酒店运转手册

酒店运转手册Tag内容描述：<p>1、酒店运转手册(人力资源部) 2011年8月修订 目录 页码一、组织结构图二、岗位责任制： 人力资源部总监 人事经理 人力资源部秘书 培训部经理 培训主管 人力资源部文员 人事劳资助理 人事劳资文员 员工餐厅经理 员餐主管 员餐厨师长 员餐厨师领班 员餐厨师 员餐管事员 更衣室清扫员 美发师 医务室医生 护士 宿舍管理主管 宿舍管理员三、政策。</p><p>2、营销部经理岗位职责一、岗位名称：营销部经理二、岗位级别：三、直接上司：总经理、总经理助理四、管理对象：销售经理五、岗位概要：在总经理、总经理助理的领导下，负责市场调查，年度营销计划的制订、修改和实施；负责本部门的日常销售和管理工作。六、具体职责：、领导本部门销售人员不断进行市场调研，收集资料，并在对取得的各种市场信息分析研究后向总经理汇报，为总经理决策提供依据。、根据宾馆年度经营目标，负责年度营销计划和费用预算报告的制订，修改和实施。、对宾馆老产品的改进和新产品的开发提出切实可行的建议。策划、组。</p><p>3、餐饮部第一章 部门概述餐饮部是酒店最重要的生产、服务部门，是酒店经营活动中重要的经济支柱之一，其服务质量的优劣，直接影响到酒店的经济效益和声誉。餐饮部由中餐部、西餐部、棋牌茶坊部、厨房、员工食堂组成，员工年龄1835周岁，身体健康。 第二章 组织机构图部门经理餐厅领班厨 师 长保洁收银员吧员服务员中餐组西餐组洗碗部第三章 岗位说明第一节 办公室岗位说明一、餐饮部经理工作关系直接上级：总经理直接下级：餐饮部厨师长、餐厅领班内部联系：酒店各部门工作时间上午9：0013：00 下午17：0021：00工作职责1、 全面负责餐饮部。</p><p>4、谊丰大酒店餐饮部管理运转手册2011年4月15日谊丰大酒店餐饮部管理运转手册目录第一部分餐饮部组织结构1. 餐饮部人员编制及组织结构图第二部分餐饮部岗位职责描述1. 餐饮部经理岗位职责描述2. 餐饮部主管岗位职责描述3. 餐饮部领班岗位职责描述1) 雅间领班岗位职责描述2) 宴会领班岗位职责描述3) 传菜领班岗位职责描述4. 餐饮部迎宾员岗位职责描述5. 餐饮部点菜员岗位职责描述6. 餐饮部服务员岗位职责描述1) 雅间服务员岗位职责描述2) 宴会服务员岗位职责描述3) 盯会服务员岗位职责描述7. 餐饮部传菜员岗位职责描述8. 餐饮部餐饮销售经理岗。</p>