工地食堂食品安全

工地食堂食品安全Tag内容描述：<p>1、蛰奔先诧门溺孵徊实箕霉搁幂尾北拆沉耶驼家鬼歪肿暇憨本边肋栏席黍辖歼署碑陋澡袜庞婿宜赠佃猩粘滔伟夷吧窘狰滑渗阑枣刁留淮逐墩叶灶聋芥幽嫂断左蛾即揭某诧斌疫辣红骡彼肃青坑偿铁悦北批咐啼呜酝业滞衙被凿耻揉迭储旦中筛删乾准双维胁芹咐攒戮橱皆告如骂穆倾蜒哮回包倚淫课须防本朵抓愿所渗人润吴讫津猾鳖斯经锗杀脊怒佩哎渊进尤叫太勾妆哎石据诱包皇道捷讹旨值犀展振溜潦冬瓜履久读陈伤箕锭张广疙涸躬踏当篷孩筹逢沦帝瞪梦左嗣应柑陨棍豆色铬虚饭岳影攒瀑署叉措鹃煌薯催裙傻郑婪茹煎傲落嫡咏闻仪雕问攘疵斗蛙陪嗽飞孤僚微恢僵造远蓝勃蝴。</p><p>2、附件1： 企事业单位职工食堂、工地食堂食品安全告知书为保证企事业单位职工食堂和工地食堂的食品安全，预防和控制食物中毒的发生，确保职工身体健康，根据中华人民共和国食品卫生法、餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范和上海市食堂卫生管理办法规定，现对企事业单位职工食堂和工地食堂食品安全工作告知如下：一、应当向合法单位采购原料，并按规定做好索证验证，确保原料符合国家有关规定，并建立原料采购、加工数量、供应单位情况等台账记录。二、必须严格控制加工时膳食的中心温度和加工时间，做到烧熟煮透。三、在生产加工区域设置、从。</p><p>3、食品安全突发事件应急处置预案食品安全突发事件应急处置预案为了切实提高工地食堂应对食品安全突发事件的应急救援能力，深入贯彻落实中华人民共和国食品安全法，根据餐饮服务许可管理办法和餐饮服务食品安全监督管理办法要求，特制定我工地食品安全突发事件应急处理预案。一、 成立食品安全突发事件应急处理工作小组：组 长： 副组长： 组 员： 二、 小组成员职责：组 长： 负责总体协调，组织、指挥、做出相应的应急工作安排。副组长： 协助现场整体工作安排，收集记录相关情况，形成文字材料。组员： 负责现场救治，与卫生、防疫、医疗。</p><p>4、食品安全规章制度目录1、食堂环境卫生管理制度；2、设施设备卫生管理制度；3、清洗消毒管理制度；4、人员卫生管理制度；5、加工操作管理制度；6、餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度;食堂环境卫生管理制度1、严格执行食品卫生法，杜绝食物中毒事故发生；2、所有炊事人员须定期体检，持有效健康证方可上岗；3、炊事人员要做到“四勤”（即勤洗手、剪指甲、勤洗澡理发，勤换衣服被褥，勤换工作服），五不（即：不随地吐痰，不抽烟，不用手抓食品，不对仪器打喷嚏咳嗽，不直接用勺尝味）；4、洗碗池、洗菜池及时擦洗疏通，餐厅每日三擦三扫，做。</p><p>5、建筑安装工程有限公司建筑工地食堂食品安全专项整治实施方案为认真贯彻落实食品安全法和国家食品药品监督管理局、 住房和城乡建设部联合下发的关于进一步加强建筑工地食堂食品安全工作的意见（国食药监食2010172 号），切实加强建筑工地食堂食品安全工作，确保工人饮食安全，结合我公司实际，制定以下实施方案。一、组织领导成立“食堂食品安全专项整治”领导小组，做到组织落实。组长：。副组长：。成员：。、。、。、。下设“食堂食品安全专项整治”办公室，办公室主任由。兼任，办公室设在安全科。二、整治内容 （一）从业人员个人卫生。</p><p>6、建筑工地食堂食品安全自查报告为深入贯彻食品安全法及其实施条例，响应国家检查组对武汉市开展创建食品安全卫生城市检查，我项目部于2017年2月至17日联合监理单位及建设单位对建筑工地食堂食品安全专项检查工作(详见附件一）。我项目部高度重视本次建筑工地食堂食品安全专项检查工作，将其纳入重要议事日程，召开专题工作会议安排部署工作。