人教版生物选修1

人教版生物选修1Tag内容描述：<p>1、思考：通过课题背景分析，你有何体会？ 酶： 优点：摧化效率高，低耗能，低污染 实际问题：对环境条件敏感，易失活；溶液中的酶 很难收回，不能被再次利用，提高了生产成本； 反应后酶混在产物中，如不去除，会影响产品的品质 设想：将酶固定在不容于水的载体上 固定化酶：优点：酶即能与反应物接触，又容易与反 应物分离，同时，还可以反复利用 实际问题：一种酶只能催化一种化学反应 ，而在生产实践中，很多产物的形成都是通过一系列的酶促 反应才能完成的 设想：酶是细胞合成的，能否将合成酶的 细胞直接固定？ 固定化 细胞：成 本低，。</p><p>2、专题3 植物的组织培养技术,课题目标 说明植物组织培养的基本原理，学习植物组织培养的基本技术，进行菊花或其他植物的组织培养。 课题重点与难点 课题重点：植物组织培养过程中使用的无菌技术。 课题难点：植物组织培养过程中使用的无菌技术。,（一）植物组织培养的基本过程 知识要点： 1.细胞分化的概念； 2.离体植物细胞的脱分化和再分化。 （二）影响植物组织培养的因素 知识要点： 影响植物组织培养的因素有培养基配制、外植体的选取、消毒、接种、培养、移栽和栽培等。,快速繁殖,一、植物组织培养技术有何意义？,我国用花药培养法先。</p><p>3、专题1 传统发酵技术的应用本专题围绕传统发酵食品的制作展开，主要操作技术归纳如下。1. 果酒与果醋的制作技术。2. 腐乳的制作技术。3. 泡菜的腌制与亚硝酸盐含量的测定。课题1 果酒和果醋的制作一、基础知识（一）果酒制作的原理知识要点：1. 酵母菌的兼性厌氧生活方式；2.发酵需要的适宜条件；3.传统发酵技术所使用的酵母菌的来源。（二）果醋制作的原理知识要点。</p><p>4、课时训练速提升 基础达标 1 为了让豆腐上更多更快地长出毛霉 所需的条件是 A 温度为15 18 干燥环境 B 温度为15 18 用水浸泡豆腐 C 温度为15 18 并保持一定湿度 D 温度为25 并保持一定湿度 2 豆腐坯用食盐腌制 其作。</p><p>5、菊花的组织培养 2 植物组织培养的应用 二 植物组织培养 植物组织培养 现在已有胡萝卜 芹菜 柑橘 咖啡 棉花 玉米 水稻 橡胶等几十种植物的人工种子试种成功 但由于成本较高 中国尚未应用于生产 一 细胞的全能性 1 定。</p><p>6、专题3植物的组织培养技术 高频考点突破 专题3植物的组织培养技术 基础自主梳理 命题视角剖析 即时达标训练 基础自主梳理 全能性 脱分化 再分化 3 影响因素 1 材料 年龄 保存时间长短等 2 营养 无机营养a 大量元素 b。</p><p>7、第3讲植物的组织培养技术 一 菊花的组织培养 答案 全能性 脱分化 再分化 种类 年龄 微量元素 维生素 甘氨酸 烟酸 生长素 细胞分裂素 5 8 接种 移栽 答案 全能性 四分体时期 单核期 双核期 脱分化 胚状体21 愈伤组织。</p><p>8、专题1 传统发酵技术的应用 本专题围绕传统发酵食品的制作展开 主要操作技术归纳如下 1 果酒与果醋的制作技术 2 腐乳的制作技术 3 泡菜的腌制与亚硝酸盐含量的测定 课题1 果酒和果醋的制作 一 基础知识 一 果酒制作的原理 知识要点 1 酵母菌的兼性厌氧生活方式 2 发酵需要的适宜条件 3 传统发酵技术所使用的酵母菌的来源 二 果醋制作的原理 知识要点 1 酒变醋的原理 2 控制发酵条件的作用。</p><p>9、专题1 传统发酵技术的应用 本专题围绕传统发酵食品的制作展开，主要操作技术归纳如下。 1. 果酒与果醋的制作技术。 2. 腐乳的制作技术。 3. 泡菜的腌制与亚硝酸盐含量的测定。 课题1 果酒和果醋的制作 一、基础知识 （一）果酒制作的原理 知识要点：1. 酵母菌的兼性厌氧生活方式；2.发酵需要的适宜条件；3.传统发酵技术所使用的酵母菌的来源。 （二）果醋制作的原理 知识要点：1.酒变醋的原理；2。</p>