牛初乳中乳铁蛋白

牛初乳中乳铁蛋白Tag内容描述：<p>1、农产食 品科技 2 0 1 0 ， 4 ( 4 ) ： 3 43 8 A c u h u r a l F o o d P r o d u c t s S c i e n c e a n d T e c h n o l o g y 牛初乳中乳铁蛋白提取纯化技术方法比较分析 刘 江丽 ， 刘妍妍 ， 张丽萍 L ( 1 黑 龙江八 一农垦 大学食 品学院 ， 黑龙 江 大 庆 1 6 3 3 1 9 ； 2 黑龙江 省农产 品加 2 2 1 2 程技 术研究 中心 ， 黑龙江 大庆1 6 3 3 1 9 ) 摘要 ： 乳铁蛋白是一种铁结合性糖蛋白， 在牛初乳中含量高达 1 g L ， 是常乳含量的五倍。乳铁蛋白具有 抗菌 、 抗氧化 、 抗病毒 、 抗癌症等多种生物学功能 ， 9 5 纯度的乳。</p><p>2、乳业科学与技术 2010 年第 1 期 （总第 140 期） 11 牛初乳中乳铁蛋白粗提工艺的优化研究 罗 芳，刘成国*，徐 钦，成 亮 湖南农业大学食品科学技术学院，湖南长沙 410128 摘 要：利用盐析和有机溶剂沉淀相结合的方法对牛初乳中的乳铁蛋白进行初步的分离，采用单因素试 验和正交试验的方法对影响分离效果的因素进行了试验研究，研究结果表明：用 pH 值 8.5、80 %的硫酸 铵溶液进行盐析，然后用 60 %的乙醇浓度进行沉淀，分离的效果较好。SDS-PAGE 凝胶电泳结果表明， 乳铁蛋白的纯度大约为 48 %，分子量大约为 78 000 Da。 关键词：乳铁蛋。</p><p>3、江西畜牧兽 医杂志 2 0 1 1 年第 1 期 文章编号： 1 0 0 4 2 3 4 ( 2 0 1 1 ) 0 1 0 0 0 8 0 3 中图分类号： s 8 一 O 5 文献标识码 ： A 实 验 研 究 牛初乳 中乳铁蛋 白的分 离纯化及 其抗 菌活性研 究 邬向东 ， 李平华 ， 陈如圣 ， 全炳昭 ， 罗军荣 ( 1 江西农业大学动科 院， 江西南昌 3 3 0 0 4 5 ； 2 江西农业大学兽 医院) 摘要 ： 本试验 以饱和f N H 4 ) 2 S 0 4 析法从 江西南昌市某牛场母 牛初乳 中分 离到乳铁( 1 a c t o f e r r i n ， L V ) ， Y = S e p h a d e x G 一 1 0 0 葡聚糖凝胶过柱纯化， 并利用聚乙二醇( P。</p>