酒店开业筹备计划

酒店开业筹备计划Tag内容描述：<p>1、筹备计划书：一、概述：本计划是以一家三星级档次，拥有120间客房（约400张床位），250张餐位（约62张餐桌）之规模的酒店为计划标准。二、组织结构图：另页附后。三、员工手册：附：本人在福州名流夜总会制订之员工手册。四、各部人员配备： 1、饭店所需人员比例一般在1:1.51:2之间，其中客房占30%左右，餐饮占45%左右，其它部门占25%。2、由上所述（以1:2算），饭店员工数为240人左右。其中：客房人员约72人，其中总台人员约为20人；餐饮部约108人；工程部约19人；洗衣房约20人；3、在垂直领导系统中，每位领导者所领导的（直接）人数量。</p><p>2、酒店筹备开业工作进度计划时间进程工作落实事项负责人落实备注201011.10各部门主要负责任到位，对酒店进行市场定位，确定出品和服务，并建立筹备小组通讯录2010-11.11对酒店进行VI形象设计，并制作外部招牌，申办证照2010-11.12各部门对建筑本身在功能使用上的整改建议，厨房设备采购定制。2010-11.13各部门提交岗位编制，审定员工薪酬福利制度，着手招聘工作，财务到位。2010-11.14准备员工宿舍，宿管员、保安提前进入岗位，招聘工作开始开展，厨房做员工餐计划。2010-11.15厨房列出菜牌，进入设备调试，菜品试制阶段，建立菜品档案，以。</p><p>3、开业筹备员工培训方案酒店竞争是服务质量的竞争，实际上是员工素质的竞争，而员工素质的培养和提高来源于科学的培训。酒店管理与培训是准军事化的管理，是现代管理的精髓，是酒店持续发展最重要的原动力。任何一家新成立的星级酒店，其开业筹备期的首批员工培训至关重要，培训的结果即受训员工的素质和服务技能、技巧直接决定着酒店的服务质量核心竞争力。根据酒店的装饰工程进度，按董事会指令：酒店预定于2013月x日开业。所以为精心组织好酒店的开业培训工作，制定本培训方案。一、培训的目的通过为期半个月的开业培训工作，使受训员工。</p><p>4、袈膈芄薁螄膇蒆莄螀膇膆蚀蚆膆芈蒂羄膅莁蚈袀膄蒃蒁螆芃膃蚆蚂节芅葿羁芁莇蚄袇芁薀蒇袃芀艿螃蝿袆莁薆蚅袅蒄螁羃袅膃薄衿袄芆蝿螅羃莈薂蚁羂蒀莅羀羁芀薀羆羀莂蒃袂罿蒅虿螈罿膄蒂蚄羈芇蚇羃羇荿蒀袈肆蒁蚅螄肅膁 +桂平市金凤凰大酒店筹备开业工作进度计划总计划序号时 间项 目10年9月10年10 月10年11 月01年12 月11年1月落实情况计划调整备注上旬中旬下旬上旬中旬下旬上旬中旬下旬上旬中旬下旬上旬中旬下旬1确定初始化数据，POS机、电话分机数量、型号2编写酒店简介3编排各分部门工作计划(根据实际在必要情况下可进行修正).4确定赴外地。</p><p>5、酒店开业筹备计划书一，筹备管理a，前期规划1，酒店前期运作计划书2，酒店前期运营管理3，前期工作备忘录b，物品筹备1，各部门、区域的物品筹备2，采购物品规格价格明细单3，各物品的供应商的敲定酒水、香烟、调料、调味品、干货、蔬菜、肉类、海鲜、原材料4，采购概况明细上报5，部门硬件设备设施、办公用品、酒店管理软件、常耗物品、一次性物品、清洁用品、固定物品、餐具、部门布草、员工制服、印刷品、绿化、装饰品c，开业筹备1，试营业时各项筹备2，开张时各项筹备3，各部门开业筹备4，酒店产品价格的前期议定d，设备设施1，设备设。