酒店服务技能大赛

酒店服务技能大赛Tag内容描述：<p>1、酒店服务技能竞赛方案中餐摆台一、操作内容摆一张十人的中餐宴会台。餐桌、台布、茅台酒瓶、葡萄酒瓶、白酒、红酒、牙签（带纸套）由比赛场地提供。自备：口布、托盘。二、操作时间:15分钟（从裁判发令开始至托盘放回备餐台， 选手举手示意止）。三、仪表仪容（15分）：制服要求：制服应平整，无污迹，缺口。发型要求：头发清洁整齐，发型美观，朴素，大方，女生发长不过肩，男生不留须。鞋袜要求：穿深色鞋子，布鞋洁净，皮鞋光亮，女选手穿肉色丝袜，无绽线，男选手穿深色袜子。仪表要求：表情自然，面带微笑，步履轻快，彬彬有礼，女选。</p><p>2、服务技能大赛方案为了检测酒店特别是一线部门员工的岗位实际操作能力，鼓励员工努力提升自己的岗位技能水平，在酒店范围内形成良好的学习氛围，激发员工好学上进的工作热情，特举办此次酒店知识技能大赛。一参加对象：客房部、前厅部、餐饮部全体员工。二竞赛时间：暂定2013年6月25、26两天，下午14：00-16：00之间，三竞赛地点：蕴海厅四竞赛内容：1 客房：中式铺床及回答问题。2 前厅：前台入住服务及回答问题。3 餐饮：中餐宴会及西餐宴会摆台及回答问题。五协调事宜：1客房部：请于6月25日比赛前准备好床及铺床的各项物品。（床1张，。</p><p>3、芈莃蚅螆膄莂螇羁肀莁蒇螄羆莀虿罿莅荿螁袂芁莈袄肈膇莈薃袁肃莇蚆肆罿蒆螈衿芈蒅蒈肄膄蒄薀袇肀蒃螂膃肅蒂袅羅莄蒂薄螈芀蒁蚇羄膆蒀蝿螇肂蕿蒈羂羈薈薁螅芇薇蚃羀芃薆袅螃腿薆薅聿肅薅蚇袁莃薄螀肇艿薃袂袀膅蚂薂肅肁艿蚄袈羇芈螆肃莆芇薆袆节芆蚈膂膈芅螁羅肄芄袃螇莂芄薂羃芈莃蚅螆膄莂螇羁肀莁蒇螄羆莀虿罿莅荿螁袂芁莈袄肈膇莈薃袁肃莇蚆肆罿蒆螈衿芈蒅蒈肄膄蒄薀袇肀蒃螂膃肅蒂袅羅莄蒂薄螈芀蒁蚇羄膆蒀蝿螇肂蕿蒈羂羈薈薁螅芇薇蚃羀芃薆袅螃腿薆薅聿肅薅蚇袁莃薄螀肇艿薃袂袀膅蚂薂肅肁艿蚄袈羇芈螆肃莆芇薆袆节芆蚈膂膈芅螁羅肄芄。</p><p>4、酒店举行服务技能竞赛实施方案xx酒店第二届服务技能竞赛实施方案为提高酒店员工素质，建立学习型企业，切实提升酒店服务质量，提高员工业务技能，决定举办酒店第二届服务技能竞赛。为使本次比赛各项工作落实到位，特制定如下比赛实施方案。一、竞赛宗旨展示酒店员工的精神风貌和服务技能，树立服务标杆和榜样，为各酒店交流学习搭建平台，促进各酒店服务水平的进一步提升。二、组织机构1、领导小组：组长：xxx副组长：xx、xxx、xxx组员：xxx、xxx、xxx2、竞赛活动办公室主任：xx副主任：xx、xxx、xxx组员：xx、xxx、xxx、xx、xx3、评判组。</p><p>5、酒店员工服务技能大赛员工服务知识题一、问答题1. 服务员应做到哪几勤?服务员应做到“四勤”即：眼勤、嘴勤、手勤、腿勤。2. 服务员要做到哪“三轻一快”?操作轻、说话轻、走路轻、动作敏捷服务快。3. 服务员的行走要求是什么?迎客走在前，送客走在后，客过要让路，同行不抢道，不要在客人中间穿行。4. 饭店餐饮部门为客人提供哪些需要?食品、饮料、服务。5. 餐厅服务员应具备的基本技能是什么?六大基本技能：托盘、摆台、斟酒、上菜、分菜、口布叠花。6. 托盘的操作要求?平、稳、松。7. 什么叫摆台?摆台是指餐台、席位的安排和台面的设计。</p><p>6、员工服务技能大赛餐饮服务知识题一、问答题1 服务员应做到哪几勤？服务员应做到“四勤”即：眼勤、嘴勤、手勤、腿勤。2 服务员要做到哪“三轻一快”？操作轻、说话轻、走路轻、动作敏捷服务快。3 服务员的行走要求是什么？迎客走在前，送客走在后，客过要让路，同行不抢道，不要在客人中间穿行。4 饭店餐饮部门为客人提供哪些需要？食品、饮料、服务。5 餐厅服务员应具备的基本技能是什么？六大基本技能：托盘、摆台、斟酒、上菜、分菜、口布叠花。6 托盘的操作要求？平、稳、松。7 什么叫摆台？摆台是指餐台、席位的安排和台面的设计，也。</p><p>7、员工服务技能大赛餐饮服务知识题一、问答题1 服务员应做到哪几勤？服务员应做到“四勤”即：眼勤、嘴勤、手勤、腿勤。2 服务员要做到哪“三轻一快”？操作轻、说话轻、走路轻、动作敏捷服务快。3 服务员的行走要求是什么？迎客走在前，送客走在后，客过要让路，同行不抢道，不要在客人中间穿行。4 饭店餐饮部门为客人提供哪些需要？食品、饮料、服务。5 餐厅服务员应具备的基本技能是什么？六大基本技能：托盘、摆台、斟酒、上菜、分菜、口布叠花。6 托盘的操作要求？平、稳、松。7 什么叫摆台？摆台是指餐台、席位的安排和台面的设计，也。</p><p>8、酒店服务技能大赛 2016年8 9月酒店举办了2016年度服务技能大赛 此次技能大赛共有前厅入住接待 客房中式铺床 餐厅摆台 厨房刀工菜肴制作 安保指挥车辆停泊 工程维修等比赛项目 分为专业理论和现场操作考试两种形式 技能大赛收到了酒店和各部门高度重视 各部门员工积极参与 参赛选手全力以赴 认真比赛 充分体现了自己的专业素养和技能 通过此次技能大赛进一步提高了酒店员工的业务知识和操作技能 规范了服。</p><p>9、精品文档 酒店服务技能大赛圆满落幕 2015年X月X日 由职教中心餐饮服务专业主办的 由本校承办的酒店服务技能大赛隆重举行 来自全市的酒店技能比赛各位领导 行业专家评委 比赛选手共同相聚长春市商务旅游学校 此次大赛是以 提升服务技能交流 为平台 以 学习 交流 创新 提高 为宗旨 全面展示参赛选手的爱岗敬业的精神风貌 娴熟精湛的服务技能 加强人才培养 促进各校的服务技能交流与学习 强调学生的创新能。</p>