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乳杆菌保加利亚

保加利亚乳杆菌在分类学上属于德氏乳杆菌 保加利亚亚种。研 究得 出保加利亚乳杆 菌适 宜的碳 氮源分别为乳糖和牛 肉膏。5 - 9 F e b . 2 0 1 1 保加利亚乳杆菌 H* - A T P a s e 缺 陷型菌株 延缓后酸化及发酵性质的研究 庞启亮。#年第$期。

乳杆菌保加利亚Tag内容描述:<p>1、味 萦 顾顾 保加利亚乳杆菌冻干菌种的研究 成都大学生物工程 系 成都伪 成都华西乳业集团成都 以又 四川省质检所成都 余华颜军 刘海燕 张威 摘要对酸奶发酵菌种之一 保加利亚乳杆菌的增菌培养基进行了筛选 , 得到了高活菌数的保加 利亚乳杆菌增菌培养基 , 并进行冷冻升 华干燥得到保加利亚乳杆 菌的冻千菌种 , 结果表明 在添加有 麦芽汁 、 番茄汁 、 ,、 乳糖的基础培养基 中培养保加利亚乳杆菌后 活 菌数可达到 乞 。 其冻千菌种的活菌数为 乞 关键词冻干保加利亚乳杆菌活菌数 一 拌 化 肠 邵 卜 一 刁叮 即 , , 兰 即 , 阮 刁尽记群 ”。</p>
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