检查专间

检查专间Tag内容描述：<p>1、精品文档 专间操作人员的特殊卫生要求 专间包括冷菜间 裱花间 备餐专区 盒饭分装专间等 是餐饮业清洁程度要求最高的场所 因此 在个人卫生方面也应该做到最严格 必须做到 进入专间前更换专用 清洁工作衣帽以及戴口罩。</p><p>2、页眉 专间操作人员的特殊卫生要求专间包括冷菜间、裱花间、备餐专区、盒饭分装专间等，是餐饮业清洁程度要求最高的场所。因此，在个人卫生方面也应该做到最严格，必须做到：进入专间前更换专用、清洁工作衣帽以及戴口罩，工作衣帽应该每天进行更换和清洗、消毒。在操作中不宜频繁进出专间，出专间时应该脱掉专用工作服，严禁穿工作服上厕所或者进入粗加工区域。专间从。</p><p>3、专间管理制度一、加工前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行加工。二、专间内应当由专人加工制作，非操作人员不得擅自进入专间。专间内操作人员进入专间时，应更换专用工作衣帽并佩戴口罩，操作前应严格进行双手清洗消毒，操作中应适时消毒。不得穿戴专间工作衣帽从事与专间内操作无关的工作。三、专间每餐(或每次)使用前应进行空气和操作台的消毒。使用紫外线灯消毒。</p><p>4、专间操作人员的特殊卫生要求 专间包括冷菜间 裱花间 备餐专区 盒饭分装专间等 是餐饮业清洁程度要求最高的场所 因此 在个人卫生方面也应该做到最严格 必须做到 进入专间前更换专用 清洁工作衣帽以及戴口罩 工作衣帽。</p><p>5、专间操作人员的特殊卫生要求 专间包括冷菜间 裱花间 备餐专区 盒饭分装专间等 是餐饮业清洁程度要求最高的场所 因此 在个人卫生方面也应该做到最严格 必须做到 进入专间前更换专用 清洁工作衣帽以及戴口罩 工作衣帽。</p><p>6、专间卫生制度范文 专间卫生制度 一、做到“专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏”。 二、非专间人员不准擅自进入专间。 专间人员进入专间前应更换洁净的二次更衣工作服，并将手洗净、消毒，每次操作前应再次洗手消毒。 三、加工食品的工具、容器定位存放，使用后洗刷干净，每次使用前进行消毒。 四、专间内装有紫外线消毒灯，紫外线灯使用应有记录，记录消毒时。</p><p>7、餐饮单位专间消毒记录表岗位 操作日期名称紫外线灯刀具砧板其它工用具餐饮具操作台地面墙面天花板空调执行人签名使用方法空气消毒照射累计时间蒸汽、药物浸泡、红外线蒸汽、药物红外线药物擦试或浸泡法等红外线消毒等药物擦试消毒清洗滤网频次要求12次/天1次/餐次。</p><p>8、浆膜腔穿刺液检查,目 的 要 求,1.了解浆膜腔积液分类和发生机理2.掌握浆膜腔积液的检查项目；渗出液与漏出液的鉴别诊断,内 容,1.浆膜腔及浆膜腔积液2.浆膜腔积液分类和发生机理3.检查项目4.常见渗出液的特点5.渗出液与漏出液的鉴别6.诊断路径,浆膜腔及浆膜腔积液,浆膜腔浆膜脏层、壁层之间密闭的腔隙。人体包括胸腔、腹腔、心包腔。正常有微量液体润滑。由壁层浆膜产生，脏层浆膜回吸收.,浆膜腔积液:病理情况下,浆膜腔内液体增多,称为浆膜腔积液按部位分:胸腔积液、腹腔积液和心 包积液,浆膜腔及浆膜腔积液,浆膜腔积液分类和发生机理,根据。</p><p>9、制作单位：诊断学教研室,诊 断 学 第 五 章,胸部体格检查（上）Physical Examination of the Chest,本章内容,概述胸部体表标志 胸壁胸廓及乳房肺和胸膜 呼吸系统常见疾病主要症状和体征,概 述,检查内容：胸廓外形 胸壁 乳房 胸壁血管 纵隔 支气管 肺 胸膜 心 淋巴结检查方法：视诊、触诊、叩诊、听诊、检查注意事项：温暖和光线充足的环境尽可能暴露全部胸廓全面系统有步骤的检查,其它,返 回,其它检查方法,X线检查：常规X线 CT MRI 肺功能 血气分析病原学 细胞学与组织学生化检查,图片,图表,返 回,X线检查,下一页,胸部CT检查,返 回,肺功能。</p><p>10、,1,制作单位：诊断学教研室,诊 断 学 第 五 章,胸部体格检查（上）Physical Examination of the Chest,.,2,本章内容,概述 胸部体表标志 胸壁胸廓及乳房 肺和胸膜 呼吸系统常见疾病 主要症状和体征,.,3,概 述,检查内容： 胸廓外形 胸壁 乳房 胸壁血管 纵隔 支气管 肺 胸膜 心 淋巴结 检查方法：视诊、触诊、叩诊、听诊、 检查注意事项。</p><p>11、粪便检验,粪便检查目的,了解消化道及相通器官（肝、胆、胰）有无病变（炎症、出血、寄生虫感染）了解胰腺、肝胆的消化与吸收功能,一、标本采集,标本新鲜无尿液，盛器洁净干燥、消毒多点取样，脓血、粘液优先。标本量：一般留花生米大，集卵检查留鸡蛋大，孵化留全部。滋养体检查：保温、30min送检检查寄生虫、虫卵：三送三检OB试验：素食3天，禁肉、血、铁剂及VC无粪便者：可肛诊取便，禁灌肠或泻剂,注意事项,二、检验项目,一般性状检查显微镜检查化学检查细菌学检查,一般性状检查,1量 正常1次/日，量100300g细粮、肉食-量少，粗粮、蔬菜-。</p><p>12、专间（备餐间）食品安全管理制度一、员工须持有效健康证方可上岗。二、配餐问、冷荤凉菜间、烧卤熟食切配间、裱花间、沙律间、生食水产品、集体用餐分装间、备餐间等加工操作，应做到“五专”(专人负责、专室制作、工具专用、洗手消毒专用和冷藏专用)。三、非操作人员不得擅自进入专间。未清洗消毒的瓜果、蔬菜、个人生活用品及杂物不得带入专间。食品应从能够开合的食品输送窗传递。不得放置煤气灶等污染性。</p><p>13、餐饮单位专间消毒记录表岗位 操作日期名称称 紫外线灯刀具砧板其它工用具餐饮具操作台地面墙面天花板空调执行人签名使 用方 法 空气消毒照射累 计 时 间蒸汽、药物浸泡、红外线蒸汽、药物红外线药物擦拭或 浸泡法等红外线消毒等药物擦拭消毒清洗。</p><p>14、专间（备餐间）食品安全管理制度一、员工须持有效健康证方可上岗。二、配餐问、冷荤凉菜间、烧卤熟食切配间、裱花间、沙律间、生食水产品、集体用餐分装间、备餐间等加工操作，应做到“五专”(专人负责、专室制作、工具专用、洗手消毒专用和冷藏专用)。三、非操作人员不得擅自进入专间。未清洗消毒的瓜果、蔬菜、个人生活用品及杂物不得带入专间。食品应从能够开合的食品输送窗传递。不得放置煤气灶等污染性。</p>