功能性食品开发

功能性食品开发Tag内容描述：<p>1、第四章 美容功能性食品的开发 由于青春痘、营养不良、保养不当或其他原因而导致的面部瑕 疵，或因岁月流逝而留下的时光痕迹，只要保养得当，摄入合理 的功能性食品，通过调理自身的生理机能，达到体内代谢与内分 泌平衡，美丽就在咫尺之间。 第一节 皮肤美容的基础知识 随着年龄的增长，皮肤中胶原蛋白、弹性蛋白、黏多糖等含量均 有不同程度的降低，供应皮肤营养的血管萎缩，血流量减少，血 管壁弹性降低，皮肤表皮逐渐变薄、隆起，皮下脂肪减少，导致 皱纹、黄褐斑及老年斑等现象发生。 美容功能性食品，是通过提供皮肤足够的营养成分和。</p><p>2、第二篇 功能性食品的开发,第一章、减肥功能性食品 第二章、辅助抑制肿瘤的功能性食品 第三章、辅助降血脂的功能性食品 第四章、调解肠道菌群的功能性食品,2019,-,1,第一章，减肥功能性食品,一，肥胖症的定义 由于机体生理生化机能的改变而引起体内脂肪沉积 过多，造成体重增加，导致发生一系列病理生理变化 的病症。 成年女性：脂肪超过 30 %肥胖 成年男性：脂肪超过 2025 %,2019,-,2,二，肥胖的标准, 皮褶厚度测定法 体重测定法 1，标准体重：一定身高范围内的一定的体重 2，标准体重的计算公式 布洛卡公式 165cm以下， 标准体重（kg）=。</p><p>3、第四章 功能性食品的开发原理,产品开发，是功能性食品学的核心内容。它是根据现阶段人们的健康状态和市场需求，应用功能性食品化学、营养学、评价学的基本原理，对各种具体的功能性食品进行技术开发，并借助工程学原理实现工业化生产，造福人类。,第一节 美容功能性食品,“美”迷心窍,皮肤美是衡量一个人美不美的重要标志,皮肤是人体最大的器官,年龄增长皮肤中胶原蛋白、弹性蛋白、黏多糖等含量下降。 供应皮肤营养的血管萎缩，血流量减少，血管壁弹性降低，皮肤表皮遂渐变薄、隆起，皮下脂肪减少皱纹、黄褐斑及老年斑等出现。,美容功能性。</p><p>4、第四章 美容功能性食品的开发,由于青春痘、营养不良、保养不当或其他原因而导致的面部瑕疵，或因岁月流逝而留下的时光痕迹，只要保养得当，摄入合理的功能性食品，通过调理自身的生理机能，达到体内代谢与内分泌平衡，美丽就在咫尺之间。,第一节 皮肤美容的基础知识,随着年龄的增长，皮肤中胶原蛋白、弹性蛋白、黏多糖等含量均有不同程度的降低，供应皮肤营养的血管萎缩，血流量减少，血管壁弹性降低，皮肤表皮逐渐变薄、隆起，皮下脂肪减少，导致皱纹、黄褐斑及老年斑等现象发生。 美容功能性食品，是通过提供皮肤足够的营养成分和活性物。</p><p>5、功能性食品学 之 改善睡眠功能性食品开发,1,功能性食品学 之 改善睡眠功能性食品开发,一、睡眠的功能 二、睡眠问题产生的原因及危害 三、改善睡眠-功能性食品开发 四、安心睡眠小知识（补充）,睡眠对于人体的身心健康尤为重要,睡眠的类型,早睡早起型 早睡晚起型 晚睡早起型 晚睡晚起型,您属于哪种类型？,一、睡眠的功能,概述 良好、充足的睡眠，可调节生理机能，消除疲劳，恢复精神与体力，提高工作与学习效率。 不良、不足的睡眠，精神疲惫、全身乏力，并可能引发各种疾病。,（1）消除疲劳，恢复体力 胃肠道及有关脏器合成并制造人体的能。</p><p>6、第二篇 功能性食品的开发,第一章、减肥功能性食品 第二章、辅助抑制肿瘤的功能性食品 第三章、辅助降血脂的功能性食品 第四章、调解肠道菌群的功能性食品,第一章，减肥功能性食品,一，肥胖症的定义 由于机体生理生化机能的改变而引起体内脂肪沉积 过多，造成体重增加，导致发生一系列病理生理变化 的病症。 成年女性：脂肪超过 30 %肥胖 成年男性：脂肪超过 2025 %,二，肥胖的标准, 皮褶厚度测定法 体重测定法 1，标准体重：一定身高范围内的一定的体重 2，标准体重的计算公式 布洛卡公式 165cm以下， 标准体重（kg）=身高（cm）-100 165c。</p><p>7、1,第七章 改善当代“文明病”功能性食品的开发,自20世纪50年代开始，高血脂、高血压、高血糖、肥胖、心脑血管疾病、慢性病劳综合症、抑郁症、肿瘤等在美国发展成为现代的“文明病”。 改革开放30年来，我国人民的膳食结构发生了巨大的变化，在一些发达城市，也出现了上述的“文明病”。 适时开发一些针对现代文明病的功能性食品，具有十分深远的社会意义和科学意义。,2,3,高血脂：脂肪代谢或运转异常使血浆一种或多种脂质高于正常称为高血脂症。高血脂症是一种全身性疾病，是指血中胆固醇(TC)和或甘油三酯(TG)过高或高密度脂蛋白胆固醇(HD。</p><p>8、第四章 缓解疲劳的功能性食品,学习目标与要点 掌握疲劳的概念及症状 了解疲劳的最主要生理本质 熟悉具有缓解疲劳功能的物质 了解缓解疲劳的功能食品评价方法,功能食品学-缓解疲劳功能性食品的开发,淮阴工学院生化学院食品工程系,一、概述,（一）疲劳的概念 疲劳-,以肌肉活动为主的 体力活动,以精神和思维活动为主的 脑力活动,达到一定的程度,经过一定的时间,出现活动能力的下降,表现为,疲倦或肌肉酸痛或全身无力,疲劳,疲劳的本质是一种生理性的改变，经过适当的休息便可以恢复或减轻。,功能食品学-缓解疲劳功能性食品的开发,淮阴工学院生。</p><p>9、功能性食品学,调节血脂功能性食品的开发,科技进步，生活方式的变化 ,生活富裕，饮食结构的变化,生活富裕，饮食结构的变化,结果是,一、血脂和高血脂症的定义和分类,脂质是脂肪和类脂的总称。 血浆中的脂质和脂蛋白： 血浆中的脂质： 甘油三酯、磷脂、胆固醇酯、胆固醇以及游离脂肪酸 血浆中脂蛋白（密度离心法）： 乳糜微粒、极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白,脂蛋白与脂质结合形成水溶性复合物，发挥着运输脂质的作用。,1、血脂的组成和分类,低密度脂蛋白（low density lipoprotein, LDL） 将胆固醇从肝脏运送到全身组织，当其。</p><p>10、各位晚上好！,功能性食品FUNCTIONALFOOD,粮油食品学院任顺成,第3章功能（保健）食品开发,中华民族的养生之道源远流长，随着我国国民经济的飞速发展，居民生活水平的不断提高，人们食用食品已不仅是为了饱腹和维持生。</p><p>11、各位晚上好！,功能性食品FUNCTIONALFOOD,粮油食品学院任顺成,第3章功能（保健）食品开发,中华民族的养生之道源远流长，随着我国国民经济的飞速发展，居民生活水平的不断提高，人们食用食品已不仅是为了饱腹和维持生。</p>