服务培训手册

服务培训手册Tag内容描述：<p>1、服务工作流程标准任务具体实施标准Greet the guest问候客人1 当客人到达餐厅门口的时候，从迎宾台主动走出面向客人问好2 欢迎客人。3 确定客人用餐人数。4 在客人就座之后在预约登记册上作记录l 所有的客人都应该在15秒之内受到我们的关注以及问候。l 如果是熟悉的顾客称呼客人的名字，如果不知道客人的名字，询问客人以便做好座位纪录。l 如果客人单独用餐，不要向客人询问“你是一个人吗”或“你还有其他朋友吗”之类的话语。陪同客人，协助客人就座。1. 引导客人走最近的路程到达客人指定的餐桌。2. 拉开椅子帮助客人就座，首先关注女。</p><p>2、餐厅或酒楼开业前服务技能培训手册第一章 服务技能的培训第一节 托盘的培训一、托盘是餐厅服务人员在餐前摆台准备、餐间提供来宾酒水，餐后收台整理时运送各种物品的一种基本服务工具，正确有效的使用托盘是每一位餐厅服务员在工作中必须掌握的基本操作技能。二、托盘在餐厅服务中的作用1、可体现餐厅服务工作的规范化和文明操作；2、是餐厅服务员讲究卫生、安全的保证；3、可以减少搬运餐饮物品次数，提高工作效率和服务质量；4、是对客人的重视和礼貌待客的表现。三、托盘的规格及用途1、托盘按其质地来分，有金属制品、塑料制品、木制。</p><p>3、俏巴蜀服务培训资料 俏巴蜀俏巴蜀前厅员工服务培训手册员 工 培 训 内 容1、 仪表仪容 （个人卫生及仪容仪表-3页，服务姿态站姿-3页；走姿-4页；手势-4页；服务（四清-5页，四不要-5页）个人卫生标准-5页；工作卫生-6页）-36页2、服务礼貌用语 - 67页3、端托服务规范 （常见的步伐 9页；端托注意事项9页）-89页4、餐厅摆台规范 - 10页5、斟酒服务规范 - 11页6、 上菜、分菜服务规范。</p><p>4、南粥北面餐饮管理（北京）有限公司 培训手册-机密公 司 简 介南粥北面餐饮管理（北京）有限公司创立于2007年1月，是一家专注于中式传统餐饮的连锁经营机构。公司致力于弘扬民族传统饮食文化，传播中式快餐文化，在对传统餐饮继承的基础上进行科学改良和开发。公司产品的主要特色是粥品、西北面食、广式面点、家常小炒等一系列深受社会各阶层欢迎的美味食品。公司发展几年来，在经营管理上始终以“科学化的管理、标准化的产品、规范化的服务、连锁化的经营、工业化的生产”为宗旨，在发展战略上坚持直营连锁的发展模式，现公司下属的从多直。</p><p>5、蒆蒀袂羃莂蕿羄膈芈薈蚄羁膃薇袆膇薂薆罿聿蒈薆肁芅莄薅螁肈芀薄袃芃膆蚃羅肆蒅蚂蚅芁莁蚁螇肄芇蚀罿芀芃蚀肂膃薁虿螁羅蒇蚈袄膁莃蚇羆羄艿螆蚆腿膅螅螈羂蒄螄袀膇莀螄肃羀莆螃螂芆节螂袅聿薀螁羇芄蒆螀聿肇莂衿蝿节芈蒆袁肅膄蒅羃芁蒃蒄螃肃葿蒃袅荿莅蒂羈膂芁蒂肀羅薀蒁螀膀蒆蒀袂羃莂蕿羄膈芈薈蚄羁膃薇袆膇薂薆罿聿蒈薆肁芅莄薅螁肈芀薄袃芃膆蚃羅肆蒅蚂蚅芁莁蚁螇肄芇蚀罿芀芃蚀肂膃薁虿螁羅蒇蚈袄膁莃蚇羆羄艿螆蚆腿膅螅螈羂蒄螄袀膇莀螄肃羀莆螃螂芆节螂袅聿薀螁羇芄蒆螀聿肇莂衿蝿节芈蒆袁肅膄蒅羃芁蒃蒄螃肃葿蒃袅荿莅蒂羈膂芁蒂。</p><p>6、Security Level 内部公开 Copyright 2009 Huawei Technologies Co Ltd All rights reserved ISSUE 1 0 华为数据中心 L1 培训手册 网络能源技术服务部 Copyright 2009 Huawei Technologies Co Ltd All rights reserv。</p><p>7、1 如何进行团队内部及团队与客户之间的交流 Gettingagoodstart好的开始是成功的一半 3 McKinsey公司顾问客户服务培训手册 保密 本手册及附件包括了McKinsey公司顾问客户服务培训所需的全部基本资料 拿到本手册的McKinsey员工必须确保本手册没有被复制 散发或采取任何方式为第三方所用 包括我们的客户 在您离开McKinsey公司时 有义务归还本文件 2 3 如何进行团。</p>