酶的研究与应用

酶的研究与应用Tag内容描述：<p>1、专题4过关检测(时间:60分钟,满分:100分)一、选择题(共25小题,每小题2分,共50分)1.下列与酶的活性有关的说法不准确的是()。A.酶的活性从根本上说是由蛋白质结构决定的,不受外界条件的影响B.酶的活性是指酶催化一定化学反应的能力C.酶的活性受温度、pH和酶抑制剂等因素的影响D.酶活性高低与反应物浓度无关2.(原创)果汁生产工业中一般不会用到的酶是()。A.纤维素酶B.多聚半乳糖醛酸酶C.果胶酯酶D.蛋白酶3.下列关于果胶酶的叙述正确的是()。具有分泌功能的细胞产生的凡是活细胞都能产生果胶酶果胶酶能将果胶分解成半乳糖醛酸植物、霉菌、酵母。</p><p>2、第11课时 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果,专题4 酶的研究与应用,学习导航 1.通过阅读教材P46“基础知识”，掌握常用加酶洗衣粉的种类及洗涤原理。 2.结合教材P46“实验设计”，通过设计有关加酶洗衣粉的实验，掌握不 同种类加酶洗衣粉的洗涤效果及影响因素。 3.结合教材P48“相关链接”，理解加酶洗衣粉的实际应用。 重难点击 1.说出加酶洗衣粉的洗涤原理。 2.探讨温度对加酶洗衣粉洗涤的影响。 3.探讨不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物洗涤效果的区别。,一、加酶洗衣粉,当堂检测,二、实验设计,内容索引,一、加酶洗衣粉,基础梳理,1.加。</p><p>3、专题整合提升,专题4 酶的研究与应用,知识系统构建,热点考题集训,规律方法整合,内容索引,知识系统构建,果汁,酶活性,用量,温度,用量,种类,酶活性,不同类型,固定化细胞,发酵,1.果胶酶是分解果胶的一类酶的总称，包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶等 2.碱性蛋白酶能将大分子蛋白质水解为可溶性的氨基酸或小分子的肽，所以蛋白质类纤维织物不能用此种加酶洗衣粉洗涤。 3.温度、酸碱度和表面活性剂都会影响加酶洗衣粉的洗涤效果。 4.固定化酶常采用化学结合法和物理吸附法，而固定化细胞则常采用包埋法。,5.配制海藻酸钠溶液浓度过高。</p><p>4、第10课时 果胶酶在果汁生产中的作用,专题4 酶的研究与应用,学习导航 1.阅读教材P42“基础知识”，掌握影响酶活性的因素和果胶酶的作用及用量。 2.阅读教材P43“资料一探究温度和pH对酶活性的影响”，理解并掌握 对照实验的设计原则和实验流程。 3.阅读教材P44“资料二探究果胶酶的用量”和“操作提示”，掌握影 响果汁产量的因素及果汁生产中需注意的问题。 重难点击 1.简述果胶酶的作用。 2.检测果胶酶的活性。 3.探究温度和pH对果胶酶活性的影响以及果胶酶的最适用量。 4.搜集有关果胶酶应用的资料。,一、果胶和果胶酶以及影响酶活性的。</p><p>5、选修1,考纲导学,1.酶的存在与简单制作方法。2.酶活力测定的一般原理和方法。3.酶在食品制造和洗涤等方面的应用。4.制备和应用固定化酶。5.植物的组织培养。6.PCR技术的基本操作和应用。7.蛋白质的提取和分离。8.从生物材料中提取某些特定的成分。9.实验：DNA的粗提取与鉴定。,专题3酶的研究与应用生物技术在其他方面的应用,微知识小题练,微考点大讲堂,微考场大收获,微知识一植物组织培养。</p><p>6、专题4 酶的研究与应用综合测评(时间：45分钟，分值：100分)一、选择题(每题6分，共72分)1随着生物技术的发展，酶在社会生产、生活中的应用越来越广泛。下列说法错误的是()A利用酶生产某些化工产品，能显著降低能耗、减少污染，节约成本B“加酶洗衣粉”的洗涤效果与水温、酸碱度有关，与污物或衣物的性质无关C用于治疗消化不良症的肠溶多酶片含有多种消化酶，但嚼服后会失去疗效D要较长时间保持酶活性，各种酶制剂都应保存在低温的条件下【解析】酶制剂的活性受温度、酸碱度等条件的影响，在适宜条件下洗涤效果比较好，同时污物或衣物的性。</p><p>7、课时训练10探讨加酶洗衣粉的洗涤效果基础夯实1.加酶洗衣粉中含有的常见酶类为()A.蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶B.