酶和细胞固定化

酶和细胞固定化Tag内容描述：<p>1、第三章 酶和细胞的固定化 Chapter 3 immobilized enzyme and cell l酶的催化具有高选择性、高催化活性、反应条 件温和、环保无污染等特点。但游离状态的酶 对热、强酸、强碱、高离子强度、有机溶剂等 稳定性较差，易失活，并且反应后混入底物等 物质，纯化困难，不能重复使用。 历史简介 l1916年Nelson和Griffin首先发现了酶的固定 化现象，从此科学家就开始了固定化酶的研究 工作。1969年日本一家制药公司第一次将固定 化的酰化氨基酸水解酶用来从混合氨基酸中生 产L-氨基酸，开辟了固定化酶工业化应用的新 纪元。 l已经显示固定化酶将在。</p><p>2、Chapter 5 Immobilized enzyme and cell,固定化酶和细胞,酶应用过程中的一些不足,酶的稳定性较差：除了某些耐高温的酶，如-淀粉酶等；和胃蛋白酶等可以耐受较低的pH条件以外，大多数的酶在高温、强酸、强碱和重金属离子等外界因素影响下，都容易变性失活。 酶的一次性使用：酶一般都是在溶液中与底物反应，这样酶在反应系统中，与底物和产物混在一起，反应结束后，即使酶仍有很高的活力，也难于回收利用。这种一次性使用酶的方式，不仅使生产成本提高，而且难于连续化生产。 产物的分离纯化较困难：酶反应后成为杂质与产物混在一起，无疑。</p><p>3、第二章 酶与细胞的固定化,引 言,酶是一类由生物细胞产生的具有催化功能的蛋白质。 酶参与生物体内的各种代谢反应,而且反应后其数量和性质不发生变化。,高效率 高度专一性 可调控性 反应条件温和 广泛应用于酿造、食品、医药等领域,酶对环境十分敏感 物理因素：温度、压力、电磁场 化学因素：氧化、还原、有机溶剂、金属 离子、离子强度、pH 生物因素：酶修饰和酶降解 反应速度逐渐下降 反应后不能回收 对于现代工业来说,酶还不是一种理想的催化剂 怎样才能获得理想的生物催化剂?,答案： 固定化酶 固定化细胞,固定化酶与固定化细胞是酶工程。</p><p>4、第八章 固定化酶反应原理与技术,酶催化剂的优点： 专一性强， 反应条件温和， 反应速度较快。 弱点： 溶液酶在反应后，分离困难，重复利用困难； 溶液酶稳定性差，易失活。,1969出现了固定化酶技术。 固定化酶就是把原来游离的水溶性酶，设法限制 或固定于某一 局部的空间或者固定于载体上。,概述,图8-1 生物催化剂作用方式示意,固定化酶的发展史,什么是固定化酶？,水溶性酶,水不溶性载体,水不溶性。</p>