发酵条件的优化

发酵条件的优化Tag内容描述：<p>1、产菊粉酶曲霉菌株的 筛选和发酵条件的优化 唐艳斌1 许波1 唐湘华2 慕跃林3 杨云娟3 王晓燕3 黄遵锡1 1.云南师范大学生命科学学院 2.云南师范大学生物能源持续开发利用教育部工程研究中心 3.云南师范大学酶工程重点实验室 70年代以来,国外就开始研究菊粉酶,我国在 这方面的研究起步较晚。目前据国内外统计,产菊 粉酶的丝状真菌有17个属40余种,酵母菌10个属 20余种,细菌12个属10余种,其中大部分菌株产外 切酶,青霉和少数曲霉产内切酶,而该研究均停留于 实验室研究阶段,而且各菌株发酵获得的菊粉酶产 量较低,生产成本高。曲霉是目前研究产菊。</p><p>2、f D J 研 究 报 告 高 产 油 脂 酵 母 菌 株 的 选 育 、 发 酵 条 件 的 优 化 及 油 脂 成 分 分 析 g e - 谷 劲松 刘淑君马永 军 ( 山 东大学擞生物学 系 2 5 0 1 0 I ) 1 摘要 ： 文 中从 八 株油脂 含量较 高的酵 母 菌株 中筛 选 出一株生长快 、 且 油脂 含量最高 的菌株 ， 以该 菌株为 始 发苗株 用紫外线 诱变处 理。 得 到 GL R 5 1 3菌株。该 菌 株细胞为卵匾 f 型 出芽繁殖 无有性繁殖 苗苔光滑 有 光泽 质地 牯稠， 呈现红色 生理 特征 为： 发酵 一； 肌 醇 一； 硝酸盐 ； 脲酶 ； D B B ； 淀粉 一， 具有类胡 萝 色 素。</p><p>3、发 酵 科 技 通 讯 第38卷 L-精氨酸是合成蛋白质肌酸的重要原料，是 人体和动物体中的半必需氨基酸， 是幼小动物的 必需氨基酸。 在正常情况下，机体能自身合成L- 精氨酸，但在饥饿、损伤、疾病、应急及生长阶段 时， 机体对L-精氨酸的需求超过自身合成分能 力，及时补充外源性L-精氨酸有利于提高机体的 免疫能力1。 早在二十世纪七十年代国外就开始 研究发酵法生产L-精氨酸2、3。国内生产目前大部 分用毛发水解法获得，发酵法生产水平较低，河南 莲花味精股份有限公司用谷氨酸棒杆菌生产产酸 率38gL-14，江南大学生物工程学院利用钝齿棒 。</p><p>4、2009 年 第 4 期 中国酿造 总第 205 期 麸皮108.40 70麸皮和 30玉米芯98.77 30麸皮和 70玉米芯83.42 表 1 碳源对产酶的影响试验 Table 1. Effects of different carbon source on xylanase production 碳源酶活 / （U g-1） 木聚糖酶是一类能够特异性降解木聚糖的酶类， 以 内切方式水解木聚糖分子 中的 J3-1， 4糖苷键，其水解产 物主要为木二糖与木二糖以上的寡聚木糖 ，也有少量的 木糖和阿拉伯糖。同自然界中五碳糖的循环相联系， 在能 量循环中占有重要地位。 本试验就木聚糖酶固态发酵培养基的优化进行了论 述， 以推动木聚糖酶固态。</p><p>5、、 w c h i n a d a i r y ne t z g r p g y 1 6 3 c o rn 中 国乳品 工业 d a j r y l N D U S T R Y 瑞士乳杆菌发酵乳清产物抗氧化活性的条件优化 包毅宁 ， 胡易 ， 王正珊 ， 赵征 ( 天 津 科 技 大 学 ， 天 津 3 0 0 4 5 7) 摘要 ： 应 用产蛋 白酶 活力强的瑞 士乳杆 菌发 酵乳清， 讨论 了发 酵时间、 发酵温度、 发 酵初 k p Hq k 和瑞士乳杆 菌接种 量等条件对产物 抗氧化 活性 的影响 在单 因素实验 的基础上 ， 进行 正交实验 ， 得 到抗氧化活性最 高产物的发酵条件 为发 酵温度3 7、 乳清初 始p H值为 6 0 、 瑞士乳杆菌接。</p><p>6、2007, Vol. 28, No. 09食品科学生物工程356 瑞士乳杆菌高活力蛋白酶发酵条件的优化 张 莹，陈庆森 * (天津市食品生物技术重点实验室，天津商业大学生物技术与食品科学学院生生物工程系，天津 300134) 摘 要：本研究采用正交试验的方法对瑞士乳杆菌TS6024 发酵乳清蛋白相关发酵条件进行优化，以达到瑞士乳杆菌 分泌高水平蛋白酶能力的目的。实验结果表明，优化的发酵条件为：温度 35、发酵初始 pH6.5、接种量 2.0%、 静置发酵 16h 后，发酵液中生成游离氨基酸的水平达到 994.170 105mol/L，分泌蛋白酶的活力达到 62.136U。 关键词：正交试。</p>