服务蓝图
接受订单购置食...服务蓝图15.1服务流程分析15.2服务蓝图的绘制15.3服务蓝图与流程图示例服务管理15-2服务流程分析服务阶段与服务流程界定服务流程图绘制服务流程图之基本步骤服务管理15-3服务流程服务流程(前场...餐厅用餐服务蓝图实体呈现点餐的环境。菜肴的摆放员工的衣着接触递上菜单点菜。
服务蓝图Tag内容描述:<p>1、服务蓝图 15 1服务流程分析15 2服务蓝图的绘制15 3服务蓝图与流程图示例 服务管理 15 2 服务流程分析 服务阶段与服务流程界定服务流程图绘制服务流程图之基本步骤 服务管理 15 3 服务流程服务流程 前场 服务的提供。</p><p>2、广告服务工作蓝图解析 是将唐都广告服务与客户事业项目达成共同目标后的科学组合与责任分配的工作执行蓝图 也是摆脱传统单边操作的全新合作方式 是我方今后客户服务的必修课程和进程管理方式 以下是服务蓝图的案例示范 工作进程蓝图 起点2001 5 首期建设2001 8 整体完成建设2002 3 终端VI视觉系统与售点整合 春兰综合家电产品广告物料 建立样板专店 应时产品促销策划与广告物料设计 FBI服务导。</p><p>3、,服务蓝图,外卖店,.,目录,服务蓝图的绘制,服务蓝图的应用,服务流程分析,1.,2.,3.,.,服务流程分析,食材的准备,接受订单,食材进一步加工,配送,签收,.,服务蓝图,第一步:准备食材,厨师,超市,配送员,消费者,第二步:接受订单,购置食材,预订,出售食材,接收订单,顾客点餐,判断能否接单,是,订单失败,否,等待订单,.,.,谢谢,THANKS。</p><p>4、餐厅用餐服务蓝图 实体呈现 点餐的环境,说话的声音、 餐桌的清洁,菜肴的色泽, 礼仪的周全、到位, 语调 上菜的次序,菜肴的摆放 员工的衣着 接触 递上菜单点菜,记录其 上菜,报菜名,介绍菜 客人起身,为其拉座 人员 所点菜肴,重述点菜 肴特点,用手示意客人 位,检查是否有遗。</p><p>5、1,服务蓝图开发,冯俊 教授 北京工商大学商学院 funjun666;fengjun,2,学习内容,服务蓝图的产生背景 服务蓝图的构成要素 服务蓝图的类型 服务蓝图开发的理论基础 服务蓝图开发的过程 服务蓝图的分析 服务蓝图的应用 服务蓝图的开发中的问题,一、服务蓝图的产生背景,产生背景: 服务流程图,即服务工作流程图,实质是“以工作为中心”,没有真正“以顾客为中心” 建筑设计、工业品设计都用。</p><p>6、开证明 登记 指引 答疑 录入系统告知医生 收费开小票 登记并计价 开诊单 操作仪器 诊断 了解基本情况 收费开单办病例 安装指示牌 处理 配药 看 电子病历系统 反馈并改善 采购新药 联系保险公司 安装刷卡支付系统 录。</p><p>7、服务蓝图 15 1服务流程分析15 2服务蓝图的绘制15 3服务蓝图与流程图示例 服务管理 15 2 服务流程分析 服务阶段与服务流程界定服务流程图绘制服务流程图之基本步骤 服务管理 15 3 服务流程服务流程 前场 服务的提供 餐厅服务生迎宾 点餐 送餐 送客 Lovelock 1996 服务供应 后场 服务准备与后续管理活动 厨师将食物放太多盐巴炉子火候没控制好青椒买少了故用红椒代替顾客可见部。</p><p>8、麦当劳餐厅服务蓝图规划及其改进 McDonalds Plaza麦当劳餐厅(McDonalds Corporation)是大型的连锁快餐集团,在世界上大约拥有三万间分店,主要售卖汉堡包、薯条、炸鸡、汽水、沙拉等。麦当劳餐厅遍布在全世界六大洲百余个国家。在很多国家麦当劳代表着一种美国式的生活方式。在本文中,我们把麦当劳餐厅作为例子。 作为餐饮业文化翘楚,麦当劳服务蓝图的控制点在四个方面:质量。</p><p>9、海底捞服务蓝图 及服务标准,服务结构,有型展示,后台服务,前台服务,01,02,04,03,05,顾客行为,支持过程,LOREM,大厅布置 美甲区域 儿童天地 擦鞋区域 果盘饮料 沙发电视报刊 电脑摆设,LOREM,接待台 泊车台,LOREM,结账 吧台,LOREM,菜品餐具 服务员展示 拉面表演,顾客行为 有型展示,到火锅店,进火锅店,用餐,结账。</p><p>10、第一节服务流程的设计与分析 一 服务流程的基本类型服务流程是服务企业向顾客提供服务的整个过程 行为事件和过程 和完成这个过程所需要素的组合方式 它是服务系统设计的核心和基础 常见的图形要素有4个 典型作业 事。</p><p>11、麦当劳服务蓝图 控制点在四个方面 Q 质量 S 服务 C 清洁 V 物有所值 小组成员 白林070300526 赵晶070300524李鹤070300533 尹延飞070300425 服务改进 可以在用餐高峰时段增加服务人员以解决餐桌清理不及时的问题 从而避免顾客等待或自己动手整理残余的情况 在用餐高峰时段会遇到很多人排队等待点餐的情况 服务人员就会忙不过来 希望可以增设纸巾和番茄酱的自取区域 使。</p>