人卫第七版

人卫第七版Tag内容描述：<p>1、,第三章各类食物的营养价值,.,内容：,第一节食物营养价值的评价及意义第二节各类食物的营养价值第三节食物营养价值的影响因素第四节食物成分数据库,.,第一节食物营养价值的评价及意义,一、食物营养价值的评价及常用指标（一）营养素的种类及含量（二）营养素质量,.,食品分类,中国居民膳食指南（2007版）中将食物分为五大类第一类为谷类及薯类第二类为动物性食物第三类为豆类和坚果第四类为蔬菜、水果和菌藻。</p><p>2、,第三章各类食物的营养价值,.,内容：,第一节食物营养价值的评价及意义第二节各类食物的营养价值第三节食物营养价值的影响因素第四节食物成分数据库,.,第一节食物营养价值的评价及意义,一、食物营养价值的评价及常用指标（一）营养素的种类及含量（二）营养素质量,.,食品分类,中国居民膳食指南（2007版）中将食物分为五大类第一类为谷类及薯类第二类为动物性食物第三类为豆类和坚果第四类为蔬菜、水果和菌藻。</p><p>3、,第五节营养与痛风,.,第五节营养与痛风,一、营养与痛风的关系二、痛风的营养防治,.,引言,.,定义,痛风(gout)是指嘌呤(purine)代谢紊乱或尿酸(uricacid)排泄障碍所致血尿酸增高的一组异质性疾病。痛风的生化标志是高尿酸血症，仅有10发展为临床痛风，其转变机制尚不清楚。因此，高尿酸血症不等于痛风，只有出现尿酸盐结晶沉积、关节炎和(或)肾病、肾结石等病理改变或临床表现可称为痛风。</p><p>4、,第三章各类食物的营养价值,.,内容：,第一节食物营养价值的评价及意义第二节各类食物的营养价值第三节食物营养价值的影响因素第四节食物成分数据库,.,第一节食物营养价值的评价及意义,一、食物营养价值的评价及常用指标（一）营养素的种类及含量（二）营养素质量,.,食品分类,中国居民膳食指南（2007版）中将食物分为五大类第一类为谷类及薯类第二类为动物性食物第三类为豆类和坚果第四类为蔬菜、水果和菌藻。</p><p>5、营养与营养相关疾病NutritionandNutrition relateddisorders 第一节营养与肥胖 肥胖 obesity 是指人体脂肪的过量贮存 表现为脂肪细胞增多和 或 细胞体积增大 即全身脂肪组织块增加 与其他组织失去正常比例的一种状态。</p>