膳食营养与健康

膳食营养与健康Tag内容描述：<p>1、黄倩 铁元素 铁是人体最容易缺乏的必需微量元素之一，铁缺 乏可导致缺铁性贫血，它被世界卫生组织确定为 世界性营养缺乏病之一，也是我国主要公共营养 问题。根据中华儿科杂志2008年发表的“中 国儿童铁缺乏症流行病学的调查研究”，在我国 ，7个月7岁儿童缺铁总患病率为40.3%，其中 婴幼儿缺铁率高达44.7%。 l18世纪，Menghini用磁铁吸附在干燥血中的 颗粒，注意到了血液中含有铁。 l1892年，Bunge注意到婴幼儿容易缺乏铁。 l1928年，Mackay最早证明铁缺乏是伦敦东区 婴幼儿贫血盛行的原因。她还以为提供铁强化 的奶粉可缓解贫血。 l1932。</p><p>2、L/O/G/O 大学生饮食营养与健康 huangqian 1 目录 2大学生需要的营养素 3 3 各类食物的营养价值 4食品卫生基础 5各类食物的卫生 6食品安全 7合理营养与平衡膳食 1营养学基础知识 8大学生膳食营养摄取情况的调查 9食疗 2 第一节 植物性食物的营养价值 第二节 动物性食物的营养价值 第三节 食用油脂和调味品的营养价值 第四节 酒类和饮料的营养价值 3各类食物的营养价值 3 粮食（谷类） 谷类食品主要包括小麦、大 米、小米、玉米、高粱等。 它们可以被加工成各种食品 ，作为人们的主要食物。在 中国人的膳食结构中，谷类 食品是蛋白质和能量。</p><p>3、大学生大学生饮饮饮饮食食营营营营养与健康养与健康 主讲教师：黄倩 -生命的载体 蛋白质的功能 1.是人体组织的构成成分 正常成人体内约16%19%是蛋白质。 人体的任何组织和器官都以蛋白质作为重要 的组成成分。 瘦组织如肌肉、心、肝、肾等； 骨骼和牙齿-胶原蛋白； 指、趾甲-角蛋白； 蛋白质(protein)是一切生命的物质基础。 2.构成体内各种重要的生理活性物质 在代谢过程中，具有催化和调节作用的酶; 运输氧气的血红蛋白; 免疫作用的抗体; 调节各种生理过程并维持内环境稳定的激素； 细胞膜和血液中担负着各类物质的运输和交换 的蛋白质。</p><p>4、L/O/G/O 大学生饮食营养与健康 huangqian 目录 2大学生需要的营养素 3 3 各类食物的营养价值 4食品卫生基础 5各类食物的卫生 6食品安全 7合理营养与平衡膳食 1营养学基础知识 8大学生膳食营养摄取情况的调查 9食疗 第一节 植物性食物的营养价值 第二节 动物性食物的营养价值 第三节 食用油脂和调味品的营养价值 第四节 酒类和饮料的营养价值 3各类食物的营养价值 粮食（谷类） 谷类食品主要包括小麦、大 米、小米、玉米、高粱等。 它们可以被加工成各种食品 ，作为人们的主要食物。在 中国人的膳食结构中，谷类 食品是蛋白质和能量的主要 。</p><p>5、你吃的健康吗吗？ -论论 论论吃货货的自我修养 龙华人民医院 白石龙社康 主讲人： 何微 还能快乐的做个吃货吗？ 病从口入 http:/www.hanfugong.com http:/www.8339.com http:/www.6718.com http:/www.shanglaocf.com http:/www.yingshang1569.com 七大营养素 一：食物的成分和作用 人体和食 物的物质 组成基本 相同 体重为130斤： 水： 约80斤 蛋白质：约22斤 脂肪： 约20斤 糖原等：约8斤 * 膳食宝塔 * *五谷杂杂粮主食够够、蔬菜水果加大豆、鱼鱼肉禽蛋加牛奶、油盐盐限量少放糖 *三种危害因素 （三个“凶手” ） 1、生物危害 2、化学危。</p><p>6、营养互补对健康的重要营养互补对健康的重要内容摘要：随时代的进步，生活水平的提高，现代的人们遇到更多的疾病和健康问题。要解决这些问题，就必须要了解食品营养与健康的联系，保持一个良好的饮食习惯。本文浅谈了食品营养互补对健康的重要性，在现代的时代中如何正确理解营养互补对人类的重要性，什么是营养，什么是营养互补，怎样做到健康饮食，均衡膳食，保持健康良好的饮食习惯。关键词：营养；饮食；健康1. 人类所需的营养物质 人类每天饮食，位的是获得营养物质。那么，人类所需的营养物质大地有哪些呢？ 蛋白质：是由多种氨基酸。</p><p>7、肥胖发生情况 肥胖的定义与诊断 肥胖的类型 肥胖发生的原因及分类 肥胖对健康的危害 肥胖病的预防和治疗,第6章 膳食营养与健康 第6节 营养与肥胖,6.6.1 肥胖发生情况 6.6.1.1 国外一些国家肥胖发生率 美国超重率54% 肥胖率22%(97年),我国各地人群超重与肥胖发生率差异较大，北方高于南方，大中城市高于内地农村，女性高于男性，经济发达地区偏高，其中以北京最高，超重与肥胖发生率分别为51.1%、8.7%。 发展趋势: 我国肥胖的特点是:,6.6.1.2 我国肥胖的发生情况,W：工人，F：农民，C城市居民，F1渔民。 *BMI 25kg/m2,成人超重率,W：工人，。</p><p>8、饮食与健康,健康是“1”，金钱、事业、爱情、快乐都是“0”，每当你得到一样，那么你的人生数字就可以多加一个“0”，你的人生数字越大，也就意味着你的人生越成功！ 但是，倘若你失去了人生最重要的数字“1”健康，那么后面的那些数字也就毫无意义,目前中国居民的健康状况,疾病谱的改变： 1. 五十年代，人的平均寿命只有38岁，造成死亡的疾病主要有：呼吸系统疾病、传染病、消化系统疾病、脑血管疾病、心血管疾病。 2. 六十年代，中国人的平均寿命是57岁。 文化大革命期间没有统计。 3. 进入二十一世纪，国人的平均寿命是67.8岁，疾病谱。</p><p>9、第一节 营养学基础 一营养学概述 二宏量营养素 三能 量 四微量营养素 什么是营养？什么是营养？ 营养是指人体摄入、消 化、吸收和利用食物中营 养成分，维持生长发育、 组织更新和良好健康状况 的动态过程。 什么又是营养素 ？ 营养素是指食物中具有营养 功能的物质。 其主要功能： 供给机体基础代谢活动和劳动所 需的能量 构成机体组织成分 调节生理功能 六大营养素 膳食营养素参考摄入量（DRI ）： 平均需要量(EAR) 推荐摄入量(RNI) 适宜摄入量(AI) 可耐受最高摄入量(UL) 碳水化合物 蛋白质 脂类 也称糖类，人类摄取能量最经济和最主要。</p><p>10、饮食营养与生理健康课程考查论文题目:论饮食与健康的关系姓 名 张邹润 专 业 能源与动力工程13级学 号 2013440959 得 分 2014年4月3日论饮食与健康的关系内容摘要：俗话说“民以食为天”，而健康则是身体最大的本钱，作为当代大学生，学习和宣传健康的饮食方式义不容辞，但前提是我们要理解营养是什么，什么状态才是属于健康，我们在饮食的过程中既要做到营养的均衡，平时更要注意养成良好的饮食习惯。本文将从健康、饮食习惯的重要性以及不良的饮食习惯的危害性出发分析饮食习惯与健康二者之间的关系，并由此提出一些关于养成科学的饮食。</p><p>11、营养膳食与健康结课论文现代科技学院 物流管理1302班李悦2013614671030营养膳食与健康 结课论文经过一学期的营养膳食与健康的课程的学习，我发现现在我们的生活方式和日常饮食存在很大的问题。日常的饮食要和自身的身体状况相协调才能有健康的合理的饮食。一、介绍我的家人的身体基本状况。父亲：李和平，50岁。属于偏瘦小型，100斤，每天晚上喝牛奶，每天进食水果，爱好各种体育运动。生活方式健康，不吸烟喝酒很少。每天早睡早起。无疾病，对酸的食物敏感，不喜酸。母亲：郎玉英，48岁。属于丰满型。130斤，每天喝牛奶，进食水果，有关。</p><p>12、幼儿膳食营养与 健 康,刘继伟, 2,欢迎走进， 儿童营养世界, 3,目 录,一、幼儿膳食营养的重要性与健康的关系 二、幼儿营养要求 三、幼儿膳食营养的三个关键 四、幼儿食物选择的基本原则 五、幼儿饮食的基本要求 六、幼儿膳食营养中常见误区 七、幼儿的健脑食物, 4,一、幼儿膳食营养的重要性与健康的关系,宝宝的健康成长是父母和幼儿机构老师最大的心愿，合理的膳食安排是宝宝健康成长的必要保证。合理营养是健康的物质基础，平衡膳食是合理营养的途径。 当前儿童少年营养状况明显改善，但膳食结构不合理或烹调方式不当等诸多问题，影响幼儿。</p><p>13、膳食营养与健康,食品营养学之,管 骁 上海理工大学 医疗器械与食品学院,其他,我国居民主要疾病死亡原因,第一节 心脑血管疾病动脉粥样硬化,动脉粥样硬化（atherosclerosis, AS）：是一种炎症性、多阶段的退行性复合性病变，导致受损的动脉管壁增厚变硬、失去弹性、管腔缩小 。由于动脉内膜聚集的脂质斑块外观呈黄色粥样，故称为动脉粥样硬化。 目前的研究表明：所有膳食营养素都和动脉粥样硬化的发生和发展有关。,脂蛋白分类及化学组成 分类 化学组成（%） 功能 （超速离心法） 蛋白 胆固醇 甘油三酯 磷脂 乳糜微粒 1 4 95 5 转运外源性甘油。</p><p>14、肥胖发生情况 肥胖的定义与诊断 肥胖的类型 肥胖发生的原因及分类 肥胖对健康的危害 肥胖病的预防和治疗,第6章 膳食营养与健康 第6节 营养与肥胖,6.6.1 肥胖发生情况 6.6.1.1 国外一些国家肥胖发生率 美国超重率54% 肥胖率22%(97年),我国各地人群超重与肥胖发生率差异较大，北方高于南方，大中城市高于内地农村，女性高于男性，经济发达地区偏高，其中以北京最高，超重与肥胖发生率分别为51.1%、8.7%。 发展趋势: 我国肥胖的特点是:,6.6.1.2 我国肥胖的发生情况,W：工人，F：农民，C城市居民，F1渔民。 *BMI 25kg/m2,成人超重率,W：工人，。</p>