</p><p>6、餐饮资料库全球优秀的餐饮文档销售与分享平台 http:/www.6eat.com膆莆薂衿肂莅蚄肅羈莅螇袈芆莄蒆肃膂蒃蕿袆肈蒂蚁肁羄蒁袃袄莃蒀薃螇艿葿蚅羂膅葿螇螅肁蒈蒇羁羇蒇蕿螄芅薆蚂罿膁薅螄螂肇薄蒄羇肃薃蚆袀莂薃螈肆芈薂袁袈膄薁薀肄肀膇蚃袇羆芆螅肂芄芆蒅袅膀芅薇肀膆芄蝿羃肂芃袁螆莁节薁羂芇芁蚃螄膃芁螆羀聿莀蒅螃羅荿薈羈芄莈螀螁芀莇袂肆膆莆薂衿肂莅蚄肅羈莅螇袈芆莄蒆肃膂蒃蕿袆肈蒂蚁肁羄蒁袃袄莃蒀薃螇艿葿蚅羂膅葿螇螅肁蒈蒇羁羇蒇蕿螄芅薆蚂罿膁薅螄螂肇薄蒄羇肃薃蚆袀莂薃螈肆芈薂袁袈膄薁薀肄肀膇蚃袇羆芆螅肂芄芆蒅袅膀芅薇。</p><p>7、袀膄蒂袃膈膃薅蚆肄膂蚇袁羀膁莇蚄袆芀葿衿螂艿薁蚂肁芈莁袈肇芈蒃螁羃芇薆羆衿芆蚈蝿膇芅莈薂肃莄蒀螇罿莃薂薀袅莂节螅螁莂蒄薈膀莁薆袄肆莀虿蚆羂荿莈袂袈莈蒁蚅膇蒇薃袀肃蒆蚅蚃罿蒆莅衿袅肂薇蚁袁肁蚀羇腿肀荿螀肅聿蒂羅羁聿薄螈袇肈蚆薁膆膇莆螆肂膆蒈蕿羈膅蚀螅羄膄莀蚇袀膄蒂袃膈膃薅蚆肄膂蚇袁羀膁莇蚄袆芀葿衿螂艿薁蚂肁芈莁袈肇芈蒃螁羃芇薆羆衿芆蚈蝿膇芅莈薂肃莄蒀螇罿莃薂薀袅莂节螅螁莂蒄薈膀莁薆袄肆莀虿蚆羂荿莈袂袈莈蒁蚅膇蒇薃袀肃蒆蚅蚃罿蒆莅衿袅肂薇蚁袁肁蚀羇腿肀荿螀肅聿蒂羅羁聿薄螈袇肈蚆薁膆膇莆螆肂膆蒈蕿羈膅。</p><p>8、酒店开张筹备工作计划 第一步：餐厅开张筹备工作计划现根据工程进度的实际情况，对餐厅开张筹备工作安排如下：一、成立筹建工作小组酒店工作小组其职能为：主要负责开张前企业工商登记注册、工作计划制定、工程项目报批（餐饮）及装修、设施设备采购、员工及管理人员的招聘和培训、前期酒店营销等工作。为酒店开张营业做好准备工作。酒店筹备工作小组成员：任组长,任副组长。具体分工如下：XX：抓全面工作,重点负责酒店的工程质量管理和餐厅项目的装修工程管理。XX协助XX工作,并重点负责酒店开张、工作计划制定、设备设施采购、员工和管理。</p><p>9、酒店开业筹备运营计划（草拟）目 录一、 前期行业调查. 2二、 确认酒店市场定位. 3三、 投入资金预算. 3四、 制定酒店装修计划. 4五、 酒店运营文本编制. 4六、 组织招聘 6七、 开业前培训. 7八、 酒店用品采购. 7九、 工程收工检验. 7十、 筹备开业及前期推广.7十一、 业务开展 9十二、 关于酒店的发展建议 10酒店作为服务行业，特别在客房方面，所产出的产品就是客房，而消费者在消费我们的产品中只是局限于在某个时间段中使用客房，而不能将其拥有，所以，我们称酒店的客房为“无形的产品”，那么，客房最终得到了。</p><p>10、好好宾馆餐饮部开业筹备与经营发展计划地区，作为湖南的北大门，餐饮业发展迅猛，各种风味特色、各种经营形式、各种组织结构的餐饮企业星罗棋布，但“竞争激烈，生意难做”也成了地区餐饮业的“流行病”。究其原因主要是由于人力成本的加大、人力资源的缺乏、市场物价的提高、店内经营管理的不科学和不规范性、店内经营文化的单调性等等，造成了很多餐饮企业难以维持。因此对于好好宾馆，人员管理和经营文化应互并共存。好好宾馆坐落于地区市花板桥，处于市南移背靠的中心地，是一家以经营特色餐饮和客房的现代化宾馆，其绿色有机食品“某。</p><p>11、酒店开业前准备工作计划1熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看2了解客房的数量、类别与床的规格等，确认各类客房方位等3了解饭店康乐等其它配套设施的配置。4了解有关的订单与现有财产的清单(布草、表格、客用品、清洁用品等)5设计部门组织机构、确定人员编制6写出部门各岗位的职责说明7按照饭店的设计要求，确定客房的布置标准8考察当地的洗衣场，草签店外洗涤合同9决定有哪些工作项目要采用外包的形式，如：虫害控制，外墙及窗户清洗，对这些项目进行相应的投标及谈判10选择制服的用料和式样11选择酒店客房家具的式样，检查是否有必需的家。</p>