第七单元生物技术课件

第七单元生物技术课件Tag内容描述：<p>1、第七单元 生物技术,知识点一 发酵技术 1乳酸发酵。 乳酸菌(为细菌)在适宜的_______和_______条件下能够利 用_________生成_______。例如：酸奶、泡菜、酸黄瓜等。,温度,无氧,葡萄糖,乳酸,2酒精发酵。 (1)酵母菌(为真菌)在适宜的_______和_______条件下， 能将葡萄糖转化成_______。 (2)各种各样的酒有不同的芳香和味道，主要是应用的 _______、_________的种类以及生产工艺不同的缘故。,温度,无氧,酒精,霉菌,酵母菌,乳酸发酵和酒精发酵的比较,知识点二 食品保存 1食品腐败的主要原因是___________________。为防止 食品腐败变质，我们必须。</p><p>2、策略.专家指导,1.举例说明发酵技术在食品加工过程中的应用，描述酒精发酵过程，明确酒精发酵的原理。2.概述食物腐败的主要原因，明确各种贮存方法的原理。3.说出基因工程的原理及“工程菌”的培育过程。4.举例说明基因工程在工农业生产和医疗等方面的应用。5.说出克隆技术的实质及应用，概述“多利”的培育过程。,中考命题在本单元有以下特点：1.从中考题型上分析(1)主要以选择题的形式考查乳酸发酵和酒精发酵。</p><p>3、策略.专家指导,1.举例说明发酵技术在食品加工过程中的应用，描述酒精发酵过程，明确酒精发酵的原理。 2.概述食物腐败的主要原因，明确各种贮存方法的原理。 3.说出基因工程的原理及“工程菌”的培育过程。 4.举例说明基因工程在工农业生产和医疗等方面的应用。 5.说出克隆技术的实质及应用，概述“多利”的培育过程。,中考命题在本单元有以下特点： 1.从中考题型上分析 (1)主要以选择题的形式考查乳酸发酵和酒精发酵的条件及应用，食品贮存的原理及方法，转基因技术和克隆技术的概念等。 (2)以识图分析题的形式考查转基因技术和克隆技术的。</p><p>4、策略 专家指导 1 举例说明发酵技术在食品加工过程中的应用 描述酒精发酵过程 明确酒精发酵的原理 2 概述食物腐败的主要原因 明确各种贮存方法的原理 3 说出基因工程的原理及 工程菌 的培育过程 4 举例说明基因工程。</p><p>5、策略 专家指导 1 举例说明发酵技术在食品加工过程中的应用 描述酒精发酵过程 明确酒精发酵的原理 2 概述食物腐败的主要原因 明确各种贮存方法的原理 3 说出基因工程的原理及 工程菌 的培育过程 4 举例说明基因工程在工农业生产和医疗等方面的应用 5 说出克隆技术的实质及应用 概述 多利 的培育过程 中考命题在本单元有以下特点 1 从中考题型上分析 1 主要以选择题的形式考查乳酸发酵和酒精发酵的。</p>