 温箱：361。 1.2 冰箱:04。 1.3 恒温水浴 :44.50.5。 1.4 天平。 1.5 显微镜。1.6 均质器或乳钵。 1.7 平皿:直径为 90mm。 1.8 试管。 1.9 吸管。 1.10 广口瓶或三角烧瓶:容量为 500mL。 1.11 玻璃珠:直径约 5mm。 1.1。</p><p>2、大肠杆菌及其检验大肠杆菌的生物学特性 简介： 大肠埃希氏菌习惯称为大肠杆菌，分类于肠杆菌科，归属于埃希氏菌属，并且大肠杆菌株ATCC 11775是该属的模式菌种。附：肠杆菌科各属大肠杆菌的不同菌株间DNA相关性为80%，而与同科的志贺氏菌属（除鲍氏志贺氏菌外）的DNA相关性可达80-87%。大肠杆菌为人和动物肠道中的常居菌，一般多不致病，在一定条件下可引起肠道外感染。 形态与染色 大小0.40.713um,无芽胞,大多数菌株有动力。有普通菌毛与性菌毛，有些菌株有多糖类包膜，革兰氏阴性杆菌。附：有动力是什么意思？请看动力试验。革兰氏阴性。</p><p>3、大肠菌群的测定,大肠菌群:一群能发酵乳糖,产酸产气,需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽孢杆菌.,分布：分布较广，多存于温血动物粪便，人类粪便中或者被其污染的地方,测量意义：该菌源于粪便,故以此作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量,推断食品中是否有污染肠道致病菌的可能 .,检测方法,国家标准检验方法（乳糖发酵法）,原理：1 一群能发酵乳糖,产酸产气,需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽孢杆菌. 2 大肠菌群在36oC+2oC能在有胆盐存在下生长,MPN:最大可能数的简称.表示样品中活菌的密度.是用概率论来推算样品中菌数近似的数值. 常用的单位: 。</p><p>4、09工业环保与安全技术,水总大肠菌群检测,www.themegallery.com,Company Logo,工作流程,www.themegallery.com,Company Logo,工作流程,提交报告,www.themegallery.com,Company Logo,当环境受到污染后，环境的 物理性质 化学性质 生物学特性 如： 重金属离子、NO3- 浓度增加； 水体污染变质，水生生物种类减少，甚至灭绝；,发生变化,理论知识,www.themegallery.com,Company Logo,如何监测？,化学方法：快速、定性定量反映污染物浓度，但为瞬时值； 生物学方法：利用生物种类、数量的变化，生物学特性的改变来监测污染物对环境的影响。 可监测。</p><p>5、大肠菌群的测定,大肠菌群:一群能发酵乳糖,产酸产气,需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽孢杆菌.,分布：分布较广，多存于温血动物粪便，人类粪便中或者被其污染的地方,测量意义：该菌源于粪便,故以此作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量,推断食品中是否有污染肠道致病菌的可能 .,检测方法,国家标准检验方法（乳糖发酵法）,原理：1 一群能发酵乳糖,产酸产气,需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽孢杆菌。</p>