蛋白质的分离纯化和表征

蛋白质的分离纯化和表征Tag内容描述：<p>1、蛋白质的通性、 纯化和表征,第 6章,一、蛋白质的酸碱性质,对某种蛋白质来说，在某一pH，它所带的正电荷与负电荷恰好相等，也即净电荷为零，这一pH，蛋白质的等电点。,蛋白质的等电点,有中性盐时，蛋白质等电点在一定程度上决定于介质中离子的组成。如Ca2+、Mg2+、Cl-、等可与蛋白质某些可解离基团结合，影响等电点。 无盐类干扰时，蛋白质分子本身的质子供体基团解离出来的质子数与它的质子受体基团结合的质子数相等时的溶液pH称为等离子点(isoionic point,或称等离点)。等离子点是每种蛋白质的一个特征常数。,二、蛋白质的胶体性质与蛋白。</p><p>2、第六章 蛋白质的分离纯化和表征,一、 蛋白质的性质,1. 蛋白质的酸碱性 蛋白质也是两性电解质，溶液的pH可以改变蛋白质的带电情况。 蛋白质的等电点（等离子点）受组成蛋白质的酸性氨基酸和碱性氨基酸数目的影响。,2. 蛋白质的大分子特性 a 渗透与渗透压 溶剂分子由稀溶液向浓溶液单方面的净移动称为称为渗透。 渗透压是溶液分子在平衡浓度时的净水压，是蛋白质的依数性之一。,b 蛋白质分子的扩散现象 由于浓度差导致的溶质分子的净迁移，称为扩散。 扩散系数的大小与蛋白质形状、大小及溶剂的粘度有关。 c 蛋白质分子的沉降特性 蛋白质分。</p><p>3、第六章 蛋白质的分离纯化和表征,重点： 一、蛋白质的胶体性质与蛋白质的沉淀 二、蛋白质的分离纯化方法 三、蛋白质的含量测定与纯度鉴定 难点： 蛋白质分子量的测定,第一节：蛋白质的酸碱性质 1两性解离 蛋白质分子中有很多酸性解离基团和碱性解离基团，是具有两性解离性质的化合物。 各种解离基团的解离度与溶液的pH有关，pH越低，碱性解离度越大，蛋白质分子带正电荷越多，负电荷越少；pH升高，则解离情况相反。,2等电点 调节溶液的pH可以改变蛋白质分子的带电状况。在特定pH条件下，某种蛋白质分子所带正负电荷相等，静电荷为零，这一p。</p><p>4、第五节蛋白质的分离 纯化和表征 一 蛋白质的理化性质 一 蛋白质的两性解离与等电点 由于蛋白质分子中氨基酸残基的侧链上及末端存在游离的氨基和游离的羧基 因此蛋白质与氨基酸一样具有两性解离的性质 因而也具有特定。</p><p>5、第六章蛋白质的分离纯化和表征 一 蛋白质的性质 1 蛋白质的酸碱性蛋白质也是两性电解质 溶液的pH可以改变蛋白质的带电情况 蛋白质的等电点 等离子点 受组成蛋白质的酸性氨基酸和碱性氨基酸数目的影响 2 蛋白质的大分。</p><p>6、第7章蛋白质的分离、纯化和表征,Protein Separation, Purification and Characterization,因材施法，有的放矢,Protein Purification and Characterization,对蛋白质分子进行的各种研究，要建立在对蛋白质分子本身的性质（特别是区别于其它生物与化学分子的独特的性质）和各种实验手段的原理和适用性深入了解的基础上。,Pr。</p>