生物化学王镜岩第三版

生物化学王镜岩第三版Tag内容描述：<p>1、王镜岩王镜岩生物化学生物化学第三版第三版 考研笔记（提要版本考研笔记（提要版本 071071 页）页） 内容提要： 1、氨基酸与蛋白质 氨基酸分类：常见蛋白质氨基酸，不常见蛋白质氨基酸，非蛋白氨基酸；氨基酸的酸碱 化学，氨基酸两性解离，氨基酸的等电点；氨基酸的旋光性和紫外吸收。 蛋白质的共价结构：蛋白质的化学组成和分类，蛋白质功能，蛋白质的形状和大小，蛋 白质构象和组织层次。 肽：肽键结构，肽的物理化学性质，活性多肽。 蛋白质一级结构测定：Sanger 试剂，DNS 及 Edman 降解，二硫桥位置确定。 蛋白质的三维结构：XRD 原。</p><p>2、课后答案网，用心为你服务！ www.khdaw.com 生物化学（第三版）课后习题详细解答 第三章 氨基酸 提要 -氨基酸是蛋白质的构件分子，当用酸、碱或蛋白酶水解蛋白质时可获得它们。蛋白质中的氨基酸都 是L型的。但碱水解得到的氨基酸是D型和L型的消旋混合物。 参与蛋白质组成的基本氨基酸只有20种。此外还有若干种氨基酸在某些蛋白质中存在，但它们都是在 蛋白质生物合成后由相应是基本氨基酸（残基）经化学修饰而成。除参与蛋白质组成的氨基酸外，还有很 多种其他氨基酸存在与各种组织和细胞中，有的是-、-或-氨基酸，有些是D型氨基酸。 氨基。</p><p>3、第三章 蛋白质,第一节 蛋白质概论,一、 蛋白质的化学组成与分类 1、 元素组成 碳 50% 氢7% 氧23% 氮16% 硫 0-3% 微量的磷、铁、铜、碘、锌、钼 凯氏定氮：粗蛋白质含量=蛋白氮6.25 2、 氨基酸组成 蛋白质是由20种L-型氨基酸组成的长链分子,3、 分类 （1） 按组成： 简单蛋白： 结合蛋白： 详细分类，P 75 表 3-1，表 3-2。（注意辅基的组成）。 （2）、按分子外形的对称程度： 球状蛋白质 纤维状蛋白质、膜蛋白质 （3）、按功能分： 酶、运输蛋白、营养和贮存蛋白、激素、受体蛋白、运动蛋白、结构蛋白、防御蛋白。,二、 蛋白质的大小与形。</p><p>4、第1章 糖类,2学时,一 、引言 二、旋光异构 三、单糖的结构 四、单糖的性质 五、重要的单糖和单糖衍生物 六、寡糖 七、多糖 提要,一 引 言,（一）糖类的存在与来源 （二）糖类的生物学作用 （三）糖类的元素组成和化学本质 （四）糖的命名与分类,（一）糖类的存在与来源,糖类广泛地存在于生物界，特别是植物界。糖类物质按干重计占 植物的 85一 90， 占细菌的 10一 30， 动物的小于 2。动物体内糖的含量虽然不多，但其生命活动所需能量主要来源于糖类。 糖类物质是地球上数量最多,占生物量（biomass）干重的 50以上是由葡萄糖的聚合物构成。</p><p>5、第一章 糖类提要糖类是四大类生物分子之一，广泛存在于生物界，特别是植物界。糖类在生物体内不仅作为结构成分和主要能源，复合糖中的糖链作为细胞识别的信息分子参与许多生命过程，并因此出现一门新的学科，糖生物学。多数糖类具有(CH2O)n的实验式，其化学本质是多羟醛、多羟酮及其衍生物。糖类按其聚合度分为单糖，1个单体；寡糖，含2-20个单体；多糖，含20个以上单体。同多糖是指仅含一种单糖或单糖衍生物的多糖，杂多糖指含一种以上单糖或加单糖衍生物的多糖。糖类与蛋白质或脂质共价结合形成的结合物称复合糖或糖复合物。单糖，除二。</p>