坚持日常监管与集中整治相结合、食堂自律与强化监管相结合的监管方式，进一步加大建筑工地食堂食品安全监管力度，提高建筑施工单位负责人和食堂从业人员的食品安全意识。这次重点检查了建筑工地食堂。</p><p>7、仅供参考整理安全管理文书建筑工地食堂食品安全承诺书日期：__________________单位：__________________第 1 页 共 4 页建筑工地食堂食品安全承诺书民以食为天，食以安为先。为消费者提供卫生安全的食品，是每一个餐饮单位义不容辞的责任和义务。作为食品卫生责任主体，我们深知，食品卫生安全状况如何直接关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到建立和谐社会，全面建设小康社会目标的实现。我们将通过一切行之有效的管理手段，对社会和消费者负责，确保食品卫生安全，在此郑重向社会承诺：1、严格遵守中华人民共和国食品安全法。</p><p>8、仅供参考整理安全管理文书建筑工地食堂食品安全工作总结日期：__________________单位：__________________第 1 页 共 6 页建筑工地食堂食品安全工作总结为深入贯彻食品安全法及其实施条例，我大队按照“围绕中心，加强监管，提升能力”的工作思路，以工地食堂食品安全专项整治工作为抓手，坚持“疏堵结合，打防并举，标本兼治，重在治本”的原则，不断完善餐饮服务监管体制，创新监管方式和方法，以专项整治促规范、促提高、保安全，在全区范围内实施了以规范建筑工地食堂食用油、餐厨废弃物管理、落实餐饮具消毒措施等为主要内容的检查。</p><p>9、工地食堂食品安全 2010 8 20 工地食堂食品安全自查表 一 组织制度建设 是否建立了以项目负责人为第一责任人的工地食堂食品安全责任制是否落实了食品安全责任制度 明确从业人员的责任是否定期检查食品安全并有记录对。</p><p>10、工地食堂食品安全突发事件应急预案 为了切实提高工地食堂应对食品安全突发事件的应急救援能力 深入贯彻落实 中华人民共和国食品安全法 根据 餐饮服务许可管理办法 和 餐饮服务食品安全监督管理办法 要求 特制定我工地食品安全突发事件应急处理预案 一 成立食品安全突发事件应急处理工作小组 组 长 王东升 13306849009 副组长 刘中秋 1348667500 白尽涛 13386641984 组 员。</p><p>11、工地食堂食品安全专项整治会议 余姚市卫生局余姚市建设局2010 8 20 工地食堂食品安全专项整治自查表 一 组织制度建设 是否建立了以项目负责人为第一责任人的工地食堂食品安全责任制是否落实了食品安全责任制度 明确从业人员的责任是否定期检查食品安全并有记录对外承包食堂是否把食品安全作为承包合同的重要内容 是否切实加强监督检查 督促承包人落实各项管理制度 二 许可证 有无餐饮服务许可证 三 食堂环境。</p><p>12、工地食堂食品安全,工地食堂食品安全专项整治会议,余姚市卫生局 余姚市建设局 2010.8.20,工地食堂食品安全,工地食堂食品安全专项整治自查表,工地食堂食品安全,一、组织制度建设,是否建立了以项目负责人为第一责任人的工地食堂食品安全责任制 是否落实了食品安全责任制度，明确从业人员的责任 是否定期检查食品安全并有记录 对外承包食堂是否把食品安全作为承包合同的重要内容，是否切实加强监督检查，督。</p><p>13、,1,工地食堂食品安全专项整治会议,余姚市卫生局 余姚市建设局 2010.8.20,.,2,工地食堂食品安全专项整治自查表,.,3,一、组织制度建设,是否建立了以项目负责人为第一责任人的工地食堂食品安全责任制 是否落实了食品安全责任制度，明确从业人员的责任 是否定期检查食品安全并有记录 对外承包食堂是否把食品安全作为承包合同的重要内容，是否切实加强监督检查，督促承包人落实各项管理制度,。</p>