脂肪酶、肽酶、淀粉酶、纤维素酶C.蛋白酶、脂肪酶、肽酶、纤维素酶D.蛋白酶、淀粉酶、麦芽糖酶、肽酶答案：A2.下列质地的衣物不能用加酶洗衣粉洗涤的是()A.化纤类衣物B.棉麻类衣物C.尼龙类衣物D.丝织类衣物答案：D3.下列关于加酶洗衣粉的说法不正确的是()A.加酶洗衣粉的洗涤效果总比普通洗衣粉好B.加酶洗衣粉的洗涤效果受很多因素影响C.加酶洗衣粉中目前常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶D.加酶洗衣粉与普。</p><p>8、课时训练11酵母细胞的固定化基础夯实1.下列关于固定化酶和一般酶制剂应用效果的说法,错误的是()A.固定化酶生物活性强,可长久使用B.一般酶制剂应用后和产物混在一起,产物的纯度不高C.一般酶制剂参加反应后不能重复利用D.固定化酶可以反复利用,降低生产成本,提高产量和质量答案：A2.常用包埋法固定细胞,需要用不溶于水的多孔性载体,下列不能充当载体的是()A.琼脂糖B.蔗糖C.海藻酸钠D.明胶答案：B3.下列关于固定化酶的说法,错误的是()A.固定化酶不足之处是不能催化一系列反应B.固定化酶可被再次利用,降低了生产成本C.固定化酶既能与反应物接。</p><p>9、课题1果胶酶在果汁生产中的作用,一、课题学习要求,1、说出果胶在植物组织中的主要作用2、说出果胶酶的作用3、举例说出用于生产果胶酶的微生物4、尝试利用苹果匀浆制成果汁的最佳条件的实验，测定果胶酶的活性5、收集果胶酶在其他方面利用的资料。,果汁生产中的两大问题：1.果肉的出汁率低，耗时长。2.榨取的果汁浑浊、黏度高，容易发生沉淀。,（一）果胶酶的作用,植物细胞壁以及胞间层的主要组成成分半乳糖醛酸聚。</p><p>10、练案37酶的研究与应用一、选择题1(安徽安庆2017模拟)某实验小组从超市购得两种含不同酶的洗衣粉，进行了如下实验，通过观察布料污染物消失的时间来判断酶的催化活性。下列分析正确的是(B)洗衣粉品牌布料污染物布料规格水温A品牌血渍布料相同40B品牌奶渍布料相同40A.该小组能得出正确的结论，自变量唯一B该小组不能得出正确的结论，自变量不唯一C该小组能得出正确的结论，因变量相同D该小组不能得出正确的结论，因变量不相同解析该实验有两个自变量，即酶的种类和污染物的种类，所以不能得出正确的结论。该实验的因变量是相同的，即都是布。</p><p>11、课题2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果一、选择题1加酶洗衣粉与普通洗衣粉相比可减少对环境的污染，是因为下列哪种元素含量很少甚至没有()ANBCaCP DMg解析：普通洗衣粉中含磷量较高，含磷污水的排放可能导致微生物和藻类的大量繁殖，造成水体污染。而加酶洗衣粉可降低表面活性剂和三聚磷酸钠的用量，使洗涤剂朝低磷、无磷的方向发展，从而减少对环境的污染。答案：C2加酶洗衣粉中的酶有多种，对各种污渍要考虑其不同情况针对性地选择加酶洗衣粉，主要原因是()A酶具有多样性B酶具有高效性C酶具有专一性D酶的活性易受环境条件影响解析：生活中的各。</p><p>12、专题4 酶的研究与应用专题测试卷（四）(时间：60分钟满分：100分)一、选择题(共15小题，110小题每小题3分，1115小题每小题5分，共55分。每小题只有一个选项符合题意。)1在淀粉溶液中加入淀粉酶，保温一段时间后，再加入蛋白酶并继续保温，酶解产物包括()A多肽B蔗糖C葡萄糖 D核苷酸解析：酶的本质是蛋白质，组成它的单体是氨基酸，但是它水解产物是多肽，因为酶作用的部位是多肽间的硫化键而不是肽键淀粉的单体是葡萄糖，水解时直接分解为麦芽糖。答案：A2在原材料有限的情况下，下列曲线中能正确表示相同时间内果胶酶的用量对果汁产量影响。</p><p>13、专题4 酶的研究与应用知识系统构建酶的研究与应用必背要语1.果胶酶是分解果胶的一类酶的总称，包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶等2.碱性蛋白酶能将大分子蛋白质水解为可溶性的氨基酸或小分子的肽，所以蛋白质类纤维织物不能用此种加酶洗衣粉洗涤。3.温度、酸碱度和表面活性剂都会影响加酶洗衣粉的洗涤效果。4.固定化酶常采用化学结合法和物理吸附法，而固定化细胞则常采用包埋法。