饭店服务礼仪

饭店服务礼仪Tag内容描述：<p>1、餐馆服务礼仪 （ 1）讲究个人卫生。着装整洁、无污损，并使自己的头部、手等部位保持清洁。为顾客提供服务时，做到举止得体、自然。（ 2）熟悉菜肴酒水。当顾客对菜肴、酒水不甚了解时，应及时给予详细的解释，并适当地给出合理的点餐建议，不可一问三不知、答非所问。 （ 3）尊重客人选择。顾客点餐时，不反复推荐客人不点的菜肴、酒水等。尊重顾客的宗教、民族习惯，对于第一次来就餐的顾客，主动询问是否有忌口或其他的用餐习惯。 （ 4）服务热情细致。在接到客人订餐时，认真记录来客人数和用餐时间，并问清是否需要吸烟区或视野良好 。</p><p>2、餐厅服务礼仪规范 一、定义：是为了表示敬意而举行的隆重仪式或程序。服务礼仪是餐厅行业礼貌礼节具体规范的总和。 二、内容：仪容、仪表、仪态、礼貌礼节。 三、仪容仪表具体规范： 1、 服饰整洁得体 整齐： “四长”即袖长、衣长、裤长、裙长。 袖长在手腕处适宜；衣长在手的虎口处适宜； 裤长在鞋面适宜； 裙长在膝盖处适宜。 “四围”即领围、胸围、腰围、臀围。 领围以插入一根手指为适宜，胸围、腰围、臀围均要适宜。 不挽袖卷裤，不漏扣掉扣，左胸处上方佩戴工号牌。 男员工：深色袜子黑色皮 鞋，女员工：肉色长袜黑色布鞋。 饰品。</p><p>3、优尼客酒店服务礼仪大赛策划方案（草案）一、 活动主题：青春风采 魅力礼仪 二、 比赛时间：待定三、 比赛地点：待定四、 主办部门：总经办及各部门五、 参与人员：酒店全体员工六、 比赛目的：为了弘扬中华民族优秀的传统礼仪道德文化，展现优尼客酒店从业人员青春风采，竖立优尼客良好的形象，挖掘培养储备优秀人才，提高酒店行业从业人员的综合素质，丰富员工企业文化生活，使更多的人参加到学习礼仪的队伍中来，打造企业文化品牌。七、 大赛评委：领导商定八、 前期宣传：1. 总经办宣传。2. 部门宣传，及员工文化专栏宣传等。九、 报。</p><p>4、http:/www.docin.com/smsp1982餐厅礼仪服务选择题1、餐饮人员（B）是不侵犯他人、整体、社会的利益。、岗位责任内容之一、最基本的道德要求、敬岗爱业的具体体现、优质服务的核心2、客人提出的各种合理需要在饭店都得到了满足，说明（C）。A、饭店的管理者好B、服务员福利待遇好、饭店的服务是优质的D、饭店是五星级的档次高3、下列不属于食品的是（D）。A、茶B、咖啡、金华火腿、感冒冲剂4、下列（A）条件符合煮沸消毒的要求。A、在100的沸水中煮3-5分钟B、在120180的沸水中煮3-5分钟C、在 l00以上的沸水中煮10分钟D、在63 的低温水中煮3。</p><p>5、2018年酒店服务礼仪试题答案一、单项选择题。1 礼仪正式形成于：A 原始社会B 封建社会C 奴隶社会D 资本主义社会2 人类社会中，差异最大的两种文化传统是：A 美国文化和中国文化B 古印度和古埃及文明C 基督文明和伊斯兰文明D 东方传统和西方传统3 在酒店产品中，服务质量的基础是：A 无形服务B 有形的物质产品C 员工素质D 管理4 女员工面容化妆的总的原则是：A 化妆上岗，淡妆上岗B 浓妆淡抹C 素面上岗D 根据个人情况确定5 服饰的色彩搭配的基本方法不包括：A 同色搭配法B 差异搭配法C 相似搭配法D主辅搭配法6 女士佩戴两种或两种以上的首。</p><p>6、第二部分饭店服务礼仪,饭店服务人员不仅要会服务技能，更要能懂得服务礼仪,礼仪是一种服务，礼仪是一种宣传，礼仪是一种效益，礼仪是一种品牌！绝不亚于其他任何技能；礼仪是您工作的好助手；礼仪是一项立足社会的基。</p><p>7、第二部分饭店服务礼仪,饭店服务人员不仅要会服务技能，更要能懂得服务礼仪,礼仪是一种服务，礼仪是一种宣传，礼仪是一种效益，礼仪是一种品牌！绝不亚于其他任何技能；礼仪是您工作的好助手；礼仪是一项立足社会的基。</p><p>8、服务礼仪 目录 为什么要有服务意识呢 服务意识 在竞争越来越激烈的状况下 我们唯有提供好的服务 来满足顾客的需求 来挽留顾客 服务意识 用心服务 假如我是消费者主动服务 要做的正是对方正在想的变通服务 工作标准是规范但顾客满意才是目标激情服务 不厌其烦的态度 假设顾客永远是对的 服务意识 提供了优质服务的员工 更容易获得提升涨工资获得好心情保住工作 服务意识 将礼仪成为一份内心的修养 做一个优雅的。</p><p>9、服务礼仪 目录 为什么要有服务意识呢 服务意识 在竞争越来越激烈的状况下 我们唯有提供好的服务 来满足顾客的需求 来挽留顾客 服务意识 用心服务 假如我是消费者主动服务 要做的正是对方正在想的变通服务 工作标准是规范但顾客满意才是目标激情服务 不厌其烦的态度 假设顾客永远是对的 服务意识 提供了优质服务的员工 更容易获得提升涨工资获得好心情保住工作 服务意识 将礼仪成为一份内心的修养 做一个优雅的。</p>