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乳酸菌的分离与

乳酸菌的分离与发酵实验。本文对乳酸菌的分离与发酵实验进行阐述。并进行分离与鉴定。最后进行酸乳的发酵实验。最后进行酸乳的发酵实验。最后用分离的菌进行酸乳发酵在与市售酸乳混合菌种进行比较。酸奶的制作及乳酸菌的分离。实验内容实验目的实验材料实验方法实验作业。酸奶的制作乳酸菌的分离及观察。

乳酸菌的分离与Tag内容描述：<p>1、开放实验室实验,酸奶的制作及乳酸菌的分离,实验内容实验目的实验材料实验方法实验作业,一、实验内容,酸奶的制作乳酸菌的分离及观察,二、实验目的,掌握酸奶的制作方法掌握乳酸菌的分离方法了解乳酸菌的基本特性,三、实验材料,新鲜酸奶、脱脂奶粉、蔗糖、巧克力等蛋白胨乳糖培养基BCP（蛋白胨：5g,酵母膏：3g,乳糖：5g ，0.5溴甲酚紫 10ml,琼脂：24g,pH6.8-7.0）西红柿碳酸钙培养基（酵母膏：7.5g，葡萄糖：10g,蛋白胨：7.5g,磷酸二氢钾：2g,西红柿汁：100ml，吐温：0.5ml,琼脂：24g, pH:7.0）,四、实验方法,（一）酸奶的制作 1.一。</p>

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酸奶的制作及乳酸菌的分离.ppt

上传时间: 2019-06-21 大小: 619.32KB 页数: 17

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