5.配制海藻酸钠溶液浓度过高，则难以形成凝胶珠；若浓度过低，则固定的酵母细胞少，影响实验效果。6.固定化酶和固定化细胞技术既实现了对酶的重复。</p><p>14、第10课时果胶酶在果汁生产中的作用学习导航1.阅读教材P42“基础知识”，掌握影响酶活性的因素和果胶酶的作用及用量。2.阅读教材P43“资料一探究温度和pH对酶活性的影响”，理解并掌握对照实验的设计原则和实验流程。3.阅读教材P44“资料二探究果胶酶的用量”和“操作提示”，掌握影响果汁产量的因素及果汁生产中需注意的问题。重难点击1.简述果胶酶的作用。2.检测果胶酶的活性。3.探究温度和pH对果胶酶活性的影响以及果胶酶的最适用量。4.搜集有关果胶酶应用的资料。一、果胶和果胶酶以及影响酶活性的因素1.果胶(1)成分：由半乳糖醛酸聚合。</p><p>15、专题三、四 植物组织培养技术、酶的研究与应用注意事项：1答题前，先将自己的姓名、准考证号填写在试题卷和答题卡上，并将准考证号条形码粘贴在答题卡上的指定位置。2选择题的作答：每小题选出答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑，写在试题卷、草稿纸和答题卡上的非答题区域均无效。3非选择题的作答：用签字笔直接答在答题卡上对应的答题区域内。写在试题卷、草稿纸和答题卡上的非答题区域均无效。4考试结束后，请将本试题卷和答题卡一并上交。一、选择题（本题包括20小题，每小题3分，共60分，每小题只有一个选项最符合题。</p><p>16、专题三、四 植物组织培养技术、酶的研究与应用注意事项：1答题前，先将自己的姓名、准考证号填写在试题卷和答题卡上，并将准考证号条形码粘贴在答题卡上的指定位置。2选择题的作答：每小题选出答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑，写在试题卷、草稿纸和答题卡上的非答题区域均无效。3非选择题的作答：用签字笔直接答在答题卡上对应的答题区域内。写在试题卷、草稿纸和答题卡上的非答题区域均无效。4考试结束后，请将本试题卷和答题卡一并上交。一、选择题（本题包括20小题，每小题3分，共60分，每小题只有一个选项最符合题。</p><p>17、http:/www.wordwendang.com专题3 酶的研究与应用 课时作业一、单项选择题本文档由【中文word文档库】www.wordwendang.com提供，转载分发敬请保留本信息；中文word文档库免费提供海量范文、教育、学习、政策、报告和经济类word文档。word文档1下图是人体内某个化学反应的示意图，图中代表酶的英文字母是（ ）2.下图横坐标均表示酶的反应条件，纵坐标为酶的反应速度，能正确反映温度和pH与酶反应速度关系的是（ ）A甲和乙 B.乙和丙C.甲和丙 D.丙和丙3对固定化细胞的叙述，正确的是（ ）A催化效率高，低耗能、低污染B对环境的条件非常敏感，。</p><p>18、虿膂腿蝿螁羅蒇螈袄膁蒃螇肆羄荿螆螆艿芅莃袈肂膁莂羀芇蒀莁蚀肀莆蒀螂芆节葿袄肈膈蒈羇袁薆蒇螆肇蒂蒇衿羀莈蒆羁膅芄蒅蚁羈膀蒄螃膃葿薃袅羆莅薂羈膂芁薁蚇羄芇薁袀芀膃薀羂肃蒁蕿蚁芈莇薈螄肁芃薇袆芆腿蚆羈聿蒈蚅蚈袂莄蚅螀肈莀蚄羃袀芆蚃蚂膆膂蚂螅罿蒁蚁袇膄莇蚀罿羇芃蝿虿膂腿蝿螁羅蒇螈袄膁蒃螇肆羄荿螆螆艿芅莃袈肂膁莂羀芇蒀莁蚀肀莆蒀螂芆节葿袄肈膈蒈羇袁薆蒇螆肇蒂蒇衿羀莈蒆羁膅芄蒅蚁羈膀蒄螃膃葿薃袅羆莅薂羈膂芁薁蚇羄芇薁袀芀膃薀羂肃蒁蕿蚁芈莇薈螄肁芃薇袆芆腿蚆羈聿蒈蚅蚈袂莄蚅螀肈莀蚄羃袀芆蚃蚂膆膂蚂螅罿蒁蚁袇膄。</p><p>19、抓住4个基础知识点,掌握3个核心考点,高效训练4道题,第3讲 植物的组织培养技术 和酶的研究与应用,抓住 4 个基础知识点,脱分化,愈伤组织,再分化,2培养基 (1)成分：大量元素、__________、有机物、 __________和琼脂。 (2)类型：_______________、发芽培养基和生根培养基。 (3)作用：植物组织或器官生长和发育的__________。 (4)配制：称量、溶解、______、分装(三角瓶)、灭菌。,微量元素,植物激素,MS固体培养基,营养条件,调pH,MS固体,灭菌,70%酒精,0.1%氯化汞,无菌水,(3)接种：始终在________旁进行，对接种工具要用_________灭菌。将菊花茎。</p>