客房送餐服务流程

客房送餐服务流程Tag内容描述：<p>1、客房送餐服务 操作程序,接听送餐服务的 定餐电话,1、你好，上海餐厅，请问您有什么需要服务的？ 2、记录客人所点菜品。 3、主动推荐食品饮料。 4、询问客人房间号，姓氏，并重复客人所点菜内容。,工作要求,1、铃响三声内接听电话。 2、重复客人点菜内容。 3、与客人确认用餐人数、房号、有无宗教信仰、有无忌口菜品。 4、告诉客人送餐到达的准确时间，向客人表示感谢。 5、等客人先挂电话方可轻轻挂断电话,送餐服务前的备餐,1、根据客人所点菜品准备餐具、布件。 2、准备茶、咖啡、牛奶、淡奶、糖、调味品、花瓶等。 3、将客人所点菜肴按。</p><p>2、客房送餐服务标准流程1、接到顾客房间送餐的电话时，先用英语向顾客问好，如果顾客讲普通话，服务员立即用普通话向顾客问好，并报出部门名称。顾客点菜肴和酒水时，要记录房间号码、顾客姓名、所点菜肴和酒水、特殊要求、用餐人数等，并向顾客重复以上内容，对不清楚的菜肴和酒水要请顾客重复。经顾客确认后，记录送餐的时间。2、进入房间后放下托盘或打开送餐车。如使用托盘送餐的，要观察客房内何处能够摆放，或征询客人的意见，然后小心挪开台上的用品，再放上托盘;如使用送餐车，先征求客人意见，把车推到房间里的合适位置，然后打开。</p><p>3、客房送餐服务流程第一阶段为订餐准备阶段，包括以下工作程序:(1)电话铃响三声之内必须应答说:“送餐服务部，您好!”(2)听清客人的房号及姓名并及时做好记录。(3)听清客人的订餐要求并主动向客人介绍当日的特别菜肴。（4)重复客人预订要求，核对客人姓名及房间号，并向客人致以谢意。(5)待客人挂断电话后，方可放下电话。(6)订单一式三份，一份送厨房，一份留在送餐部，最后一份送收款台。(7)按照订餐要求Setting。第二阶段是送餐服务阶段，包括以下程序:(1)到达订餐房间时，首先要确认房间准确无误，敲门三下，并报“送餐服务”(“Room Se。</p><p>4、九龙国际大酒店吴洋平 客房送餐服务操作程序 九龙国际大酒店吴洋平 接听送餐服务的定餐电话 1 你好 上海餐厅 请问您有什么需要服务的 2 记录客人所点菜品 3 主动推荐食品饮料 4 询问客人房间号 姓氏 并重复客人所点。</p><p>5、客房送餐服务流程 第一阶段为订餐准备阶段 包括以下工作程序 1 电话铃响三声之内必须应答说 送餐服务部 您好 2 听清客人的房号及姓名并及时做好记录 3 听清客人的订餐要求并主动向客人介绍当日的特别菜肴 4 重复客人。</p>