改善睡眠功能性食品开发ppt课件

,功能性食品学 之 改善睡眠功能性食品开发,1,功能性食品学 之 改善睡眠功能性食品开发,一、睡眠的功能 二、睡眠问题产生的原因及危害 三、改善睡眠-功能性食品开发 四、安心睡眠小知识（补充）,睡眠对于人体的身心健康尤为重要,睡眠的类型,早睡早起型 早睡晚起型 晚睡早起型 晚睡晚起型,您属于哪种类型？,一、睡眠的功能,概述 良好、充足的睡眠，可调节生理机能，消除疲劳，恢复精神与体力，提高工作与学习效率。 不良、不足的睡眠，精神疲惫、全身乏力，并可能引发各种疾病。,（1）消除疲劳，恢复体力 胃肠道及有关脏器合成并制造人体的能量物质，以供活动时用。 体温、心率、血压等下降，呼吸及部分内分泌减少，肌肉处于完全放松状态，使基础代谢率降低（10-20%）。,（2）保护大脑，恢复精力 大脑在睡眠状态下耗氧量大大减少，有利于脑细胞能量贮存。 （3）增强免疫力，康复机体 清除受损细胞、制造新细胞活动未减弱 人体血液中免疫细胞显著增加，尤其是淋巴细胞 使各组织器官自我康复加快治疗手段,（4）促进生长发育 （5）延缓衰老，促进长寿 （6）利于皮肤美容 睡眠过程中皮肤毛细血管循环增多，其分泌和清除过程加强，加快了皮肤的再生。 （我们组建议：现在很多同学经常使用护肤用品，不如保证睡眠时间和质量。）,二、睡眠问题产生的原因及危害,1、睡眠问题产生的原因,生活节奏加快、生活方式改变、生存压力加大和竞争日益激烈,睡 眠 障 碍,“睡眠是医学问题还是社会问题”？,2、睡眠问题危害,（1）失眠专题 失眠是最常见、最普通的一种睡眠紊乱： 短期失眠憔悴 经常失眠加快衰老 严重失眠精神低落、感情脆弱、性格孤僻 长期、严重失眠神经衰弱、焦虑症、抑郁症、高血压等,（2）睡眠不足带来的危害 （相对于睡眠的功能来谈）,1.影响大脑的创造性思维 2.影响青少年的生长发育（生长素分泌少） 3.影响皮肤的健康,4.导致疾病发生 免疫力下降，引发各种疾病（高血压，糖尿病，癌细胞扩散等） 5.引起肥胖 消脂蛋白浓度下降 食欲激素浓度上升,三、改善睡眠-功能性食品开发,1、现状 目前，消除睡眠障碍最常用的方法是服用安眠药， 如苯二氮类睡眠镇静药。,（1）较好的催眠效果 （2）生物半衰期长，易残留，影响第二天精神 （3）长期服用这些药物会产生耐药性和成瘾性 （4）有一定副作用。,2、退黑激素！,（1）褪黑激素 其化学名为N-乙酰基-5-甲氧基色胺，又称松果体素；褪黑素；褪黑色素。 褪黑激素主要是哺乳动物（包括人）脑部松果体所产生的一种激素，故又称松果体素。松果体附着于第三脑室后壁，大小似黄豆，其中褪黑激素的含量极微，仅110-12g水平。 1960年首次分离得到。作为商品，也有称作“脑白金”。,（2）作用之一：调整昼夜节律 褪黑素是一种诱导自然睡眠的体内激素,它通过调节人的自然睡眠而克服睡眠障碍,提高睡眠质量. 它与其他安眠药的最大区别在于,褪黑素无成瘾性,无明显副作用。 晚上睡前口服1-2片(约含褪黑素1.5-3mg),一般二三十分钟内就能产生睡意,而早晨天亮后腿黑素自动失去效能,起床后也不会有疲倦困顿性不过来的感觉.,3、其他,（1）酸枣仁 鼠李科乔木酸枣，成熟果实去果肉、核壳，收集种子，晒干而成。主要产于河北、山东一带。 主要成分 酸枣仁皂苷，白桦脂酸，桦木素等，含油脂约32%。,（2）面包馒头 食物中的氨基酸在代谢过程中色氨酸被保留下来，色氨酸是5-羟色胺的前体，而5-羟色胺具有催眠作用。,（3）葡萄汁与葡萄酒 葡萄中含有葡萄糖、果糖及多种人体所必需的氨基酸；还含有维生素B1、B2、B6、C、P、PP和胡萝卜素。常吃葡萄对神经衰弱和过度疲劳者有益。 葡萄酒中所含的营养成分和葡萄相似，对过度疲劳引起的失眠有镇静和安眠作用。,（4）酸奶+香