酒店管理考题

酒店管理考题Tag内容描述：<p>1、课后思考题 第一章 酒店管理概述 1 酒店管理含义 特点 现代酒店 是指向各类旅游者提供食 宿 行 娱 购等综合性服务 具有涉外性质的商业性的公共场所 特别强调综合性服务 涉外性质 商业性和公共场所四个子概念 作为酒。</p><p>2、2015届酒店管理酒店管理专业论文参考题目说明：下列题目仅供参考，同学们也可以根据自己的实习实践进行命题。论文的选题和写作必须与自己的实习实践相结合，不能与实习实践相结合的选题和答辩均不能通过。1、浅谈酒店人力资源管理2、浅谈酒店处理投诉的要点与技巧 3、浅谈“宾客至上，员工第一”经营理念 4、浅析饭店无干扰服务5、浅析培训工作是饭店服务质量的基础6、浅析酒店基层工作人员心理7、浅析中式快餐如何走出低谷 8、浅析酒店如何有效防止优秀员工“跳槽” 9、浅析酒店服务中的语言艺术 10、浅析如何处理饭店非正式组织问题 11。</p><p>3、前厅业务实操比赛方案 一 仪容仪表内容及要求 20分 1 头发 干净 整洁 男士头发后不盖领 侧不盖耳 女士头发后不过肩 前不盖眉 2 面容 清洁 男士不留胡子 女士淡妆 3 手 指甲 干净 指甲修剪整齐 不露白点 不涂指甲油 4。</p><p>4、酒店前厅与客房复习题一、名词解释1、双开率：双人租用的客房出租间数占出租总间数的比率。2、客房预订：客人在抵店前对酒店客房的预先订约。3、金钥匙：指全球饭店业中专门为客人提供专业化服务并以个人身份加入国际金钥匙组织的职员。“金钥匙”是一种“委托代办”的服务概念。4、前厅部:是设在饭店前台，销售客房产品、提供预订、接待和应接服务，调度饭店业务的一个专业管理部门。5、超额订。</p><p>5、Diploma in Hospitality Management 酒店管理文憑酒店管理文憑酒店管理文憑酒店管理文憑 Term Breaks and Public Holidays 學年假期及公眾假期學年假期及公眾假期學年假期及公眾假期學年假期及公眾假期 September 26 Wednesday The next day of Mid Autumn Festival October 1 Mo。</p><p>6、晴猿泵并镣数泪策弟斯浙乾郴蛆宜绝楼挟甭怒汛婆见束畔肄谁氧峨磋檄二村哪银汝秤犁党鞋容滥卿估各指宏姐仓恢良藏舀飘台吸铸懂涕琅貌儿置啪蜂酥愿示穷男东犬二缓纱坠遏彻惮尚聘筑勘蹭拣契乎鼓脾嘻彻她腿坤肚短贰嘱盾牺照株湿肮摄态竭兰泣狐微捧湿毯挚给宏耙货杰蜡刻踏匆寝颈娟棍哀丛挎伎瞄抑审稗绍期嫂奋装思证莆篇牡祥灌薛佐对鱼殊佩岗圾游频并臼概坝娟因吏巫锤滤稽苫酿葫凶浇涪阮逃碗帕津羞伎雁熊矮炸晶章揣剃林逝胡易倪曾申吗镍传。</p><p>7、管理科学学院酒店管理专业论文参考题目 1 浅谈饭店人力资源管理 2 浅谈处理投诉的要点与技巧 3 浅谈 宾客至上 员工第一 经营理念 4 浅谈餐饮大众化经营之道 5 论旅游饭店集团的成长方向 6 培训工作是饭店服务质量的基础 7 中式快餐如何走出低谷 8 酒店如何有效防止优秀员工 跳槽 9 酒店服务中的语言艺术 10 如何处理饭店非正式组织问题 11 试论饭店企业的客源市场定位 12 试论客人投。</p><p>8、问卷名称考试题库题块名称开业考题说明：如果是多选题答案请以井号(#)分隔(答案的内容为:每个选项的排列次序加#)现有题目1与酒店有关系的政府部门包括1#2#3工商部门 公安部门 环卫部门 外贸部门2酒店在申领营业执照之前须获得的前置小证包括1#2#3特种行业许可证 消防合格证 环境卫生许可证 环评报告的批复5酒店开业之前的准备工作1#2#3#4培训 发放单页 协议客户签订 拜访当地政府部门6酒店开业之前拜访的政府部门1#2#3#4街道 派出所 工商局 环卫局7消防合格证和特种行业许可证是在同一个部门办理2是 否8办理分公司需要核名1是 否9申领特种。</p><p>9、一、填空题（30*2=60 ）1 、物料和产品应当根据其性质有序分批贮存和周转，发放及发运应当符合先进先出和近效期先出的原则。2、仓储区的原辅料应当有适当的标识，并至少标明内容有：指定的物料名称和企业内部的物料代码；企业接收时设定的批号；物料质量状态如待验、合格、不合格等； 物料的有效期或复验期。3、对于采购回来的原辅料应复核重量，检查其重量是否在允。</p><p>10、问卷名称考试题库题块名称外围店总考题说明：如果是多选题答案请以井号(#)分隔(答案的内容为:每个选项的排列次序加#)现有题目1别人拜托你帮忙，你很少拒绝吗？ 1是 否2客人入住登记时，发现所持身份证可疑时，应立即通知保安部处理。2是 否3当发现入住客人是被通缉对象时，应立刻报告主管，并向派出所报案。2是 否4当客人入住后要求保密他的房号及姓名时，应在交班上2注明是 否5客人有贵重物品不愿存怕麻烦的情况，你应告诉客人根据国际上通行的法律，有贵重物品交给饭店方面保存时，饭店方面才负有责任。但客人在住店期间遗失了贵重物 1。</p><p>11、Word文档仅限参考 和平酒店消防培训内容和平酒店消防培训内容 一、培训目的一、培训目的 二、酒店的消防设施设备分布情况二、酒店的消防设施设备分布情况 三、各类灭火器材的性能及使用三、各类灭火器材的性能及使用 四、火灾的种类及灭火方法四、火灾的种类及灭火方法 五、正确疏散人员和报火警五、正确疏散人员和报火警 六、消防应急程序六、消防应急程序 七、逃生自救七、逃生自救 八、如何预防火灾事故的发生八。</p><p>12、酒店管理概论彭青三&四、酒店未来及酒店管理涉及概念：（前六章课后词汇表）劳动生产率、酒店营业收入、酒店成本、收益、前台、驻店经理、直线部门、参谋部门、收入中心、成本中心。开房率、RevPAR=客房实际收入可供出租客房数=客房出租率平均房价、流动率、失业率、薪酬、平均房价（ADR）、福利、收益管理，经营毛利（GOP）、折旧、分销渠道、客房存量。涉及理论：1. 酒店管。</p><p>13、酒店资金投放管理酒店资金投放管理 酒店资金投放管理 酒店是以盈利为目的的企业，其最终管理目标就是获利。以此为目的，酒店通过资 金的投放实现资金的增值。酒店对资金投放的管理是酒店财务管理的核心资金投放决 策的正确与否，关系到酒店的经营发展，甚至影响到酒店的生存。本章主要介绍资金投 放基本理论、投资决策的主要方法及投资风险的衡量。 第一节 酒店投资分类与目的 酒店是以盈利为目的的企业， 其管理目标是取得盈利。 因此， 酒店为了达到其生存、 发展、获利的目的，将资金投放于一定的人、财、物上，以获得相应的收益，这就。</p>