日本饮食文化

日本饮食文化Tag内容描述：<p>1、学号：学年论文（设计）（本科）学 院 外国语学院 专 业 日语 年 级 日语班 姓 名 论文（设计）题目 日本飲食文化 指导教师 职称 成 绩 2011 年 5 月30 日目录要 旨11本文11、魚大好日本人21.1日本海中国。21.2刺身22、季節性重日本食文化32.1食物季節性32.2食器季節性33、多様化的日本食文化33.1洋食折衷33.2和洋中4、用材節約精巧求日本民族食事44.1日本国民危機意識44。</p><p>2、日式饮食的起源与饮食文化日本料理，是日语中“日本式烹饪”的意思，也在部分地区的现代汉语中使用，通常也指日本菜。当提到日本料理时，许多人会联想到寿司、生鱼片，或是摆设非常精致，有如艺术的怀石料理。然而，对许多日本人来说，日本料理是日常的传统饮食，特别是在明治时代（1868年1912年）末期所形成的饮食。日本料理即“和食”起源于日本列岛，并逐步发展成为独具日本特色的菜肴。主食以米饭、面条为主，副食为新鲜鱼、虾等海产，常配以日本清酒。和食以清淡著称，烹调时尽量保持材料本身的原味，而且，材料和调理法重视季节感。。</p><p>3、中日本饮食文化,饮食观念 食器 食材 烹饪方式 用餐习惯,中国饮食与日本饮食，同属东方文明的产物，具有含蓄，优雅的特点。日本是与我们一衣带水的“邻邦”，自古以来就深受中国的影响。然而，大和民族是一个富有创造思维的民族，特定的地缘环境，有限的自然资源，促使他们不断创新，进而独树一帜，这都源于大和民族对人与自然的独特领悟。,饮食观念,中国几千年来 秉承“民以食为天”的饮食文化，将饮食文化放在一个非常重要的地位。,相比来说，日本人不太重视饮食文化，在日本的传统思想中，谈及饮食是低下、污秽的。,食器,中国人虽然注意。</p><p>4、中日本饮食文化,1,高级课件,2,高级课件,3,高级课件,4,高级课件,饮食观念食器食材烹饪方式用餐习惯,5,高级课件,中国饮食与日本饮食，同属东方文明的产物，具有含蓄，优雅的特点。日本是与我们一衣带水的“邻邦”，自古以来就深受中国的影响。然而，大和民族是一个富有创造思维的民族，特定的地缘环境，有限的自然资源，促使他们不断创新，进而独树一帜，这都源于大和民族对人与自然的独特领悟。</p><p>5、目录页,饮食介绍,历史回顾概述,寿司介绍制作,过渡页,饮食介绍,历史回顾概述,寿司介绍制作,历史回顾概述,在日本，无论是遣唐使时期，还是禅宗传入日本时期，以及日明贸易时期和江户时代，中国的饮食文化对日本的影响。</p><p>6、目录页 饮食介绍 历史回顾概述 寿司介绍制作 过渡页 饮食介绍 历史回顾概述 寿司介绍制作 历史回顾概述 在日本 无论是遣唐使时期 还是禅宗传入日本时期 以及日明贸易时期和江户时代 中国的饮食文化对日本的影响都是非常大的 例如 日本栽培的农作物大豆 赤豆 稻米 小米 玉米等 日本人饮食中常用的酱 酒 醋 盐 豆豉 酸饭团等主要经由中国传入日本 可以说 日本列岛食文化的形成 主要是受中国文化的影响。</p><p>7、资料 吴倩 薛帝 11级会计三班 日本美食 1 日本食物的特点 日本的食物可能是世界上最为兼容并蓄的 花样品种繁多 制作精细 讲究营养 体现烹饪美学 日本的烹饪既有区域性又有季节性 对于许多日本人来说品尝各地风味是旅行的一个重要内容 不论是火车站卖的便当 还是远郊旅馆里的精美正餐 都是游客们孜孜以求的 日本美食最大的特点就是生鲜海味 2 正如大家所知 日本受儒教思想影响较大 特别是 和为贵 的思。</p>