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番茄红素微胶囊

包装与食品机械2008年第26卷第5期番茄红素微胶囊的制备及性质研究周丹红。卓馨（宿州学院化学与生命科学系。安徽宿州234000）觹收稿日期。宿州学院硕士科研启动基金项目（编号。周丹红（1969～）。硕士研究生、讲师。觹摘要。∀# 摘要 ∃ 微胶囊技术作为一种新型食品生产技术。

番茄红素微胶囊Tag内容描述：<p>1、食备,挂钟减马越赵晓燕 ?北京市蔬菜研究中心 ? ! # 摘要微胶囊技术作为一种新型食品生产技术 , 正逐步得到广泛应用。本文主要介绍了食品工业中微胶囊技术的特点与应用、主要方法、壁材的选择及在番茄红素上的应用。关键词微胶囊技术 % 喷雾干燥 % 壁材 % 番茄红素微胶囊技术在食品工业上的应用始于?81 # 一 8 型乳化液一喷雾干燥微胶囊化番茄红素粉末。具体参数如下。 ( ?主要原材料的配比 5 7番茄红素树脂1 (7 , 壁材5 44 , 4 4 / ? 4 ; = ) 4 4 0 0 , ? , ( ?(#&?1 【 1 武伟 , 谭龙飞 , 杨连生微月交囊控制释。</p>

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食品工业中的微胶囊化技术及其在番茄红素上的应用.pdf

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