高中化学糖类

高中化学糖类Tag内容描述：<p>1、CH3COC2H5 O 1.“酯”的含义 羧酸(RCOOH)与醇(ROH)发生酯化反 应生成的有机物称作酯. 例：乙酸乙酯 2:酯的结构 酯的官能团为 ： （酯基） RCOR O CO O 3、酯的存在 酯广泛存在于自然界中。例如，乙酸 乙酯、乙酸异戊酯存在于草莓、香蕉、梨 等水果中，乙酸丁酯和异戊酸异戊酯存在 于成熟的香蕉中，苯甲酸甲酯存在于丁香 油中，等等。 4、酯的物理性质 大多数酯熔点较低，不溶于水，易溶于 有机溶剂，密度比水小。相对分子质量 较小（分子里碳原子数较少）的酯，通 常是具有芳香气味的液体，相对分子质 量较大（分子里碳原子数较多）的酯通。</p><p>2、新课标人教版课件系列,高中化学 必修,3.4.1糖类、油脂、 蛋白质的性质,第三章 有机化合物 第四节基本营养物质 第课时,教学目标,知识与技能 1. 使学生了解糖类、油脂和蛋白质的组成和结构。 2. 探究糖类、油脂和蛋白质的典型化学性质，了解糖类、油脂和蛋白质的共同性质与特征反应。 过程与方法： 通过糖类、油脂和蛋白质分子结构的解析、比较过程，培养学生的抽象思维和逻辑思维能力；对糖类、油脂和蛋白质的微观结构有一定的三维想象能力。 情感态度与价值观 1.通过糖类、油脂和蛋白质的代表物的典型结构，意识到化学世界的外在美。 2.通。</p><p>3、专题5,课前预习 巧设计,名师课堂 一点通,创新演练 大冲关,考 点一,课堂10分钟练习,设计 1,第一单元,设计 2,设计 3,课下30分钟演练,课堂5分钟归纳,第一课时,考 点二,(1)葡萄糖分子式为C6H12O6，可以和 溶液，新制Cu(OH)2悬浊液反应。 (2)蔗糖可以发生水解生成 和 。 (3)淀粉和纤维素分子式均为(C5H10O5)n，但两者 同分异构体，两者均能发生水解，最终产物均为 。,银氨,葡萄糖,果糖,不是,葡萄糖,一、糖类 1组成 糖类是指 或 以及能水解生成它们的物质，是由碳、氢、氧三种元素组成的。 2分类依据 能否水解和水解后的产物。 (1)单糖：一般是 。</p><p>4、糖类 油脂教学课题：葡萄糖 糖类教学课型：新授课教学目标：1. 使学生了解糖类的组成和分类和生物质能源开发上的应用。2. 使学生掌握葡萄糖的结构简式和重要性质,了解葡萄糖的制法和用途.3. 使学生掌握蔗糖的分子组成、性质和用途,并对麦芽糖有一定的了解.4. 使学生掌握蔗糖和麦芽糖的鉴别方法.5. 了解食品添加剂与人体健康的关系教学重点难点：葡萄糖的结构简式和重要。</p><p>5、糖类 油脂 同步练习(二)油脂巩固练习1下列物质属于油脂的是 （ ）A煤油 B润滑油 C凡士林 D牛油2将下列物质分别注入水中，振荡后静置，能分层浮于水面的是 （ ）溴苯 乙酸乙酯 乙醇 甘油 油酸甘油酯 硝基苯。</p><p>6、糖类 你还知道生活中有哪些糖 葡萄糖 蔗糖 果糖 淀粉 纤维素 你对糖类了解吗 1 糖类都有甜味 有甜味的都是糖 2 糖类就是碳水化合物 分子组成都符合Cn H2O m 3 糖类主要由绿色植物通过光合作用合成 是生命活动的主要能量来源 判断下列说法是否正确 并说明理由 甜味 糖类 糖类碳水化合物 鼠李糖C6H12O5 白色粉末 易溶于水 有甜味 你知道葡萄糖有哪些物理性质 一 葡萄糖 葡萄糖分子结。</p>